
印尼炒麵
patty今天,把統一肉燥麵變成印尼風的炒麵,放進喜愛的配菜外,更要以肉燥風味油包為基底,加入辣椒醬、番茄醬等製作成印尼炒麵醬,最後最後一定...
食材:統一麵肉燥風味、紅蘿蔔、番茄醬、番茄(中)、辣椒醬、蛋、醬油、蔥、胡椒粉、蒜頭、雞胸肉、蒜酥、油
今天,把統一肉燥麵變成印尼風的炒麵,放進喜愛的配菜外,更要以肉燥風味油包為基底,加入辣椒醬、番茄醬等製作成印尼炒麵醬,最後最後一定...
食材:統一麵肉燥風味、紅蘿蔔、番茄醬、番茄(中)、辣椒醬、蛋、醬油、蔥、胡椒粉、蒜頭、雞胸肉、蒜酥、油
對吉隆坡的福建炒麵念念不忘,裹著黑漆漆濃濃醬味的麵條不僅帶有鹹香,還帶辣味,加上大量的海鮮和蔬菜,一盤滿滿吃得好不過癮。 這回也把...
食材:統一麵肉燥風味、高麗菜、蔥、里肌肉、蝦子、透抽、蠔油(減鹽)、醬油(減鹽)、油
採用廣州炒麵的概念,分成麵體和澆頭(芡汁、芡料),但麵體則改以麻油煎,吃起來帶有麻油香外,也香脆;澆頭直接用統一肉燥麵內附的肉燥風...
食材:統一麵肉燥風味、高麗菜、豬肉、胡蘿蔔、鴻喜菇、雪白菇、醬油、麻油、太白粉、水
居住的城市已經連下了三個月的雨,將邁入第四個月,可望打破連下110天的記錄這樣!!! 望著雨,連出門買個蒜味赤肉羹麵都覺得麻煩~~...
食材:豬後腿肉、紅蘿蔔、沙拉油、筊白筍、醬油、油麵、地瓜粉、S&B生蒜泥醬、柴魚片、太白粉、鹽巴、胡椒粉
中國四川人為了掩蓋疫牛的腥味,才用大量香料來製作水煮牛肉,演變到現在呢,椒麻、辣香、牛甜的搭配反成了水煮牛肉最吸引人之處。 除了必...
食材:牛肉片、蔥、辣豆瓣醬、蒜、糖、蛋、薑、胡椒粉、醬油、乾辣椒、鹽、麵粉、小白菜、米酒、鴻喜菇、豆腐、S&B 辣油(四川風)、高湯、沙拉油
入冬前需要來點嗆辣味,於是準備煮了一鍋山葵鮭魚炊飯,對,我就是用S&B山葵膏來調味,呵~山葵有種奇特的魔力,就是能把魚肉和...
食材:米、鮭魚、雪白菇、鴻喜菇、紅蘿蔔、蔥、S&B山葵膏、鹽
我把OmniPork新餐肉做成很韓式的米飯卷,有咖哩、番茄醬兩種口味,更要裹了兩圈蛋液~~ 如果你跟我一樣,忘了玉子燒鍋塞到哪裡,...
食材:OmniPork新餐肉、蛋、米飯、咖哩粉、番茄醬、油、鹽巴、黃芥末醬
我想吃辣的。我要咖哩。我要奶油的。 於是…一次殺三隻澎湖野生石蟹,各煮成紅黃白三色,滿足大家的嘴。 我的作法很簡單,處理好的石蟹先...
食材:澎湖野生石蟹、紅蘿蔔、乾辣椒、鹹蛋黃、辣椒、玉米筍、洋蔥、蔥、蒜、杏鮑菇、薑、鹽、奶油、麵粉、咖哩、沙茶醬、黑胡椒、番茄醬、韭菜、昆布柴魚高湯、起司粉、油
吃過了炒的、煮湯的澎湖石蟹後,更要來個蒸的,直接清蒸有點寂寞,所以把她跟蛋一起蒸了,於是餐廳傳說中的芙蓉蟹就這樣誕生了~ 為了讓蒸...
食材:澎湖野生石蟹、雞蛋(中)、昆布柴魚高湯、蔥、鹽、太白粉、水、油
煮蟳蟹鍋,第一想到的就是味噌了,沒有甚麼比味噌更適合了。而味噌湯頭也不能馬虎,一定要充滿海味的昆布柴魚高湯才可以。 放入可以增加海...
食材:澎湖野生石蟹、豆腐、熟蛤蜊肉、油條、昆布柴魚高湯、味噌
來分享一下,我怎麼處理蟳蟹的~ 手上這是澎湖野生石蟹,已經冷凍昏死,不用擔心牠會復活…… 如果是活的,先用冰塊冰昏牠。
食材:蟳蟹
自己煮昆布柴魚高湯,一點都不麻煩~ 煮好的高湯可以冷藏保存一周沒問題,煮過的柴魚和昆布千萬別丟,只要加個味霖、蜂蜜和醬油,就能變身...
食材:水、昆布、柴魚
我把光泉原味米漿調製成雞翅的燒烤醬,呵,沒有意外的米漿果然在雞翅表面呈現一層香酥的脆皮,加上辣椒、花生粉的調味補助,讓雞翅有了不同...
食材:三節雞翅、鹽、蒜香粉、光泉原味米漿、白胡椒、辣椒、蒜頭、蠔油、花生粉、醋
我把滿滿花生味的光泉原味米漿和泡麵一起炒了! 用米漿來取代牛奶、鮮奶油真的是個不錯選擇,尤其對乳糖不耐的人來說,可以考慮一下~米漿...
食材:光泉原味米漿、雞蛋、青江菜、泡麵、洋蔥、辣椒、花生醬、醬油、鹽、沙拉油
把冰箱裡那又不小心多買的豬血拿出,再挖出包水餃剩下的韭菜,於是模仿小時常光顧的麵攤,加了牛頭牌沙茶醬煮了豬血湯,還要搭配一盤炒麵,...
食材:豬血、韭菜、蔥、薑、油蔥酥、水、牛頭牌沙茶醬、鹽、白胡椒、沙拉油
我把「康寶 奶油風味北歐風海鮮濃湯」和奶油等香料一起拌和成充滿海鮮味的烤田螺醬,再把冰箱那僅有的兩隻小卷給燙了一下後,一起快炒,嗯...
食材:小卷、蒜頭、洋蔥、無鹽奶油、康寶 奶油風味北歐風海鮮濃湯、義大利綜合香料、鹽、麵包粉、奶油
我把「康寶 奶油風味香甜南瓜濃湯」拿來當調味粉,很簡單地和美乃滋混拌一起後,就成了香濃的焗烤醬,非常適合用來焗蝦,以及烤南瓜,烘烤...
食材:蝦、南瓜、康寶 奶油風味香甜南瓜濃湯、美乃滋、檸檬
客家鹹水粄非常講究配料的調味,最重要的是油蔥醬的香氣,嗯,直接拿牛頭牌紅蔥醬來替代,嘿,雖非百分百相似但也有八成五了~~一定要試試...
食材:在來米粉、玉米粉、冷開水、熱水、鹽、豆干、韭菜、菜脯、牛頭牌紅蔥醬、沙拉油