「得意的一天橄欖油」欖香南瓜濃湯

蔡阿歆

以橄欖油炒香南瓜,搭配洋蔥與蒜末,入口甘甜卻又飄出迷人的香氣。以健康的調理方式取代奶油與麵粉,也能夠讓料理充滿香濃口感。

食材:南瓜、蒜米、洋蔥、得意的一天橄欖油、鹽、水牛奶、荳蔻粉黑胡椒粉

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「得意的一天橄欖油」義式香草雞肉

蔡阿歆

甚少有人喜歡雞胸肉的口感,讓人聯想到的就是乾、柴、澀,但如果用香料與橄欖油醃漬按摩過就能變得香軟,淋上煎出來的肉汁與檸檬汁,就是一道...

食材:雞胸肉、義大利香草或新鮮各式香草、海鹽、得意的一天橄欖油、檸檬

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「得意的一天橄欖油」麻婆魚片

蔡阿歆

橄欖油與香料的結合,為麻婆醬增添鮮明的口感。麻婆料理強調調味與食材結合的鹹、麻、香、滑,傳統為燒入味的豆腐,今天改以軟嫩似豆腐的魴魚...

食材:魴魚片、豬絞肉、花椒、得意的一天橄欖油、薑末、蒜末、辣椒丁、蔥、豆瓣醬、黑豆鼓、糖、醬油、水、米酒、太白粉

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「萬家香大吟釀薄鹽醬油」低油低鈉白菜獅子頭

蔡阿歆

萬家香大吟釀採用減鹽方式釀造純天然醬油,這樣的好心意再搭上低油方式料理獅子頭,能讓菜餚多一份清爽感,能夠滿足大口吃肉的慾望,又能顧及...

食材:50%肥瘦比絞肉、蔥、蒜泥、薑泥、萬家香大吟釀薄鹽醬油、白胡椒、米酒、水、五香粉、花椒粉、省產大白菜、薑絲

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【北海道直送水產】奶油貝卵燉飯

蔡阿歆

city'super「北海道頂級生鮮饗宴」嚴選七款高品質海味,帶給鄉親們產地直購直送的頂級美味,其中大顆扇貝貝卵吃得到顆粒卻又滑順,...

食材:【北海道直送水產】扇貝貝卵、白飯、牛奶、起司片、奶油、麵粉、洋蔥、鹽、現磨黑胡椒

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【北海道直送水產】醋溜扇貝裙邊

蔡阿歆

city'super精選北海道大顆冷凍扇貝,不但中心貝柱甘美,裙邊做成涼拌菜也是相當可口,與木耳、金針菇一同醋溜,不但開胃、充滿咀嚼...

食材:【北海道直送水產】扇貝裙邊、木耳、金珍菇、薑絲、烏醋白醋、醬油膏、白芝麻、香油

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【北海道直送水產】西芹炒帶子

蔡阿歆

city'super推出「北海道頂級生鮮饗宴」,讓我們在家也可擁有頂級海味享受,特大號扇貝彷彿吸取大海精華,充滿鮮甜滋味,貝柱肥美、...

食材:【北海道直送水產】扇貝貝柱、西芹、紅蘿蔔、黑木耳、薑絲、淡醬油、白胡椒、辣椒、解凍干貝水

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【北海道直送水產】黃金時鮭燒

蔡阿歆

city'super採購團隊親赴北海道,為大家帶回頂級鮮味享受,其中時鮭油質豐富、氣味鹹鮮,搭配蜂蜜芥末醬甜甜滋味佐以蛋香,除了製作...

食材:【北海道直送水產】時鮭、水煮蛋、沙拉醬、黃芥末醬、蜂蜜

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【北海道直送水產】時鮭溫沙拉

蔡阿歆

city'super年度首波鉅獻「北海道頂級生鮮饗宴」,今年捕撈、當令最鮮,其中時鮭以鹽醃漬真空冷凍包裝直送到府,肉質鹹鮮,好比鮮火...

食材:【北海道直送水產】時鮭、蘿蔓生菜、小番茄、豌豆苗、日式胡麻味噌沙拉醬

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【北海道直送水產】清蒸帝王蟹腳佐檸檬蜜薑汁

蔡阿歆

city'super推出「北海道頂級生鮮饗宴」,集結北海道各地人氣頂級水產,是年節送禮的好選項,急凍鎖住美味,以清蒸方式品嘗原味,佐...

食材:【北海道直送水產】帝王蟹腳、檸檬、檸檬皮屑、薑泥、水、蜂蜜

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【北海道直送水產】帝王蟹腳茶碗蒸

蔡阿歆

帝王蟹有著Q彈的肉質,city'super為鄉親們從北海道直送新鮮海產到府,保持鮮度與美味,搭配滑嫩的蒸蛋入口,讓口感增加另外一種滑...

食材:【北海道直送水產】帝王蟹腳、蛋、文蛤、薑片、水、豌豆苗裝飾、太白粉

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【北海道直送水產】極鮮毛蟹粥

蔡阿歆

city'super推出「北海道頂級生鮮饗宴」,7種鮮美海味以瞬間冷凍方式鎖住美味。其中毛蟹真是令我大開眼界,不但汁鮮味美,更有濃郁...

食材:【北海道直送水產】毛蟹、米、水、蒜末、薑末、芹菜末、鹽可省略

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