寶珠愛上舒芙蕾 的個人照片
一個養三隻貓的魚干宅女, 最討厭念日文,卻得靠日文在日本活下去 既然每餐都能吃蛋糕,那進了洋菓子學校 就不用伙食費了吧� 於是開始了我的甜點之路。 寶珠是第三位我認養的貓 , 為什麼稱她「位」? 因為我是奴才,沒別的原因 。 來看看我的粉絲團吧 https://m.facebook.com/pigkanakana/
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達克瓦茲夾心餅乾
達克瓦茲夾心餅乾
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食材:蛋白、砂糖、奶油、烘焙用杏仁粉、糖份、低筋麵粉、可可粉、抹茶粉

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瑞士奶油霜
瑞士奶油霜
瑞士奶油霜作法簡單,失敗率低,口感清爽入口即化,可以用來抹面、夾心、擠花 來看看我的粉絲團吧 https://m.faceboo...

食材:蛋白、砂糖、奶油霜、無鹽奶油、可可粉、抹茶粉

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生吐司
生吐司
這個配方是一斤的量。 食譜中加入富含油脂的鮮奶油、奶油和牛奶,所以成品很柔軟並有奶香味。蜂蜜扮演讓麵團保持濕潤的角色,非常好吃

食材:高筋麵粉、蜂蜜、鮮奶油、牛奶、水、速發酵母、鹽巴、砂糖、奶油

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奶油脆糖司康
奶油脆糖司康
利用層層折疊的手法 讓成品口感酥脆 熱熱的時候吃最好吃 寶珠愛上舒芙蕾❤️ https://m.facebook.com/p...

食材:高筋麵粉、泡打粉、蛋液、砂糖、鹽巴、奶油、鮮奶油、檸檬汁、全蛋

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抹茶義大利杏仁脆餅
抹茶義大利杏仁脆餅
需要烘烤兩次才能造就酥脆口感,呈長方形,乾燥,鬆脆,可以浸入咖啡或茶飲食用。可以加入喜歡的堅果或果乾讓口感更富層次 寶珠愛上舒...

食材:雞蛋、砂糖、沙拉油、水、抹茶粉、低筋麵粉、泡打粉、杏仁片、核桃

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布里歐花圈麵包
布里歐花圈麵包
來自法國的布里歐麵包,是使用高比例的奶油、雞蛋的甜麵包,組織細緻,奶油香味濃郁,利用冷藏低溫發酵,讓麵團更容易操作

食材:高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽巴、雞蛋、無鹽奶油、巧克力醬

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