奶油砂糖減半的蘋果磅蛋糕

by 大塚太太

香氣十足的蘋果磅蛋糕烤出來後馬上被吃光光。 雖然我已經把奶油和砂糖的份量減半了,但成品依然是美味可口啊~~~ 歡迎參觀大塚太太的FB...

食材:蘋果、奶油、低筋麵粉、砂糖、無鋁泡打粉、蛋

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小柴日式糰子

by 大塚太太

現在日本的白玉糰子更加進化了,許多人拿來做成可愛的小柴、貓咪、小熊等等的動物造型療癒感十足,在我們家也是親子經常一起動手做的人氣甜點...

食材:白玉粉、嫩豆腐、海苔、醬油、味醂、砂糖、太白粉、水

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馬鈴薯奶油香腸鍋

by 大塚太太

馬鈴薯奶油香腸鍋,做法簡單大人小孩都愛喝,德式香腸和奶油將整鍋湯煮得香噴噴的,馬鈴薯變得好鬆軟綿密,洋蔥和高麗菜細緻又清甜,讓我很想...

食材:馬鈴薯、高麗菜、洋蔥、德式香腸、豬肉片、奶油、鹽、黑胡椒、雞高湯

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西班牙起司烘蛋

by 大塚太太

西班牙烘蛋簡單又美味,算是我們家的懶人料理,大人小孩都喜歡所以我經常做來吃。 這次手法比較特別的是烘蛋中間多放了坎門貝爾乾酪,整個風...

食材:蛋、馬鈴薯、甜紅椒、蔥、小蕃茄、坎門貝爾乾酪、鹽、黑胡椒、醬油、雞高湯粉

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清爽生菜版刈包

by 大塚太太

有一次滷了一鍋肉、蒸了一堆饅頭,我們家日本人居然把它們包成了一個生菜版的刈包!饅頭裡加了一堆高麗菜絲,夾一大塊肉再淋上日式美乃滋,大...

食材:梅花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、醬油、糖、酒、高麗菜絲、日式美乃滋

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烏魚子青蔥義大利麵

by 大塚太太

每次從台灣回日本如果可以的話我都會準備烏魚子當伴手禮,這次很感謝阿嬤好友準備的烏魚子,大塚先生&大塚爺爺都很喜歡。用日式清酒浸泡後再...

食材:烏魚子、清酒、蔥、蒜末、鹽、橄欖油、義大利麵

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板豆腐鑲肉

by 大塚太太

鑲肉料理簡單又討喜,很適合出現在宴會的菜單上,這道板豆腐鑲肉做好後再淋上蛋黃醬汁,視覺和味覺都很出色~~~ 歡迎參觀大塚太太的FB分...

食材:木棉豆腐、雞絞肉、蝦子、乾燥香菇、蔥花、蛋、醬油、鹽、胡椒粉、太白粉、酒

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鮪魚秋葵海鮮丼(爆彈丼)

by 大塚太太

我們家的男子料理一向簡潔快速,豪氣不擺盤不拖泥帶水,也不講究切工,但味道卻意外地美味。週末中午吃一碗大塚先生拿手的Bakudann丼...

食材:鮪魚生魚片、吻仔魚、納豆、海藻海苔、秋葵、蛋黃、醬油、哇莎比、白芝麻

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日式蔬菜棒沾醬

by 大塚太太

太熱了沒胃口或不想下廚,我會準備大量的蔬菜清爽一下。跟大家分享一個蔬菜棒沾醬,不論生菜或燒烤蔬菜都很適合,可以將蔬菜的甜美襯托得更出...

食材:紅蘿蔔、白蘿蔔、日式美乃滋、綠蘆筍、柴魚高湯醬油、小黃瓜、味增、高麗菜、水果

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香蕉戚風蛋糕

by 大塚太太

小姑最拿手的甜點是的戚風蛋糕,剛好買到這裡稀有的台灣香蕉,她做了一個香蕉戚楓蛋糕,鬆軟綿密濃郁香醇!我請她把作法畫下來跟大家分享,想...

食材:香蕉、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、蛋白、砂糖、沙拉油

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日式醃漬蔬菜(浅漬け)

by 大塚太太

日本的醃漬食物非常流行多樣化,其中有一種是屬於清爽少鹽份的「浅漬け」,喜歡吃清爽一點的朋友們,可以自己來製作這種日式爽口型的醃漬蔬菜...

食材:小黃瓜、日式高湯、鹽

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黑糖蜜冰鎮白玉

by 大塚太太

利用白玉粉和豆腐的組合作出來的黑糖蜜冰白玉日式甜點,冰冰涼涼QQ嫩嫩的,在夏日炎熱的午後來一碗馬上可以把酷暑的熱氣一掃而光,大家可以...

食材:白玉粉、嫩豆腐、黑糖、蜂蜜、水

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