喜歡簡單的過生活、簡單的品嚐美食、簡單的做菜。教大家如何以有機、天然、未加工的食材做出簡易、清淡、美味又健康的中、西式料理。希望My chouchoux可以鼓勵大家花更多的時間下廚,且吃得更健康! https://www.facebook.com/mychouchoux
自製藍莓伯爵茶果醬
自製藍莓伯爵茶果醬

少糖、不含果膠與防腐劑,口味特別、吃的也安心!還可以拿來製做藍莓伯爵冰紅茶喔~ 詳細食譜: http://mychouchoux....

食材:A: 新鮮藍莓、A: 紅糖或二級砂、A: 楓糖漿、A: 伯爵茶袋、A: 柳橙汁或檸檬汁、A: 水、橘子皮或檸檬皮削、B: 玉米粉、B: 水

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桃子香草杯子蛋糕
桃子香草杯子蛋糕

加有全麥麵粉的杯子蛋糕卻比一般的要鬆軟許多,由於上面沒有放糖霜,一口氣吃兩個也不會讓你感到有罪惡感喔~ 詳細食譜: http://...

食材:A: 低筋麵粉、A: 全麥麵粉、A: 泡打粉、A: 小蘇打粉、A: 細海鹽、B: 回溫無鹽奶油、B: 油菜籽油或葡萄籽油、B: 紅糖、B: 白糖、C: 蛋、C: 香草精、D: 原味優酪乳、D: 牛奶、桃子、裝飾用:酸奶油

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檸檬菠菜開心果青醬
檸檬菠菜開心果青醬

與一般的青醬不同,口味清爽適合夏季。含有超豐富維生素A、 K、C、葉酸、甚至omega-3、還帶有清香的檸檬與羅勒味喔~ 食譜: h...

食材:A: 烤過、無鹽的開心果、A: 菠菜、A: 羅勒、A: 蒜頭、A: 檸檬汁、A: 磨碎檸檬皮、A: 帕馬森乳酪、A: 橄欖油、A: 海鹽、黑胡椒、橄欖油

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卡魯哇(Kahlua)巧克力香蕉蛋糕
卡魯哇(Kahlua)巧克力香蕉蛋糕

濃濃的巧克力與香蕉口味,並帶點卡魯哇咖啡酒 (Kahlua)的香味,加上無奶油又少糖,可不是一般的香蕉蛋糕喔! 詳細食譜: htt...

食材:A: 低筋麵粉、A: 亞麻籽粉、A: 全麥麵粉、A: 小蘇打粉、A: 泡打粉、A: 即溶咖啡粉、B: 2-3 條稍微壓過的香蕉、B: 檸檬汁、C: 紅糖、C: 龍舌蘭糖漿或楓糖漿、C: 溶化的椰子油、C: 原味優格或酸奶油、C: 豆漿或鮮奶、C: 蛋、C: 香草精、C: 卡魯哇咖啡酒、C: 海鹽、巧克力塊或切碎的巧克力、杏仁片

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和風牛蒡炒鹿尾菜
和風牛蒡炒鹿尾菜

簡易、清淡、開胃且不油膩的一道料理,含有相當豐富的礦物質及其它維生素,還可以幫助瘦身和增強免疫系統喔~ 詳細食譜: http://...

食材:牛蒡、紅蘿蔔切細絲、乾燥鹿尾菜、A: 米醋、A: 水、葡萄籽油或橄欖油、海鹽、B: 水、B: 醬油、B: 米酒、B: 味醂、B: 糖、香油、黑芝麻

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匈牙利紅椒蕃茄醬汁烤蛋與肉丸
匈牙利紅椒蕃茄醬汁烤蛋與肉丸

贏得ICI Québec電視台的美食攝影比賽食譜:與眾不同的肉丸、加上以匈牙利紅椒粉增加特別香氣的蕃茄醬汁,是一道完美的brunch...

食材:A: 雞或火雞絞肉、A: 已煮熟並壓成泥狀的鷹嘴豆、A: 冷凍的菠菜、A: 打散的蛋、A: 削成細絲的帕馬森乾酪、A: 磨碎或切碎蒜頭、A: 冷壓橄欖油、A: 海鹽、A: 黑胡椒、葡萄籽油、切碎紅洋蔥、B: 匈牙利紅椒粉 (smoked paprika)、B: 乾紅辣椒碎片 (*不吃辣可以不使用)、蕃茄醬汁、蛋

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吉尼斯Guinness迷你燉牛肉派
吉尼斯Guinness迷你燉牛肉派

喜愛經典的法式紅酒燉牛肉、牧羊人派及愛爾蘭吉尼斯啤酒 (Guinness Beer)的朋友們肯定會喜愛的派~ 另外,它可以讓大家分為...

食材:培根、牛肉塊、A: 洋蔥、A: 西洋芹、A: 紅蘿蔔、大蒜、蕃茄糊、麵粉、吉尼斯啤酒 (Guinness))、B: 百里香、荷蘭芹梗、月桂葉、C: 牛肉高湯、C: 英國烏斯特黑醋醬、馬鈴薯泥、裝飾用蘑菇與小洋蔥、冷凍青豆仁、海鹽與黑胡椒、橄欖油或葡萄籽油

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Rösti 瑞士風馬鈴薯絲煎餅
Rösti 瑞士風馬鈴薯絲煎餅

大家有試過這個道地的瑞士風馬鈴薯煎餅嗎?簡易也不需要特別的食材!外層煎起來又香又脆、裡面稍軟,不像薯條般油膩,當brunch與水波蛋...

食材:馬鈴薯、切碎迷迭香葉 (也可用乾燥的)、海鹽、黑胡椒、奶油、橄欖油

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蔓越莓愛心乳酪蛋糕 Cranberry Heart Cheesecake
蔓越莓愛心乳酪蛋糕 Cranberry Heart Cheesecake

誰說只有情人節才可以給你的sweetheart愛❤️呢?香濃的巧克力餅乾底與細緻的乳酪蛋糕體,外加那奢侈的紅心蔓越莓,還有什麼比這更...

食材:奶油乳酪(放室溫 )、Mascarpone cheese (放室溫 )、楓糖漿、白糖、蛋、柳橙汁、香草精、巧克力蛋糕餅底、蔓越莓醬

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