日本生活的宅主婦,喜愛手作、烘焙、養生,天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得,並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 著有「豐盛的早午餐烘焙全書:從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。 博客來 https://goo.gl/qirdTC 著有「天然酵母麵包新手上路手冊」,免費提供社團中社友下載閱讀參考。
蘭姆葡萄蜜南瓜 蜜塔木拉

食材:栗子南瓜、植物油或奶油、葡萄乾(無添加)、蘭姆酒、塩、熱水、白砂糖、肉桂粉、白胡椒粉

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嬰兒肚臍白麵包(附早午餐吃法) 蜜塔木拉

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、全脂牛奶、快速酵母粉、塩、白砂糖、全脂奶粉、奶油

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山藥菇茹燒雞 蜜塔木拉

食材:去骨雞腿肉、山藥、薑汁、鴻喜菇、塩、料理酒、雞肉醃料、胡椒粉、醬油、調味醬汁、砂糖、葱花、味醂、水

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雞肉山藥薏米粥 蜜塔木拉

食材:去骨雞腿肉、山藥、薏米飯、酒(可省)、塩、味精(可省)、胡椒粉

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日式水晶雞 蜜塔木拉

食材:雞胸肉、日式太白粉、塩、雞肉醃料、料理酒、高湯(或水)、湯汁、醬油、糖

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照燒香葱肉卷 蜜塔木拉

食材:豬肉片、青葱、水、胡椒粉、醬油、塩、砂糖、太白粉、照燒醬汁

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全麥脆皮蛋餅 蜜塔木拉

食材:酥油層、主麵團、豬油(奶油或沙拉油)、其他(一人份蛋餅)、低筋麵粉、全麥麵粉、高筋麵粉、雞蛋、塩、生菜葉、滾熱開水、胡椒粉和塩、常溫水、沙拉油

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苦瓜肉豆腐 蜜塔木拉

食材:豬肉薄片(火鍋用)、翠玉苦瓜、塩、木綿豆腐(或老豆腐)、醬油、豆瓣醬、乾香菇、胡椒、蒜頭、酒、水、肉醃料、香油、調味醬汁、太白粉、砂糖

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茄汁鮮蔬炒雞丁 蜜塔木拉

食材:雞胸肉、蒜頭、塩、醃肉料、胡椒粉、蕃茄醬、調味料、料理酒、醬油、櫛瓜、其他、麻油或香油、砂糖、紅甜椒、太白粉、水

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破布子涼拌翠玉苦瓜 蜜塔木拉

食材:翠玉苦瓜(中條)、殺青材料、塩、調味料、砂糖、破布子醬(市售)醬汁、破布子醬(市售)果實、米醋、蒜頭、香油

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糖醋雞肉排 蜜塔木拉

食材:雞肉排肉餡、糖醋醬汁、雞絞肉、其他、葱花、蕃茄醬、蛋、醬油膏、太白粉、酒、水、沙拉油、塩、糖、葱花、芝蔴粒、醋

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半熟蛋涼拌蘆筍 蜜塔木拉

食材:新鮮蘆筍、雞蛋、市售芝麻沙拉醬、起司粉、黑胡椒粉、香蒜粉

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