[Phi's異國風]菊香南瓜小湯圓

by Phi Phi

冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意,也具有「取圓以達陽氣」之意。台灣民間認為,吃過冬節湯圓就表示增添一歲,因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的...

食材:去籽去皮南瓜、水磨糯米粉、蕃薯粉、杭菊、冰糖、麥芽糖、話梅、開水、橄欖油

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[Phi's異國風]南瓜燉飯

by Phi Phi

拜Phi優秀的婆婆所賜,種出好多香又甜的南瓜,而當營養價值高的南瓜結合義式燉飯的料理元素,竟是如此地教人回味再三!

食材:小南瓜、新鮮香菇、洋蔥丁、玉米筍、甜豌豆、蒜末、生米、]海鹽、]白胡椒、雞高湯、橄欖油、]白酒、]低脂鮮奶油、]起司粉、]百里香粉、]月桂葉

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[Phi's異國風]日式漢堡肉

by Phi Phi

純粹只想把家裡的大把大把韭菜銷出去的Phi,可是耗費心思的,又是韭菜水餃、韭菜煎餅…做不停!當家人都吃膩了,只好把所有韭菜統統切碎做...

食材:豬後腿絞肉、牛絞肉、雞蛋、麵包粉、鮮奶、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁、起司片、韭菜碎、黑木耳碎、海鹽、黑胡椒、荳蔻粉、橄欖油、米酒

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[Phi's異國風]파전/煎餅

by Phi Phi

下雨了,Phi今天也要教大家"趴崇"(파전的發音pa jeon)一下吧! 或許你會問,韓國人幹嘛下雨天都要吃煎餅?其實是因為,...

食材:橄欖油、韓國煎餅粉、中筋麵粉、雞蛋、開水雞高湯、韭菜、地瓜、白芝麻、海鹽、洋蔥絲

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[Phi's異國風]天香回味蒙古湯麵

by Phi Phi

過了立夏之後, 天氣越來越熱, 總覺得胃口不好嗎? 其實蒙古香料有去腥補味的效果, 體質虛寒又夏天愛吃冰的人, 容易胃冷的話, 可以...

食材:香油、去皮蒜頭、雞高湯、豆豉、白胡椒粉、孜然粉、花椒、蔥段、草果、辣椒乾、丁香、香葉、海鹽、白荳蔻、生白芝麻、辣油或香油、干貝、月桂葉、紅棗、枸杞、八角、甘草片、肉桂、當歸片、南薑片、川芎、白開水、白麵條

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[Phi's異國風]酒香黃金蛋

by Phi Phi

有時,看著冰箱裡擱著整整2大排雞蛋,Phi總忍不住手癢,好想弄個水煮蛋,又怕常煮太單調,就會想玩玩花樣...

食材:雞蛋、開水、薄鹽醬油、肉桂、白胡椒粉、米酒、冰糖、鹽、黑胡椒粒

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[Phi's異國風]刀削茄子麵

by Phi Phi

有別於各位在坊間吃到的茄子麵 一般不外乎是幾片炸茄子或魚香茄子 外加拉麵或寬麵條跟幾樣小配菜... 這次,Phi要教各位"自製...

食材:新鮮茄子、小黃瓜、蒜片、麻油、白醋、蒜泥、薑末、橄欖油、薄鹽醬油、糖

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[Phi's異國風]雞蛋沙拉

by Phi Phi

天氣越來越熱了, 便利商店買沙拉的人也多了起來, 咱們今天就來做點沙拉吧~

食材:水煮蛋、蘋果、芭樂、紅蘿蔔、小黃瓜、低脂沙拉醬

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[Phi's異國風]平底鍋Pizza

by Phi Phi

喜歡吃Pizza嗎?家裡沒有烤箱對不對?Phi也很喜歡,但是今天要教你們如何運用家中都會有的平底鍋來做Pizza噢!   其實...

食材:酵母粉、低筋麵粉混中筋麵粉、鹽、橄欖油、溫水、洋蔥絲、青椒絲、起士絲、鮪魚罐頭、火腿片、蕃茄醬蕃茄糊、洋蔥碎、蒜頭末、黑胡椒粉、月桂葉、高湯、新鮮牛蕃茄丁、Basil

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[Phi's異國風]Gateau au Chocolat / 古典巧克力

by Phi Phi

女人真的難以抵擋甜點的魅力...

食材:苦甜巧克力磚、可可粉、糖、無鹽奶油及動物性鮮奶油、蛋、低筋麵粉及白蘭地、細糖粉

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[Phi's異國風]紅酒燉蘋果

by Phi Phi

下個周末就要立夏了, 天氣越來越熱, 胃口會變差, 來點冰過的紅酒燉蘋果開開胃吧~

食材:紅酒、青蘋果、肉桂粉、蔓越莓果乾、柚子醬、檸檬汁

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[Phi's異國風]法式洋蔥湯

by Phi Phi

想在家自己DIY法式湯品..洋蔥湯是不錯的選擇!!

食材:大洋蔥、無鹽奶油、白酒、海鹽、黑胡椒粗粉、高湯罐、開水

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