鹹酥蝦

by 莞荽的娘

別懷疑炒這道鹹酥蝦只花你3分鐘時間很簡單吧!!但是,先別高興太早因為事前準備要(((((10幾分啊!!!)))) 還是很搞工,...

食材:白蝦、蔥末、鹽巴、蒜、米酒、辣椒、麻油、胡椒粉

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紹興雞

by 莞荽的娘

好吧!!一樣簡單快速介紹一下;紹興雞是一道讓你家五分鍾見盤底的料理(不誇張) 我家二隻就短短5分鐘吃完這盤跟2碗白飯(實力堅強)來...

食材:雞腿、豆芽菜(或用你喜歡的菜、鹽/、紹興酒、醬油、素蠔油、烏醋、水、糖、胡椒粉、黑胡椒粒

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冰糖滷豬腳(電鍋版)

by 莞荽的娘

滷豬腳,其實我的不加滷包耶,因為我覺得會失去肉的醍醐味,分享電鍋版滷豬腳 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓ https://www...

食材:朝貢豬腳、醬油、冰糖、蔥、蒜、薑、辣椒、水、八角、胡椒粉

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金銀瘦肉粥(電鍋版)

by 莞荽的娘

金銀瘦肉粥是港式粥品,金銀是指皮蛋+鹹蛋, 這屬於懶人菜跟清隔夜飯料理,只要通通丟進鍋子按按鍵就好 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓...

食材:隔夜飯、薑末、香菜、蔥花、皮蛋、鹹蛋、黑胡椒粒/ 白胡椒粉、朝貢豬絞肉、柴魚粉、高湯、鹽巴、玉米粒

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蔥爆豬肉片

by 莞荽的娘

這次炒豬肉,用兩種蔥一起爆炒,大量的蔥末與蒜末讓豬肉吃起來香氣更足更美味 蔥爆其實一般都是切段!但老娘超愛蔥香,所以我都切末讓蔥香更...

食材:朝貢豬前腿肉片/1包、蒜苗、蠔油、蒜末、醬油、米酒、蔥末/1把、糖、胡椒粉、黑醋、玉米粉、黑胡椒粉、香油、水

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乾拌牛肉麵線

by 莞荽的娘

麵線吸收酸酸辣辣的醬汁,在這悶熱的季節,吃起來讓人胃口大開,格外清爽 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓ https://www...

食材:薑黃麵線、牛五花片、蒜末、洋蔥、檸檬汁、豆芽菜、辣椒、九層塔、魚露、小黃瓜絲、糖

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四季豆炒竹輪

by 莞荽的娘

我家二隻超愛看我們這一家,花媽媽最常料理的竹輪也出現在我家餐桌上(*´ ˘`*) 最平凡不過的菜色,卻讓二小人驚喜,還乖乖吃下蔬菜...

食材:四季豆、竹輪、柴魚粉、蒜末、鹽

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大頭菜貢丸湯

by 莞荽的娘

最近瘋狂愛吃大頭菜口感不但又甜又脆,大頭菜作法很多,可以涼拌、快炒、煮湯..等 但我最愛的是拿來煮湯,因為湯可以喝到大頭菜的甜味咩...

食材:大頭菜、香菜(菀荽)、鹽巴、牛肉貢丸、柴魚粉、胡椒粉

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回鍋肉【淬釀手路菜】

by 莞荽的娘

小時候阿嬤拜拜完的水煮肉都會回鍋快炒,猶記得那醬油香氣與巴著豬肉的醬汁,讓我巴了二碗飯直呼過癮。 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓...

食材:燙過的五花肉、豆干、淬釀醬油露、高麗菜、辣豆瓣醬、蒜末、蒜苗、米酒、辣椒、糖、薑末、鹽

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雪鹽燒烤魚

by 莞荽的娘

雪鹽燒顧名思義就是鹽和蛋白做成魚的外衣,裹住全魚再加烤,所以魚的湯汁不因加溫而流失 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓ http...

食材:午魚(別種魚也可以)、蛋白、鹽

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炒山蘇

by 莞荽的娘

最近老娘瘋狂愛吃山蘇,所以桌面上一定會有這道菜 就算林先生跟二隻吃膩了,老娘仍一樣就是要炒山蘇(老娘自己呷) 山蘇質地嫩脆,富含鈣...

食材:山蘇、小魚乾、濕豆鼓

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舞菇鹽豆腐沙拉佐胡麻醬【好菇道美味家廚】

by 莞荽的娘

爽口帶胡麻香的沙拉是夏天最開味的美食,添加了舞菇與鹽豆腐同時補充了蔬菜、蛋白質及水果,非常適合炎熱的夏天。 我的粉專,歡迎大家來一...

食材:小黃瓜、好菇道-舞菇、日式胡麻醬、小番茄、味醂、蘿蔓生菜、鹽巴、豆腐、蘋果醋或檸檬汁都可、水

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