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紅燒牛肉麵

食材:牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、老薑、大蒜、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、香菇素蠔油、鹽、八角、肉桂葉、蕃茄、米酒、冰糖

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幸福的午後小點~蜂蜜檸檬馬德蓮

食材:奶油無鹽、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、蜂蜜、檸檬皮黃、鹽

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高麗菜水煎包

食材:豬絞肉、全蛋、薑末、蔥花、高麗菜末、小紅蘿蔔細絲、大香菇切小丁、米酒、醬油、粗粒黑胡椒、白胡椒粉、香麻油、鹽、玉米粉、中筋麵粉、乾酵母粉、砂糖、溫水或牛奶

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基礎派皮食譜

食材:中筋或低筋麵粉、無鹽奶油、全蛋、冰牛奶或冰水、鹽、糖

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酥炸排骨

食材:地瓜粉、油、醬油、米酒、糖、蒜末、胡椒、蔥、厚切里肌肉

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蘿蔔糕

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、絞肉、香菇、蝦米、胡椒粉、鹽、油蔥酥、在來米粉、太白粉/玉米粉、水、油

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法式洋蔥湯

食材:無鹽奶油、洋蔥、中筋麵粉、糖、鹽、白葡萄酒、雞或牛高湯、百里香、月桂葉、粗粒黑胡椒、法式長棍麵包、初榨橄欖油、帕瑪森或瑞士乳酪絲

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小巧可愛的迷你義式培根烘蛋

食材:培根、全蛋、貝拉磨菇切丁、花椰菜丁、新鮮蕃茄丁、青蔥末、乳酪絲、粗粒黑胡椒、鹽、大蒜粉、紅椒粉/辣椒粉

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紹興醉雞腿

食材:去骨雞腿肉帶皮、枸杞Optional、鹽、蔥薑、紹興酒

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無錫排骨

食材:豬小排、大蒜、薑片、乾辣椒、新鮮辣椒、蔥,切段、米酒、花雕酒或紹興酒、糖、蠔油、薄鹽醬油、水、蔥花或是香菜葉

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超簡單味噌烤鮭魚

食材:鮭魚菲力、味噌、米酒或清酒、糖

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假日早午餐: 西班牙馬鈴薯烘蛋

食材:馬鈴薯、磨菇、嫩菠菜葉、全蛋、鮮奶、鹽、乾蘿勒葉、乾巴西里葉、乾百里香葉、乾辣椒碎片、現磨粗粒黑胡椒、新鮮蘿勒葉

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