酸甜涼拌藕片
酸甜涼拌藕片

夏日養生的涼拌小菜!蓮藕營養豐富,有清熱健脾、抗氧化、促進腸道蠕動等功效,味道酸酸甜甜,非常爽脆又醒胃! 歡迎到米太廚房手記 Fa...

食材:蓮藕、蒜茸、意大利陳醋或中式烏醋、白醋、醬油、香油、橄欖油、雞粉、砂糖

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簡易零失敗《港式南乳叉燒》
簡易零失敗《港式南乳叉燒》

在家做燒臘也可以有店子做的水準啊!而且無味精又衛生,家常宴客也不失禮! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食...

食材:豬梅花肉、乾䓤茸、砂糖、麥芽糖、鹽巴、水、雞粉、薑、芝麻醬、南乳、雞蛋、五香粉、玫瑰露酒

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  • 1 跟著做
《韓國泡菜鍋》
《韓國泡菜鍋》

終於感受到冬天的氣息了!用酸辣泡菜加上鮮甜高湯做一煲熱騰騰的鍋菜!與家人一起感受温暖和味蕾滿足吧! 歡迎到米太廚房手記Facebo...

食材:韓國泡菜、豬枚肉(切片)、洋蔥(切絲)、京蔥(切片)、青蔥(切段、蒜茸、硬豆腐(切片)、小魚乾、白蘿蔔、海帶(如手掌大)、辣椒粉、辣椒膏、鹽巴、糖

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檸檬香草烤雞
檸檬香草烤雞

家裏常做的烤雞,選擇質素較好的急凍雞,也能吃到雞本身的鮮味,而且肉非常嫩滑!這味餸能夠"一鍋到底",不用開爐火煮到一身大汗,又能夠有...

食材:法國急凍穀飼雞、檸檬、黑胡椒(磨碎)、蒜頭、鹽、小馬鈴薯、意式什錦香草(乾)、紅蘿蔔、甜椒粉(Paprika)、洋蔥、橄欖油、(蔬菜種類隨意,適合烤焗即可)、檸檬汁

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印度咖哩雞配香飯
印度咖哩雞配香飯

印度咖哩香料味濃郁,夠刺激,再配個香飯就更美味! 令人難以抗拒! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享...

食材:雞腿肉、洋蔥、黃薑粉、蒜頭、孜然粉、薑、芫茜粉、罐裝番茄、辣椒粉、椰漿、鹽、松子或熟腰果

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金瓜野菌雞肉藜麥飯
金瓜野菌雞肉藜麥飯

把美味健康的食材用烤焗和蒸的方法做成一道營養全面的飯,色香味全,又可保留食物的原汁原味! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚...

食材:南瓜、雞腿肉、牛肝菌、啡蘑菇、白米、白藜麥、紅/黃燈籠椒、蘆筍、松子仁、雞湯、蒜茸、料理酒、黑胡椒、鹽巴、糖、太白粉、生抽、蜂蜜

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法式蘋果藍苺布丁蛋糕(附影音食譜)
法式蘋果藍苺布丁蛋糕(附影音食譜)

聖誕節怎能缺少溫暖的甜品呢?今日做個超簡單,新手不敗的法式布丁蛋糕Clafoutis,最適合用晚餐時放入烤箱,吃完飯就有暖呼呼的甜品...

食材:雞蛋、低筋麵粉、幼砂糖、鹽巴、牛奶、鮮奶油、液化奶油、雲呢拿精、紅蘋果、藍苺20顆、糖粉

  • 289 說讚
《鹽麴蔥油雞腿》
《鹽麴蔥油雞腿》

簡單、美味又營養的菜式,用鹽麴把雞腿醃好,烤焗完再用自製蔥油拌勻,香氣四溢,配一碗飯,非常好下飯! 歡迎到米太廚房手記Facebo...

食材:丹麥雞、鹽麴、油、自製蔥油

  • 271 說讚
《蜜糖芥末烤雞》
《蜜糖芥末烤雞》

簡單的晚餐,做個超美味又容易做的烤雞腿,不用鹽油,一鍋到底! 兩個步驟就完成! 省時又省力! 歡迎到"米太廚房手記"Faceboo...

食材:去皮雞腿肉、Dijon芥末、原顆芥末、蜂蜜、醬油、薑茸、鮮鼠尾草(切碎)

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山楂烏梅茶
山楂烏梅茶

天氣實在太悶熱了! 外出時,帶一瓶冰鎮的消暑飲品在身邊解解暑吧! 烏梅生津解渴,山楂幫助消化、降血脂;甘草清熱解毒,最佳配搭! ...

食材:烏梅、山楂、甘草、冰糖

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《去骨霸王蔥油雞》
《去骨霸王蔥油雞》

做霸王雞其實不難!要這道雞美味最重要是醃得夠時間(夠入味)、把雞浸得剛剛好熟(夠嫩滑),就已經非常棒了!如之後把雞去骨就更加人見人愛...

食材:土雞、薑、蔥、蒜茸、花雕酒、鹽巴、指天椒(可省略)

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《紅燒牛肉麵-簡化版》
《紅燒牛肉麵-簡化版》

正宗的紅燒牛肉麵使用牛大骨熬湯的,不過牛大骨比較難買到,而且處理工序繁複,所以大部分人都會選擇幫趁餐廳!但是只要稍為改動一下材料和工...

食材:紅蔥頭、蔥、豆瓣醬、薑、米酒、急凍牛腱肉、蒜頭、醬油、小紅蘿蔔、紅辣椒(如不吃辣可省略)、四川生麵(可用其他麵)、蕃茄膏、八角、白胡椒粒、醬油(視乎豆瓣醬的咸度)、水、鹽(視乎豆瓣醬的咸度,可加減)、黃冰糖、花椒粒、月桂葉、上湯

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