從小就愛料理. 生了2隻小人後. 更是一天到晚窩在廚房準備姐弟倆的餐點 看著辛苦烹煮的餐點全都被吃下肚. 沒有甚麼比這個更開心了~ 喜歡研究快速.簡單.好上手的料理 再也不用為了吃~忙得暈頭又轉向~^____^
炒饅頭

饅頭不只能夾蛋.夾肉片變成中式漢堡 切小塊與菜料一同拌炒 也可以是道鹹香涮嘴的餐點喲~

食材:芝麻饅頭(原味可)、乾香菇(泡水.切絲)、金鉤蝦(泡水)、肉絲、韭菜、銀芽、蛋、水、油、手工醬油、胡椒

  • 3
古早味金瓜米粉~

南瓜只能作西式濃湯嗎?no.no.no~ 香甜的南瓜加上古早調味 配上Q彈手工米粉.一口接一口 一點違和感都沒有.超涮嘴的~

食材:手工米粉或乾米粉、南瓜(剉籤)、乾香菇(泡水.切絲)、金鉤蝦(泡水)、五花肉或梅花肉(切絲)、青蔥(切珠狀)、蠔油、手工醬油、胡椒、油蔥酥、高湯或水、香菇水.蝦米水

  • 1
  • 2
{5分鐘的夏日無煙料理} 蕃茄粉紅冷麵~

炎炎夏日.氣溫居高不下 若是還要窩在廚房備三餐. 那可真的是一大酷刑~ 趁著午後先將材料備齊.冰入冷藏備用 晚餐時間或想來碗冰冰涼涼...

食材:脫皮小番茄 (切細碎)、洋蔥(切細碎)、鴻喜菇、九層塔 (切細碎)、蒜頭(切細碎)、中式細麵條、玫瑰岩鹽、義式香料粉、香蒜粉(可省)、香水檸檬、食用油、黑胡椒粒

  • 2
  • 6
鹽烤松阪豬~10分鐘上桌

炎炎夏日.來道爽口又快速的料理吧~ 松阪豬口感屬於脆.嫩.有嚼感 鮮甜程度不輸上等牛肉 本身油脂鮮甜.只要平底鍋煎完. 灑上些許玫瑰...

食材:松阪豬1塊、玫瑰鹽或一般鹽、蘑菇(切片)、黃甜椒(切絲)、水果紅椒(切絲)、甜豆莢(切粗絲)、薑片(切絲)

  • 4
  • 7
{開胃菜} 蕃茄皮蛋~詹姆士改良版

炎熱的夏天光想到要窩在廚房準備餐點 就覺得全身都是熱氣~好熱喔. 想起這道很久之前就作過的涼菜 簡單好上手.切一切拌一拌 帶有果香味...

食材:牛番茄、皮蛋、芫荽(香菜)、洋蔥、紅辣椒、鹽(2指尖捏起的量)、食用油、黑胡椒(可省)、白醋、檸檬汁

蝦仁肉絲炒麵(台式炒麵)

每次去夜市裡的熱炒攤. 最常點的應該就是炒麵. 什錦.肉絲.蝦仁.海鮮.牛肉.羊肉....... 數不完啦~ 簡單的配料.確是豐富的...

食材:黃油麵(半台斤)、紅蘿蔔絲、鴻喜菇(半包)、梅花豬(切絲)、蝦仁(開背)、高麗菜(切絲)、蒜頭(切碎)、青蔥、手工醬油或薄鹽醬油、白胡椒粉、客家油蔥(即豬油油蔥)、雞粉、水或香菇水

  • 9
{零廚藝}日式鮮蔬蒸~無油無煙料理

無油無煙的清爽料理..也可以當減肥的一餐 誰說減肥一定得餓扁扁.也可以吃得很豐盛

食材:高麗菜(手撕小片)、金針菇、五花白肉片、水果紅椒(切粗絲)、黃甜椒(切粗絲)、花椰菜(切小小朵)、綠蘆筍(切段)、紅蘿蔔(切粗絲)、昆布醬油、水或高湯、味霖、胡麻醬、柚子醬油

  • 6
蒜香起司馬鈴薯

小孩有時嘴饞想要吃炸薯條 但阿木總覺得那不太健康 而且....一小份好貴又吃不飽 今天不用炸的.改用煎香的方式 超香.超涮嘴的.. ...

食材:雞蛋馬鈴薯、蒜頭(切碎)、黑胡椒、玫瑰鹽或一般鹽、起司粉、洋香菜葉粉

  • 12
  • 178
日式蕎麥涼麵~消暑聖品

啊....窗外的大太陽. 光是看都覺得要蒸發了 突然想吃小7的日式涼麵 清爽的沾醬.加上微辣的哇沙米 若是沾醬裡還放入冰塊 哇哇哇....

食材:蕎麥麵、冰塊開水、日式醬油或鰹魚露、味霖、柴魚片、水、鴻喜菇2包、白味噌、糖、日式醬油、蒜頭(切碎)、蔥花

  • 1
焗烤洋芋嫩雞飯

突然就是很想吃個會牽絲的食物 披薩嗎??.還要揉麵糰...天氣好熱..揉完好累 最簡單就是焗烤飯啦~ 不需要在廚房待太久.. 最熱的...

食材:馬鈴薯(蒸熟.切小塊)、雞腿肉(1副)、鴻喜菇半包、白飯、焗烤絲、蒙特婁雞肉香料粉、香蒜粉、義式香料、雞粉或鹽、蛤蠣高湯或水

梅釀蜜茄~一釀兩吃

某天晚上老公下班前.我突然想吃水果 line給他.請他順道買回來 誰知買了一盒無味的小番茄.不甜但也不酸 只能自己加工一下.不然好可...

食材:小番茄(1台斤)、乾甜梅、梅粉、水、香水檸檬

  • 3
蕈菇雞肉青醬炒飯~(附自製青醬作法)

一大早上了市場發現便宜又漂亮的九層塔 買了20元超大一袋. 回家後念念不忘媽媽朋友傳授的青醬作法 這個自製青醬真的超香的 每次作完後...

食材:去骨雞腿(切塊)、鮮香菇(切片)、白飯、青醬(自製或市售)、鹽或雞粉、新鮮九層塔、核桃、蒜仁、食用油、鹽