草莓優格慕斯蛋糕

by 玫瑰小姐

用草莓果泥和優格做成的簡易慕斯,顏色粉嫩夢幻,口感酸甜清爽,簡單地加上草莓果泥和新鮮的莓果裝飾,就更加誘人了~

食材:牛奶、砂糖、吉利丁片、原味優格、草莓果泥A、冰的動物性鮮奶油、自製(或現成)戚風蛋糕、草莓果泥B、新鮮水果

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優格司康餅

by 玫瑰小姐

減少奶油量,且加入原味優格,口感更濕潤好吃! *不小心刪除之前PO的食譜,若造成不便,敬請見諒!

食材:低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、冰的無鹽奶油(切小塊)、原味優格、牛奶

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【整顆】草莓果醬

by 玫瑰小姐

用當季的新鮮草莓製作,材料簡單又無添加,而且還吃的到整顆的草莓呢~趁現在是草莓季,不妨動手試試吧!

食材:新鮮草莓、砂糖A、砂糖B、檸檬汁

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肉燥脆皮豆腐

by 玫瑰小姐

脆皮豆腐淋上簡易肉燥,簡單、美味又下飯!

食材:蒜(切末)、豬絞肉、醬油、太白粉水、酒、硬豆腐(或板豆腐)、辣椒醬(或辣豆瓣醬)、太白粉(或玉米粉)、砂糖、蔥(切末)、水

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梅枝餅

by 玫瑰小姐

梅枝餅是日本福岡太宰府的名產小吃,其口感就像是紅豆麻吉燒~麻吉皮外脆內軟,加上香甜的紅豆餡,趁熱享用最好吃!

食材:紅豆餡、白玉粉(或糯米粉)、冷水

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【焗烤】起士肉醬馬鈴薯泥

by 玫瑰小姐

冷颼颼的天氣,來個香噴噴、熱呼呼又濃郁的焗烤料理,絕對能讓人大大的滿足啊~

食材:去皮的馬鈴薯(切塊)、牛奶A、橄欖油、無鹽奶油A、洋蔥(切碎)、無鹽奶油B、鹽A、紅蘿蔔(切碎)、麵粉、可融化的起士絲、黑胡椒A、西芹(切碎)、牛奶B、乾燥的巴西利、豬絞肉、鹽C、蕃茄膏、黑胡椒C、紅酒、高湯、月桂葉、鹽B、黑胡椒B

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【免油炸】蝦多士

by 玫瑰小姐

港式茶餐廳的蝦多士多半是油炸的,但在家自己製作,用油煎代替油炸,除了方便烹調外,吃起來也比較不油膩!

食材:蝦仁、土司片、蛋白、白芝麻、太白粉、香菜葉、酒、鹽

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一口銅鑼燒

by 玫瑰小姐

做成小小一個,不但造型可愛,而且份量不多、方便食用,特別受小朋友的青睞!

食材:全蛋、砂糖、蜂蜜、液體植物油、水、低筋麵粉、泡打粉、紅豆餡

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水果達克瓦茲(Dacquoise)

by 玫瑰小姐

將達克瓦茲麵糊擠成圓塔的形式烘烤,中間再放上打發的鮮奶油和水果,外型就像是一個蛋糕,吸睛又美味!

食材:杏仁粉、糖粉A、冰的動物性鮮奶油、低筋麵粉、糖粉C、新鮮(或罐頭)水果、蛋白、香草精、砂糖、糖粉B

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魚片粥

by 玫瑰小姐

雖然沒有什麼配料,但只要魚片新鮮,粥品自然美味!

食材:白米、水、酒、魚片、鹽、薑絲、白胡椒粉、蔥末

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草莓果醬.酥粒塔

by 玫瑰小姐

自製的草莓果醬搭配酥脆粒,口感酸甜、濃郁又酥脆~

食材:自製(或現成)草莓果醬、軟化的無鹽奶油、砂糖A、低筋麵粉B、全蛋液A、杏仁粉B、糖粉、低筋麵粉A、冰的無鹽奶油(切小塊)、杏仁粉A、砂糖B、全蛋液B(刷在塔皮內側)、鹽

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雞米花

by 玫瑰小姐

一口大小的雞米花就像是西式的鹹酥雞,吃起來微辣酥脆,配啤酒和電影最讚啦~

食材:去骨且去皮的雞腿肉、全蛋、醬油、中筋麵粉、鹽、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉、玉米粉、液體植物油

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