人參菇菇雞粥【康寶香菇雞蓉濃湯】

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仿效一下韓國人蔘雞粥! 利用蔘茶包、康寶香菇雞蓉濃湯,不用十分鐘,輕鬆煮出一鍋好味,讓雨的冬天都暖起來了~ 暖暖過冬—人蔘菇菇雞粥...

食材:蔘鬚、蔘茶包、黃耆、白飯、雞胸肉、杏鮑菇、木耳、香菇、鴻喜菇、美白菇、牛奶、熱水、康寶香菇雞蓉濃湯

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金沙南瓜義大利麵【完美絕配義式饗宴】

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把義大利麵台化,加了南瓜不夠,還要鹹蛋黃和蔥末,真的很台、很好吃~ 為配合煮麵時間,南瓜先蒸熟,方便操作外,也不會因為要等南瓜炒熟...

食材:百味來義大利麵ㄒ、蒸熟南瓜、青蔥、鹹蛋黃、鹽、黑胡椒、油

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蛋黃醬義大利麵【完美絕配義式饗宴】

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我只想吃麵! 就用百味來義大利麵,以最簡單的調味處理

食材:百味來義大利麵、蛋黃、起司粉、火腿、花椰菜、蒜、鹽、黑胡椒、油

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鹽焗豬肉

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挑了豬後腿肉做鹽焗,烤一烤,切片後捲著蔥段一起吃,開心~有鹹豬肉fu,會跟娜潔拉上身,不時開冰箱偷吃! 也可以切片後,再下鍋煎得恰恰...

食材:豬後腿肉、海鹽、鹽、義大利綜合香草、蛋白、青蔥

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焗蛋吐司【健康廚房】

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絕對是懶得洗碗,所以很喜歡直接拿食材來當容器把! 這次小吐司挖空,把冰箱裡那些都剩一點點的食材,切一切,混著蛋液,加點經典凱薩醬調...

食材:小吐司、全蛋、火腿、洋蔥、青蔥、鴻喜菇、起司、健康廚房經典凱薩醬

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紅醩肉【38度金門高粱酒】

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一次點了劇組準備的「燒肉便當」,打開一看竟然是紅醩肉,不是我以為的日式的薄肉片,訝異之餘才知道,原來至今台式便當菜中,那個通常也只有...

食材:豬後腿肉 、蛋、紅麴醬、地瓜粉、金門38度高粱酒、油、麻油

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牛奶杯餅乾

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用一個杯子作為餅乾的烤模,烤出的餅乾杯子拿來裝牛奶。我喜歡以食材做為盛食容器的效果,挺有趣的牛奶杯,還可以少洗一個杯子! 希望餅乾能...

食材:無鹽奶油、蜂蜜、細砂糖、麵粉、融化巧克力、低筋麵粉、牛奶、燕麥片

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酒香雞佛_38度金門高粱酒

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入秋前,先來幫吃太多冰涼的身體補一下! 不愛湯湯水水,也不愛勾芡,就用38度金門高粱酒的香醇讓炒雞佛更有味~

食材:雞佛、雞胗、紅蘿蔔、杏鮑菇、蘆筍、蔥、薑、辣椒、蒜、水、38度金門高粱酒、鹽、醬油、沙拉油、麻油

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麥仔煎

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我叫她麥仔煎,更多人喊她麥煎餅、麵煎餅,還有馬來人說她是麵煎粿,不論她叫甚麼,都不影響她在大家心中地位,及留在口腹的美味。 我喜歡有...

食材:中筋麵粉、酵母粉、熟花生、二號砂糖、糖粉、蛋、黑白芝麻、水、油

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蔥卷

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一整個ㄏㄧ ㄏㄨㄚ! 只要能邊吃邊玩的都能引起我注意!蔥捲扭扭扭,整過程非常有趣,一定要試試~ 工作愈忙愈需要下廚紓壓,還一定要揉麵...

食材:中筋麵粉、速發酵母、白砂糖、水、沙拉油、豬油、蔥花、塩、胡椒粉

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雙菇牡蠣炊飯【好菇道美味家廚】

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再次把鴻喜菇、美白菇和海鮮放在一起,這次挑了飽滿的牡蠣,再把煮了雙菇和牡蠣而充滿鮮味的醬汁和生米一起燉煮,便成了周末最豐盛的早午餐~

食材:米、蚵仔、鴻喜菇、美白菇、韭菜、高湯、醬油、米酒、鹽

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大滷麵【記憶中的味味麵】

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大學時代,期中考一結束便會往外省伯伯的大滷麵攤報到,伯伯總關心地問,考得如何啊?有吃飽嗎?……吃著一大碗公熱呼呼的大滷麵,心裡也暖呼...

食材:味味麵(精燉肉燥味)、豬里肌肉、蔥、竹筍、紅蘿蔔、筊白筍、木耳、乾香菇、高麗菜、醬油、蛋、油、熱水、太白粉水、香油、烏醋、白胡椒粉

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