要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/
流心奶黃月餅

今年本身是不打算做了! 但有人問起,又不好意思推 再一次挑戰流心,這次的餡料是這麼多年來最好吃的! (不知是不是這次的咸蛋質素比較好...

食材:中筋麵粉、白砂糖、麵粉、咸蛋黃、吉士粉、固體菜油或牛油、餅皮、蛋液、奶粉、鮮奶、餡料、芝士粉、砂糖、牛油、煉乳、魚膠片、雞蛋黃、老抽、椰汁、奶、書法毛筆、月餅模、焗爐紙、糖、熱水

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韓國水冷麵

韓國料理中,我最喜歡的是這個 總想在家做,但普通超市的蕎麥麵完全不是這個口感,就一直擱著。直到前幾個星期,我走到韓國街的一間超市,...

食材:韓國蕎麥麵、牛𦟌、米醋/白醋、水梨、糖、白蘿蔔、醬油、小青瓜、洋蔥、雞蛋、京蔥、薑、蒜頭

泰式生菜包

這個其實我大概一個月起碼會做一次,因為簡單又好吃 一次過滿足菜與肉的需要 但近來的才發現…我竟然沒有寫這個食譜 因為已經煮得太熟練,...

食材:豬肉、九層塔、泰國辣椒膏、檸檬葉、泰國辣椒粉、胡椒粉、生菜、魚露、香茅、青檸汁、糖、炸蒜、料酒、蒜蓉、乾蔥

抹茶白巧克力慕斯蛋糕

妺妺喜歡抹茶,加上之前到宇治買了上好的抹茶粉 就做了她今年的生日蛋糕,但我怕抹茶味太濃會苦 所以加了白巧克力做慕絲,結果兩者平衡得不...

食材:消化餅、牛油、蛋黃、蛋白、魚膠片、白砂糖(蛋黃用)、白巧克力、淡奶油、白砂糖(蛋白用)、抹茶粉、低筋麵粉、牛奶、細砂糖、橄欖油、牛奶(抹茶用)

照燒秋葵豚肉卷

近幾年不知何時開始大家開始對秋葵有所認識,知道對身體很有益處,但『滑潺潺』不好吃。 早陣子是秋葵當造期,街市最平$3就有一包十數條,...

食材:秋葵、枚頭肉片、醬油、已炒芝麻、味霖、料酒、蜜糖、白砂糖

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南瓜麻糬波波

這個是遲來了的萬聖節小吃,不過在南瓜當造這個時節,什麼時候做這個都很合適,我沒有多放糖,所以只有一點點甜,質感很煙韌,很適合當閒時小...

食材:南瓜泥、糖粉、木薯粉、糯米粉、無鹽牛油(其他菜油也可)、鹽、牛奶

全麥印度烤餅(Naan bread)

平時做咖喱﹐不是雞肉就是牛腩,加上配飯吃,有點heavy。每次食飽後都有點滯,不太舒服。 上星期見有點時間,就做了印度烤餅,配上一個...

食材:全麥麵粉、高筋麵粉、原味yogurt、酵母、橄欖油、糖、鹽、牛奶

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薯絲雞蛋早餐撻

蛋撻…不一定牛油皮或酥皮的 還有一種超好吃,叫薯絲皮 話說之前在某超市換了一個鬆餅模, 有新玩具就整天想著做什麼好呢, 老娘又不太嗜...

食材:薯仔、煙肉、鹽、雞蛋、黑胡椒粉、芝士碎、檸檬汁、鮮奶、紅椒粉、麵粉、芝士粉、車厘茄、洋蔥、紅椒、鮮冬菇、蔥

免焗宇治金時撻

這個簡直是邪惡的軸心,你抗拒不了的增肥聖品 由白巧克力做成的抹茶撻,抹上自家製的烏豆沙 一口吃下去第一個感覺很甜膩,但因為下重手的抹...

食材:消化餅、牛油、白巧克力、果仁碎、淡忌廉、撻模、抹茶粉、烏豆沙、烘焙紙

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韓式芝士排骨

老娘家附近之前開了一間韓國菜,一位難求 有幸跟朋友去吃過,嘗了之後當然就要自己試試做。 這個跟外面吃到的應該是差不多(即是超好吃啦!...

食材:[材料] 雜錦芝士、[材料] 金沙骨(急凍)、[醃料(醬料)] 洋蔥、[醃料(醬料)] 蘋果(小)、[醃料(醬料)] 醬油、[醃料(醬料)] 味淋、[醃料(醬料)] 蒜泥、[醃料(醬料)] 韓國辣椒粉、[醃料(醬料)] 白醋、[醃料(醬料)] 蜂蜜、[醃料(醬料)] 麻油、[醃料(醬料)] 黑胡椒粉、[醃料(醬料)] 韓國辣椒醬、[醃料(醬料)] *鹽鞠

日式炸咖喱包

這是為了之前剩下的絞肉咖喱而做的。 因為只剩下一飯碗,剛好可以用來做麵包! 這次分別做了炸包和烤包,當然味道是炸包更好吃啦, 脆脆的...

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、液狀材料(雞蛋、鮮奶或是水)、水、老麵、酵母、糖、鹽、橄欖油、雞蛋、麵包糠、咖喱餡料

椰汁糕(泡沫版)

一直想做心目中好吃的椰汁糕,很多食譜都試過, 其實仍然不是我最想要的效果,但這個泡沫版是類似老娘兒時在酒樓吃過的,泡沫的口感是因為加...

食材:椰漿、鮮奶、水、魚膠粉、蛋白、冰糖、白砂糖