【得意的一天】棒棒雞翅

想炸個雞腿吃,總是會遇到油量要多、時間長,更常發生雞腿內部還沒炸熟,外表已經焦了,殘念!好不容易炸成功了,卻是一隻腿吃不完,感覺吃上...

食材:二節雞翅、得意的一天5珍寶健康調和油、捲鬚菜、得意的一天美茶釀油膏、蒜末、白砂糖、得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯、蛋白、麵包粉

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【泰山橄欖油】油漬番茄乾義麵

番茄加點香料調味後,再淋泰山橄欖油,放入烤箱以低溫烤到剩1/3水份,即成風味十足的油漬番茄乾。因在番茄上淋了適合低溫烹調的泰山橄欖油...

食材:番茄、泰山橄欖油、義大利麵、鹽、洋蔥、紅蘿蔔、羅勒、切碎羅勒、切末蒜頭、糖

【可爾必思】海綿蛋糕

把海綿蛋糕配方中的牛奶或煉乳部份改用「可爾必思乳酸菌發酵乳」取代,如此來少了糖,更可以不用再加香草精或香草粉去蛋腥。而且烤出的蛋糕還...

食材:蛋、白砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、可爾必思乳酸菌發酵乳

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【可爾必思】橘花慕斯蛋糕

用「可爾必思乳酸菌發酵乳」來製作慕斯餡,再加一樣以「可爾必思乳酸菌發酵乳」烤的海綿蛋糕,兩者結合一下,並擺上喜愛的香吉士果片,就成了...

食材:海綿蛋糕、明膠片、可爾必思乳酸菌發酵乳、保久乳、蛋黃、無糖動物性鮮奶油、香吉士、開水

【可爾必思】可爾必思蛋包飯

半夜餓,搬出冰箱僅有的材料炒了個炒飯,但看來有點寒酸!因此將「可爾必思乳酸菌發酵乳」加入蛋液中,稍攪打一下,把空氣打進入後,下鍋煎成...

食材:豬肉、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、蛋、白飯、可爾必思乳酸菌發酵乳、起司粉、油、番茄醬、鹽、黑胡椒

【可爾必思】可爾必思藍莓派

那天重溫了王家衛的「我的藍莓夜」,就一直很想吃藍莓派!冰箱裡還有一袋冷凍藍莓,也有可爾必思乳酸菌發酵乳,便把兩者合為一成酸酸甜甜的藍...

食材:無鹽奶油、白砂糖、低筋麵粉、牛奶、可爾必思乳酸菌發酵乳、冷凍藍莓、玉米粉、中筋麵粉

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【泰山橄欖油】香草油拌馬鈴薯麵疙瘩

利用第一道冷壓、有機的泰山橄欖油來製作香草油,超方便又安心。將迷迭香草浸漬在泰山橄欖油裡,待其慢慢的散發獨特香味後,便是迷人的迷迭香...

食材:泰山橄欖油、新鮮迷迭香、馬鈴薯、鹽、高筋麵粉、蛋黃、紅蘿蔔、長豆、白蝦

【可爾必思】可爾必思葡萄磅蛋糕

不同於其他乳酸飲料僅可用於常溫或冷飲,可爾必思既可冷調,也可熱烹,超棒的,最重要的是熱烹後仍保有乳酸飲料的風味!所以利用可爾必思乳酸...

食材:葡萄乾、可爾必思乳酸菌發酵乳、無鹽奶油、白砂糖、低筋麵粉、蛋

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【得意的一天】排骨煲仔飯

非常喜歡吃煲仔飯,吸滿湯汁的米飯還帶著鍋巴的焦香,最好是還留點米心,硬硬的,然後淋上濃郁醬香,並帶點甜味的醬汁,滿足呀! 以「得意的...

食材:排骨、白米、糙米、得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯、水、蔥末、辣椒末、得意的一天5珍寶健康調和油、白菜、鴻喜菇、得意的一天美茶釀油膏、蒜末、白砂糖、糖

【金門高粱飄香料理】酒蛋麵線

雨下不停的半夜,總會想吃碗熱呼呼的湯,弄了碗完全不需要廚藝的酒蛋麵線,用麻油煎了顆蛋,又加了不少的金門高粱酒好暖身,又放些麵增加飽足...

食材:麻油、蛋、麵線、金門高粱酒、茍杞、青江菜

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【金門高粱飄香料理】高粱蒸蛤蜊

用昆布湯與金門高粱酒來煮蛤蜊,不但可以保有蛤蜊的鮮甜,更帶有酒香,再加些蒜頭和蔥,也讓味道更有層次。

食材:蛤蜊、昆布、水、金門高粱酒、蒜頭、蔥

【金門高粱飄香料理】山椒醉蝦

陽台的朝天椒長了不少,就趁還未轉紅地摘了幾個帶點青澀味的綠色朝天椒,搭配香濃易入喉的金門高粱酒,來弄個醉蝦。 對了,朝天椒又稱山椒。

食材:白蝦、綠色朝天椒、薑、金門高粱酒、糖、醬油、胡椒粉