摩堤品牌成立於2012 年,以融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台,帶給消費者一種更健康、更美味、更節能環保的烹飪革命理念。強調 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste,使消費者在安心享用美食之餘,也能得到更多生活上的滿足。
【摩堤_鑄鐵鍋料理】冬瓜鮮煲湯

冬瓜清熱解毒;排骨具有很高的營養價值,還能補充鈣質,是一道簡單又滋補的湯品喔!

食材:帶皮冬瓜、雞腿肉、鹽、排骨、乾 香菇、紅棗、薑、水

【摩堤 鑄鐵鍋料理】鮮蝦絲瓜餅

這道「鮮蝦絲瓜餅」是結合了中式與西式的創意料理,利用蝦仁與花枝漿製作出海鮮漿,並加入荸薺來增加口感,以絲瓜直接盛裝,讓絲瓜能直接吸收...

食材:蝦仁、洋蔥、鹽、荸薺、白胡椒、花枝漿、米酒、蛋、絲瓜

【摩堤 鑄鐵鍋料理】傳統滋味~香菇蛋黃粽

端午節除了紀念愛國詩人屈原,包粽和划龍舟成了必訂行程,從小吃到大的媽媽傳統口味肉粽,也成了每個人心中的家鄉味,鹹香的蛋黃配上香Q的五...

食材:五花肉、鹹蛋黃、醬油、乾香菇(先泡開)、白胡椒、A4 IH PLUS、蝦米(以米酒泡開)、冰糖、A4鑄鐵摩力鍋、油蔥酥、米酒、長糯米(先浸泡1小時)、水、粽葉

【摩堤_鑄鐵鍋料理】法式洋蔥湯

食材:洋蔥、雞高湯、月桂葉、沙拉油:奶油、義式綜合香料、25cm鑄鐵媽媽鍋

【摩堤_鑄鐵鍋料理】木耳肉絲

木耳含有豐富的膠原蛋白,較小朵的雲耳口感較脆;搭配的肉絲可以隨自己的喜好變化,雞肉絲、牛肉絲皆可。

食材:新鮮木耳、豬里肌、鹽、紅蘿蔔、糖、26cm巨蛋鍋、薑絲、白胡椒、A4 IH PLUS 電磁爐、醬油1 大匙、香油

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【摩堤_鑄鐵鍋料理】香草什菇

食材:鮮香菇、杏鮑菇、義大利綜合香料、蒜泥、烏斯特醬油、25cm鑄鐵媽媽鍋、鹽、A4 IH PLUS電磁爐、糖、胡椒粉、白酒

【摩堤_鑄鐵鍋料理】日式味噌茄子

食材:茄子、熟芝麻、白味噌、米酒、A5 鑄鐵魔力鍋、鹽、A4 IH PLUS 電磁爐、醬油、水

【摩堤_鑄鐵鍋料理】法式烤布蕾

食材:全蛋、砂糖、16cm圓鍋、鮮奶、A4摩力鍋、鹽、砂糖(步驟9用)

【摩堤_鑄鐵鍋料理】水果咖哩

這道水果咖哩利用蘋果與奇異果帶出天然甜味,無需再添加其他糖類調味,也能吃得到清甜,即使是挑食的小朋友,也無法抵抗這道料理,不知不覺就...

食材:雞腿肉、奇異果、咖哩粉、蘋果、鹽、洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔、糖、白酒、高湯或水

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【摩堤_鑄鐵鍋料理】奶油雞肉燉飯

想要吃到不稀不爛、米粒還帶點顆粒口感的燉飯嗎?這道料理利用在地台灣米製作,直接以生米加入雞肉高湯燉煮,讓米粒不只燉得飽滿,米新還保留...

食材:雞肉塊、白米、鹽、白酒、黑胡椒、28cm幸福鍋、水、鮮奶油、帕馬森乾酪、起司絲、洋蔥、蒜仁、奶油、橄欖油

【摩堤 鑄鐵鍋料理】熔岩巧克力

相信許多人都無法抗拒巧克力蛋糕的誘惑,其實自己做也相當簡單,這道熔岩巧克力的口感很像布朗尼,即使放涼了,依然能吃到軟軟綿綿的口感

食材:黑巧克力、奶油、迷你鍋、蛋、A4摩力鍋、糖、低筋麵粉、玉米粉、糖粉

【摩堤 鑄鐵鍋料理】法式可麗餅佐自製果醬

法式可麗餅加上自製果醬的絕妙搭配,為下午茶帶來好心情。這裡使用的是紅色蔓越莓、黃色柳橙、綠色奇異果,季節不同,大家可以選擇不同的新鮮...

食材:鮮奶、奶油、各式水果、蛋、糖、12cm迷你鍋、26cm單柄煎鍋、低筋麵粉、鹽