《南瓜櫻花蝦煎餅》

米太廚房手記

利用冰箱裏現有的蔬菜做成健康又美味的煎餅,加上櫻花蝦增添香味,忍不住一件接一件的吃喔! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁...

食材:南瓜、紅蘿蔔、翠玉瓜(去籽)、青蔥、櫻花蝦、雞蛋、中筋麵粉、鹽巴、黑胡椒

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《酸菜炒牛肉》

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簡單又易做的家常菜!酸菜和牛肉都冶味,只用高湯烹調已經非常美味,又是一道"白飯殺手"的菜! 歡迎到米太廚房手記Facebook...

食材:澳洲牛柳(切絲)、泰國酸菜1碗、粉絲、青蔥、蒜頭、指天椒(可省略)、清雞湯

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《豉香肉末茄子》

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簡單易做的家常菜,茄子不用油煮比較健康,配香濃豉香肉末,味道濃而不膩,好下飯! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參...

食材:茄子、豬絞肉、生抽、四川豆豉醬、黃糖、蒜茸、水、蔥花、熟芝麻

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《日式馬鈴薯燉豚肉》

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非常美味的日式家常菜,材料簡單而豐富!而且非常容易做!個人最喜愛煮到軟綿綿又入味的馬鈴薯! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁...

食材:豬枚肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、鰹魚汁、洋蔥、料理酒、蒜頭、黃糖、蒟蒻絲

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《麥脆玉子蝦丸》

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用燕麥和豆腐做成金黃色的蝦丸,不僅外型討好,而且"外脆內彈"!用來請客也不錯啊!最重要是容易做! 歡迎到米太廚房手記Faceboo...

食材:蝦肉、硬豆腐、蔥白4條、低筋麵粉、玉米粉、鹽巴、白胡椒粉、快熟麥片、原片燕麥

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一鍋到底《香草鮮檸烤雞》

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家常的烤雞,今次想吃到多些鮮檸味,所以用原隻檸檬,把雞扎好才拿去烤,烤出來的雞形態更好看! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁...

食材:法國急凍穀飼雞、檸檬、黑胡椒(磨碎)、蒜頭、岩鹽、四季豆、意式什錦香草(乾)、紅蘿蔔、甜椒粉

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《鴻運當頭》紅燒肉

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開年必做的菜式-紅燒肉。今年研究了新方法去做,顏色和肉的掛汁程度更滿意!家人為了這個菜都自動自覺跟足開年傳統-添飯! 歡迎到米太廚...

食材:豬五花肉、蒜頭、紅蔥頭、頭抽、老抽、片糖、紹興酒

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《貴妃雞》

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過年在家做個貴妃雞,皮爽肉嫩,兼有酒和香料的香味,配新鮮做的蔥油,家人一定會喜歡! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好...

食材:三黃雞、薑、蔥、桂皮、月桂葉、陳皮、八角、玫瑰露酒、紹興酒、海鹽、生抽

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《紅燒蝦子海參香菇》

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過年必會煮香菇,做簡單的醬燒,可以食到香菇本身的香味!海參爽滑,和香菇本來就好配,加入經烘焙的蝦子去炆煮,味道進一步昇華…好的食材,...

食材:香菇、急凍澳洲海參、蝦子、乾蔥片、蠔油、頭抽、黃糖

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《蒜心臘肉燴蘿蔔》

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過年總要食臘味!臘肉又香又有嚼勁,和甜甜的蘿蔔一齊煮,蘿蔔吸收了臘肉嘅香味和油脂,又香又滑,再配上冶味蒜心,是一道簡單又窩心的年菜!...

食材:臘肉、白蘿蔔、蒜心、蠔油、黃糖、麻油

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《乾果芝麻花生脆糖》

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芝麻花生糖香脆可口,配上顏色鮮豔的乾凍水果,味道更有層次之餘,也充滿節日氣氛!過年用來送禮自奉都不錯喔! 歡迎到米太廚房手記F...

食材:花生、白芝麻、白砂糖、糖漿、鹽半茶匙、水、凍乾草莓

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《蒜香酸菜炒燒肉》

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燒肉本身就已經香,經過煎烤,熱辣辣、香噴噴就更好吃!加上爽脆酸菜,真是超冶味! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參...

食材:燒肉、蒜頭、泰國酸菜、乾蔥頭、指天椒(如不吃辣可省略)

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