鐵板牛柳

by Nico Sun 老孫妮可

有蛋白保護的牛肉絲.吃起來軟嫩多汁.和鮮甜的洋蔥搭配的天衣無縫.掌握好醬汁的比例.餐廳主廚今晚就是妳^^

食材:牛肉絲、醬油、香油、白醋、蒜末、黑胡椒、蛋白、糖、米酒、水、太白粉、洋蔥、奶油

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自製雞蛋豆腐

by Nico Sun 老孫妮可

只需要雞蛋及無糖豆漿就可以做出安心又美味的雞蛋豆腐.不含添加劑.人工香料色素..做上幾盒擺冰箱冷藏.亦可紅燒或淋上少許醬油及調味.雖...

食材:雞蛋、無糖豆漿、鹽巴

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黃金班煎燒

by Nico Sun 老孫妮可

各式蔬菜和越南火腿絲爆香拌炒.以蛋液沿著鍋邊煎至金黃.再將蔬菜包覆起來.完成了這到焦香油亮黃金班煎燒.不油不膩搭配生菜魚露醬汁開胃又爽口

食材:雞蛋、魚露、豆芽菜、胡蘿蔔、檸檬、蔥段、越南火腿、蒜瓣、大陸妹

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10分鐘鐵板鮮蚵

by Nico Sun 老孫妮可

嫩豆腐吸飽蚵仔的鮮甜.淋上鐵盤滋滋作響.香氣逼人.開胃下飯.大人小孩都喜歡.只要餐桌出現這道菜.白米肯定要多煮上一杯了~

食材:蚵仔、嫩豆腐、醬油膏、豆鼓、醋、蔥、糖、蒜、水、辣椒、太白粉

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五彩鮮蔬烘蛋

by Nico Sun 老孫妮可

雞蛋營養全面豐富 是百姓餐桌上不可或缺的食物.其中含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞.有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力。運用各色...

食材:雞蛋、小黃瓜、火腿丁、紅黃甜椒、黑胡椒粒、海鹽

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雞汁蟹味蒸蛋

by Nico Sun 老孫妮可

蒸蛋是家庭餐桌常見的平凡美味.配料可依個人喜好隨興變化.以雞高湯為基底豐富的膠質讓口感綿密濃郁.搭配時節的蟹腿肉鮮甜十足喔

食材:雞蛋、雞高湯、蟹腿肉、鹽巴、蔥花

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麻油蛋酒

by Nico Sun 老孫妮可

黑麻油富有補中益氣.茲養五臟的功效.大量的不飽和脂肪酸可去除膽固醇.麻油煎蛋不但能補充蛋白質.還有潤澤肌膚的功效.以乾薑米酒為引~簡...

食材:黑麻油、乾薑、土雞蛋、米酒、枸己

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手作蛋餃 【火鍋季】

by Nico Sun 老孫妮可

手工製作雖然耗時.但不論口味.口感都是機器比不上的.用新鮮後腿肉和雞蛋做成的蛋餃.肉餡飽滿.加入火鍋.蛋皮吸飽湯汁.滋味不同凡響~

食材:鹽巴、雞蛋、絞肉、太白粉、醬油、食用油、蔥、水、白胡椒粉、薑末

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自製鐵板雙醬【蘑菇.黑胡椒】

by Nico Sun 老孫妮可

實用醬料自己動手做.蘑菇.黑胡椒一次滿足.零添加.食材安心掌握.淋上滋滋作響的鐵板搭配肉排.麵條.用來燴豆腐也非常百搭

食材:黑胡椒粒、洋蔥泥、蘑菇、市售雞高湯、醬油、番茄醬、奶油、勾芡用太白粉水

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高麗菜沙拉Coleslaw【聖誕料理】

by Nico Sun 老孫妮可

記得好久以前,速食店的配菜有Coleslaw可選擇,炸雞漢堡配上酸酸脆脆的高麗菜絲實在非常開胃又解膩,偶爾在美式餐廳還吃的到這道配菜...

食材:高麗菜絲、胡蘿蔔絲、美式沙拉醬(偏酸)、檸檬汁、酸奶

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葡萄奶酥抹醬

by Nico Sun 老孫妮可

自製原味奶酥.既省錢又健康.無色素無添加物.使用來自紐西蘭的【豐力富高優質特濃奶粉】.簡單快速即能完成.做好一罐放冰箱保存.給孩子當...

食材:豐力富高優質特濃奶粉、奶油、糖粉、葡萄乾

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菠菜干貝燉飯(糙米)

by Nico Sun 老孫妮可

將菠菜打成泥狀與口感豐富的糙米粒一同熬煮.柔滑的奶油去除菠菜的苦澀味~扇貝的鮮甜.彼此融合恰到好處~家裡有不愛吃青菜得寶貝嗎~快試試...

食材:菠菜、糙米、扇貝、大蒜、奶油

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