要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/
芝士茄子肉醬千層麵

這個是老娘很少會做的一個菜!因為實在太邪惡了! 我已經把中間一層白汁刪掉 仍然需要下很多芝士才好吃,一次要大半包碎芝士 每次都食得很...

食材:牛肉碎、千層麵、黑胡椒、罐頭蕃茄、糖、茄子、鹽、洋蔥、醬油、碎芝士、料油、紅酒、水、蒜蓉、茄膏、乾百里香、香葉、新鮮迷迭香

抹茶白巧克力慕斯蛋糕

妺妺喜歡抹茶,加上之前到宇治買了上好的抹茶粉 就做了她今年的生日蛋糕,但我怕抹茶味太濃會苦 所以加了白巧克力做慕絲,結果兩者平衡得不...

食材:消化餅、牛油、蛋黃、蛋白、魚膠片、白砂糖(蛋黃用)、白巧克力、淡奶油、白砂糖(蛋白用)、抹茶粉、低筋麵粉、牛奶、細砂糖、橄欖油、牛奶(抹茶用)

薑汁鮮奶撻

之前有巴打pm想要做鮮奶撻, 我上網查了查,做法不難,類似蛋撻 就決定weekend試一試 想著想著又心思思想試其他口味 結果就出了...

食材:薑粉、低筋麵粉、牛油(凍)、鹽、雞蛋、砂糖、蛋白、鮮奶、薑汁

可可鮮奶撻

之前有巴打pm想要做鮮奶撻, 我上網查了查,做法不難,類似蛋撻 就決定weekend試一試 想著想著又心思思想試其他口味 結果就出了...

食材:可可粉、低筋麵粉、牛油(凍)、鹽、雞蛋、砂糖、蛋白、鮮奶

南瓜麻糬波波

這個是遲來了的萬聖節小吃,不過在南瓜當造這個時節,什麼時候做這個都很合適,我沒有多放糖,所以只有一點點甜,質感很煙韌,很適合當閒時小...

食材:南瓜泥、糖粉、木薯粉、糯米粉、無鹽牛油(其他菜油也可)、鹽、牛奶

韓國水冷麵

韓國料理中,我最喜歡的是這個 總想在家做,但普通超市的蕎麥麵完全不是這個口感,就一直擱著。直到前幾個星期,我走到韓國街的一間超市,...

食材:韓國蕎麥麵、牛𦟌、米醋/白醋、水梨、糖、白蘿蔔、醬油、小青瓜、洋蔥、雞蛋、京蔥、薑、蒜頭

香蔥全麥火腿卷(半自動製作)

老娘常常做麵包,因為想給迫某人吃早餐,外面的空氣包中伏率又越來越高。 但因為方便,常常也只是做吐司,剛巧娘親給了一包火腿,放著放著會...

食材:全麥麵粉、高筋麵粉、麵粉(湯種用)、水(湯種用)、液狀材料(雞蛋+湯種+水)、糖、酵母、鹽、橄欖油、青蔥、火腿、雞蛋(青蔥用)、鹽(青蔥用)

日式炸咖喱包

這是為了之前剩下的絞肉咖喱而做的。 因為只剩下一飯碗,剛好可以用來做麵包! 這次分別做了炸包和烤包,當然味道是炸包更好吃啦, 脆脆的...

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、液狀材料(雞蛋、鮮奶或是水)、水、老麵、酵母、糖、鹽、橄欖油、雞蛋、麵包糠、咖喱餡料

絞肉咖喱

這個是為了配上Naan bread而做的, 把材料都切得碎碎的,把Naan bread當做匙羹,每一口都可以吃到烤餅、絞肉及蔬菜,很...

食材:牛絞肉、洋蔥、糖、薯仔、黑胡椒粉、甘筍、洋蔥粉、粟米粒、醬油、蒜蓉、粟粉、椰漿、咖喱膏

全麥印度烤餅(Naan bread)

平時做咖喱﹐不是雞肉就是牛腩,加上配飯吃,有點heavy。每次食飽後都有點滯,不太舒服。 上星期見有點時間,就做了印度烤餅,配上一個...

食材:全麥麵粉、高筋麵粉、原味yogurt、酵母、橄欖油、糖、鹽、牛奶

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薑蔥屈龍躉腩

話說老娘第一次對龍躉腩有印象, 是某年一家人出街食飯,老豆興起捉我出去挑了一條龍躉腩 結果索價千元被老媽鬧得狗血淋頭, 兩人互相推卸...

食材:龍躉腩、粟粉、蠔油、薑、豆瓣醬、蔥、胡椒粉、蒜蓉、醬油、料酒、糖、水

照燒秋葵豚肉卷

近幾年不知何時開始大家開始對秋葵有所認識,知道對身體很有益處,但『滑潺潺』不好吃。 早陣子是秋葵當造期,街市最平$3就有一包十數條,...

食材:秋葵、枚頭肉片、醬油、已炒芝麻、味霖、料酒、蜜糖、白砂糖

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