焦糖奶茶(黑糖漿)
焦糖奶茶(黑糖漿)

以黑糖來熬煮焦糖,加在咖啡或是紅茶都不錯,或是當成中式甜點的抹醬,奶酪布丁或蛋糕的淋醬,有空時熬煮一些瓶裝冷藏可隨時取用

食材:紅茶茶包、鮮乳、黑糖、開水

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糖醋魚『淬釀開運年菜』
糖醋魚『淬釀開運年菜』

食材:黃魚、青椒、甜紅椒、洋蔥、香菜、蒜、薑(可不用)、辣椒(可不用)、地瓜粉、淬釀靜岡鰹魚、番茄醬、白醋、糖、水、米酒、鹽

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免油味噌雞【0廚藝料理】
免油味噌雞【0廚藝料理】

食材:去骨雞腿肉、蒜頭、辣椒、蔥、味噌、米酒、水

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自製披薩皮
自製披薩皮

一個披薩隨便都要幾百塊,花一個小時自己來做些披薩皮冷凍,隨時取出不需解凍就可以用了,冰箱有的蔬菜剩菜變化一下就能完成一張好吃的披薩哦

食材:高筋麵粉、細砂、鹽、速發酵母、橄欖油或植物油、溫水

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免油照燒香酥雞『淬釀開運年菜』
免油照燒香酥雞『淬釀開運年菜』

不用油煎出香酥的雞腿排,再以照燒醬汁微燒一下,雙重口感的完美呈現

食材:去骨雞腿、熟白芝麻、淬釀昆布醬油露、味霖、米酒、糖、水、鹽

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南瓜鮪魚蔬果沙拉【0廚藝料理】
南瓜鮪魚蔬果沙拉【0廚藝料理】

每日五蔬果,把5種蔬菜水果全部加在一起,以南瓜泥來取代美乃滋,少油也一樣可口,很適合早餐佐吐司或長棍麵包。

食材:罐頭鮪魚、玉米粒、洋蔥、青椒、蘋果、蒸熟南瓜、【調味料】鹽、【調味料】黑胡椒粒、【調味料】洋香菜

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羅宋湯
羅宋湯

將牛番茄切成小塊,加上牛肉洋蔥等蔬菜細火慢熬,湯頭香濃微酸,熱食冷用都不錯。 羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯,在美...

食材:牛肉、牛番茄、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、西洋芹、蒜頭、月桂葉、番茄醬、鹽、白胡椒粉

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免油照燒排骨【0廚藝料理】
免油照燒排骨【0廚藝料理】

小排骨以無油乾煎方式煎到金黃微焦,加入調好的照燒醬汁燜煮,初學烹飪的新手也會

食材:小排、醬油、米酒、味霖、糖、水

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馬鈴薯乳酪小圓餅
馬鈴薯乳酪小圓餅

馬鈴薯餅都是油煎,這一次換成烤的,加一些乳酪粉和胡椒香料烤出來的小圓餅,口感不是酥脆而是鬆軟的

食材:馬鈴薯泥、乳酪粉、低筋麵粉、奶粉、雞蛋、奶油、鹽、細砂糖、黑胡椒粒、白胡椒粉

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20分鐘吐司披薩
20分鐘吐司披薩

吃不完的吐司冷凍起來,隨時可取出加上冰箱現有的食材,花20分鐘就能完成的吐司披薩

食材:吐司、白煮蛋、番茄、火腿或燻雞或熱狗…、番茄醬、美乃滋、乳酪絲或起司片

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茴香炒肉絲【省錢料理】
茴香炒肉絲【省錢料理】

茴香有一種特殊的味道,搭配肉絲來炒可讓帶有澀味的茴香變得美味爽口

食材:茴香、五花肉、薑、麻油、米酒、鹽、白胡椒粉

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田園麻油飯【省錢料理】
田園麻油飯【省錢料理】

有時候匆匆忙忙來不及好好準備一餐 將現有的蔬菜以麻油拌上煮好的白飯 15分鐘就可以開飯了

食材:白飯、綠花椰、胡蘿蔔、茄子、蒜頭、紅蔥頭(可不用)、麻油、鹽、白胡椒粉

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