雞肉山藥薏米粥

by 蜜塔木拉

山藥雞肉薏米粥,湯汁充滿雞肉的鮮美,加上山藥和薏仁天然的潤滑作用,滑嫩順口,營養豐富,秋天吃一碗這樣鮮美養生的粥品,一天就覺得精氣神...

食材:去骨雞腿肉、山藥、薏米飯、酒(可省)、塩、味精(可省)、胡椒粉

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日式水晶雞

by 蜜塔木拉

日本火紅的「水晶雞」,簡單的做法一瞬間讓容易乾柴的雞胸肉變成滑溜順口又入味。不需要什麼高級食材,方法簡單,真的是CP值超高的一道菜。

食材:雞胸肉、日式太白粉、塩、雞肉醃料、料理酒、高湯(或水)、湯汁、醬油、糖

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照燒香葱肉卷

by 蜜塔木拉

豬肉片和青葱超對味,只要注意眉角,就可以做出香嫩滑口的豬肉卷喔,除了當主餐,也是絕佳的便當菜。

食材:豬肉片、青葱、水、胡椒粉、醬油、塩、砂糖、太白粉、照燒醬汁

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全麥脆皮蛋餅

by 蜜塔木拉

在麵團加入全麥麵粉,多了食物纖維,增添麥香。經過燙麵後餅皮手檊之後呈現如同葱油餅般的口感,薄脆香的餅皮,吃起來特別有滿足感。

食材:酥油層、主麵團、豬油(奶油或沙拉油)、其他(一人份蛋餅)、低筋麵粉、全麥麵粉、高筋麵粉、雞蛋、塩、生菜葉、滾熱開水、胡椒粉和塩、常溫水、沙拉油

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苦瓜肉豆腐

by 蜜塔木拉

當季苦瓜最美味,肉和豆腐含有豐富的蛋白質,加上蔬菜的營養素,兼具美味和健康,在食欲不振的夏日,最是扒飯殺手喔。

食材:豬肉薄片(火鍋用)、翠玉苦瓜、塩、木綿豆腐(或老豆腐)、醬油、豆瓣醬、乾香菇、胡椒、蒜頭、酒、水、肉醃料、香油、調味醬汁、太白粉、砂糖

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茄汁鮮蔬炒雞丁

by 蜜塔木拉

酸酸甜甜的茄汁,加上滑溜軟嫩的雞丁,搭配當季蔬菜一起快炒,一道美味滿點,營養滿分的炒菜,老少宜愛的口味。

食材:雞胸肉、蒜頭、塩、醃肉料、胡椒粉、蕃茄醬、調味料、料理酒、醬油、櫛瓜、其他、麻油或香油、砂糖、紅甜椒、太白粉、水

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破布子涼拌翠玉苦瓜

by 蜜塔木拉

超簡單殺青方法,讓翠玉苦瓜苦味柔和又爽口,加入破布子甘甜滋味,結合成一道消暑清熱又美味的夏日小菜。

食材:翠玉苦瓜(中條)、殺青材料、塩、調味料、砂糖、破布子醬(市售)醬汁、破布子醬(市售)果實、米醋、蒜頭、香油

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糖醋雞肉排

by 蜜塔木拉

炎炎夏日,不想出門買菜,就利用冰箱冷涷保存肉餡,不用退冰馬上調理,再用酸甜糖醋調味,下飯開胃,當便當菜或是一道夏日主菜都美味滿點!!

食材:雞肉排肉餡、糖醋醬汁、雞絞肉、其他、葱花、蕃茄醬、蛋、醬油膏、太白粉、酒、水、沙拉油、塩、糖、葱花、芝蔴粒、醋

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半熟蛋涼拌蘆筍

by 蜜塔木拉

炎炎夏日,來道「半熟蛋涼拌蘆筍」,豐富的營養素和蛋白質,涼涼地吃,解熱消暑,清爽又開胃!!

食材:新鮮蘆筍、雞蛋、市售芝麻沙拉醬、起司粉、黑胡椒粉、香蒜粉

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快速燙青菜進階版(一次燙三樣)

by 蜜塔木拉

一個鍋子,三分鐘,三匙水,一次燙三樣蔬菜。節約能源,輕鬆快速,主婦福音。

食材:櫛瓜、花椰菜、蘆筍

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超簡單小黃瓜淺漬

by 蜜塔木拉

用一張塑膠袋醃黃瓜,不用洗一堆碗盤,不沾手輕鬆快速,單純美味、爽口開胃。家裡有小朋友,不吃辣不吃酸,老少皆宜的夏日小菜。

食材:小黃瓜、塩、砂糖

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香烤照燒土魠魚

by 蜜塔木拉

照燒風的烤魚或煎魚,必須心顧火,不然很容易焦黑,只要注意一些小細節,在家也可以享受鹹鹹甜甜,Q彈入味的照燒烤魚。

食材:土魠魚切片、照燒醬汁、醬油、味醂、料理酒、砂糖

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