家常蕃茄炒蛋

Mon's Tasty

這道蕃茄炒蛋是家常到不能再家常的超簡單料理,幾乎所有台灣人的晚餐餐桌都曾經出現過它。酸酸甜甜又滑嫩多汁的口感讓人忍不住想多扒一碗飯。...

食材:全蛋、大蕃茄,切成1/6 塊、薑絲、鮮奶、醬油、糖、粗粒黑胡椒、鹽

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健康版泰式椒麻雞

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炎炎夏日,酸酸甜甜辣辣的椒麻雞最惹味解暑了!傳統的椒麻雞會用炸的方式處理雞腿排,但若直接用平底鍋乾煎雞皮到香脆,完全沒有加任何油,口...

食材:去骨雞大腿排、鹽、現磨花椒粉、現磨黑胡椒粉、洋蔥細絲、大蒜末、香菜末、紅辣椒去籽切末、魚露、糖、新鮮檸檬汁

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Vitamix 蘑菇奶油濃湯

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用新鮮菇類做的磨菇湯香氣足、口感輕柔,味道濃郁卻不會過重,超級開胃好喝。試過自己做之後就再也回不去罐頭濃湯了。用切剩的雞胸骨或是烤雞...

食材:白磨菇切片、新鮮香菇切片、洋蔥,切細絲、雞高湯、鮮奶油或牛奶、培根、奶油、麵粉、粗粒黑胡椒、百里香、巴西里葉碎片

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超簡單味噌烤鮭魚

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這道料理簡單又好吃!! 實在是職業婦女晚餐菜色的好幫手阿~ 備菜完全不費工夫,剩下的就交給烤箱處理,在等待烤的時間還可以準備其他的料...

食材:鮭魚菲力、味噌、米酒或清酒、糖

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黑豆漿

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自從敗入Vitamix果汁機之後,很多朋友一直跟我說可以用他打鮮豆漿,很方便又香濃好喝,看完簡化的做法之後覺得真得滿方便的,更讚的是...

食材:乾黃豆、乾黑豆

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July 4th 美國國旗派

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Happy 4th of July!!!!! 用預先做好的派皮麵團做派超簡單,只要一個小撇步就可以做成可愛的國旗派圖樣唷!! 中...

食材:冷凍派皮麵糰、新鮮草莓、糖、玉米粉、新鮮檸檬汁、蘭姆酒、義大利紅酒醋、新鮮藍莓

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基礎派皮食譜

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這個配方可以做約四份9吋派皮。先備好派皮分好放在冷凍庫,等要用的時候直接拿出來解凍就很好操作,自製派皮簡單健康又好吃喔!!! 中...

食材:中筋或低筋麵粉、無鹽奶油、全蛋、冰牛奶或冰水、鹽、糖

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藍莓燕麥條

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藍莓燕麥條做法很簡單,而且可以一次多做一些切好放在冰箱保存,就是很方便、好吃又營養的早餐或是點心囉!! 中英文對照食譜 Engli...

食材:大燕麥片、中筋麵粉、砂糖或黑糖、冷無鹽奶油、蛋、無鋁泡打粉、鹽、藍莓、糖、新鮮檸檬汁、玉米粉

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小巧可愛的迷你義式培根烘蛋

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義式烘蛋 (Frittata) 和法式鹹派 (Quiche) 或是西班牙烘蛋 (Tortilla de patatas) 有異曲同工...

食材:培根、全蛋、貝拉磨菇切丁、花椰菜丁、新鮮蕃茄丁、青蔥末、乳酪絲、粗粒黑胡椒、鹽、大蒜粉、紅椒粉/辣椒粉

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偷吃步義式烤肉丸子

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直接用義式香腸肉加上洋蔥、蛋、麵包粉等材料做成的義式烤肉丸子是超級簡單又好吃的”偷吃步” 中英文對照食譜 English Reci...

食材:義式香腸、全蛋、洋蔥切末、青蔥花、麵包粉、美奶茲、粗粒黑胡椒

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無錫排骨

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慢火煨煮出來自然收乾的醬汁濃縮食材的好味道!! 軟嫩入味的豬小排配上鹹鹹甜甜的醬汁超下飯的。 中英文對照食譜 English R...

食材:豬小排、大蒜、薑片、乾辣椒、新鮮辣椒、蔥,切段、米酒、花雕酒或紹興酒、糖、蠔油、薄鹽醬油、水、蔥花或是香菜葉

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麻婆豆腐

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各種辛香料、辣椒和花椒爆香的香氣配上鹹香下飯的醬汁和滑嫩入味的豆腐超級好吃的!! 中英文對照食譜 English Recipe: ...

食材:嫩豆腐、豬絞肉、蒜末、薑末、新鮮紅辣椒末、乾辣椒碎片、現磨花椒粉、紅辣椒粉、米酒、辣豆瓣醬、老干媽油辣椒、糖、蠔油、醬油、玉米粉或太白粉、蔥花或香菜末

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