日本生活的宅主婦,喜愛手作、烘焙、養生,天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得,並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 著有「豐盛的早午餐烘焙全書:從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。 博客來 https://goo.gl/qirdTC 著有「天然酵母麵包新手上路手冊」,免費提供社團中社友下載閱讀參考。
柴魚芝蔴涼拌黃瓜

食材:小黃瓜、柴魚片、白芝蔴粒、醬油、白醋、香油(麻油)、砂糖

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南瓜蛋沙拉三明治

食材:吐司麵包切片(薄)、南瓜、水煮蛋、美乃滋、黑胡椒粉、塩、肉桂粉(可省)

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牛肉海苔壽司卷

食材:牛肉卷、牛肉卷醬汁、牛肉薄片、葱蛋皮、油菜花、水、醋飯、塩、醬油、葱花、胡椒粉、味醂、蛋、熱白飯、太白粉、砂糖、醋、糖

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3匙水燙青菜法

食材:花椰菜

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橙香蜂蜜蛋糕

食材:A蛋黃液、B蜂蜜糖液、蛋黃、C蛋白霜、細砂糖、牛奶、其他、味醂、蛋白、蜂蜜、塩、低筋麵粉、橙皮果醬、沙拉油

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日式棒棒雞(附芝蔴醬汁做法)

食材:雞胸肉、葱段、白芝蔴粒、薑片、白芝蔴醬(原味)、蕃茄、蒜頭、味噌、小昔瓜、醬汁、豆漿、堅果(可省)、其他、白醋、醬油、蜂蜜

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豬肉芡汁南瓜

食材:南瓜(中)、豬肉肉燥、醬油、葱花、日式高湯(或水)、太白粉、醬汁、砂糖、水、芡汁、塩

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日式肉燥(附冷涷保存方式)

食材:豬絞肉(細絞)、洋葱(大)、醬油、調味料、味噌、砂糖、味醂、酒、胡椒粉、肉荳蒄粉(可省)

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香葱肉鬆麵包卷

食材:麵團材料、其他、高筋麵粉、低筋麵粉、葱花、天然酵母元種、美乃滋、水、蛋液、奶油、胡椒塩、奶粉、塩、糖

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肉香牛蒡

食材:味噌肉燥、牛蒡、醬油、醬汁、砂糖、水、紅辣椒

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日式味噌肉燥

食材:雞胸肉、葱(白色部分)、味噌、調味料、醬油、料理油、味醂、砂糖

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鮮魚燒賣

食材:魚漿、豬絞肉、蛋白、葱花、醬油、薑末、酒、香油、塩、胡椒粉、燒賣皮

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