蘆筍馬鈴薯濃湯

by 玫瑰小姐

口感濃稠綿密,搭配烤酥的麵包,美味又有滿足感!

食材:洋蔥、蘆筍、中型馬鈴薯、(無鹽)奶油、高湯、鹽、黑胡椒

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蘆筍馬鈴薯溫沙拉

by 玫瑰小姐

經典的法式芥末油醋汁簡單易調,搭配馬鈴薯溫沙拉特別適合!

食材:馬鈴薯(切塊)、粗蘆筍(切段)、橄欖油B、橄欖油A、檸檬汁、鹽A、法式芥末(子)醬、鹽B、黑胡椒

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蒜味黑胡椒炒毛豆

by 玫瑰小姐

煮熟的毛豆加入辛香料一起翻炒,吃起來辛辣夠味,夏天搭配冰啤酒,下酒又唰嘴!

食材:鹽A、毛豆、醬油、蒜(切末)、芝麻油、紅辣椒(切片)、鹽B、黑胡椒

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薄荷檸檬水

by 玫瑰小姐

窗台的檸檬薄荷長得太過茂盛了,是時候該修剪了~剪下的薄荷葉,正好可以調成薄荷檸檬水,清涼又解渴,炎炎夏日飲用好暢快啊!

食材:冰塊、新鮮的(檸檬)薄荷葉B、砂糖、檸檬原汁、水、氣泡水(或冷開水)、新鮮的(檸檬)薄荷葉A

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平燒麻吉豆沙麵包

by 玫瑰小姐

麵包體不加雞蛋、奶油和牛奶,食材不但簡單,口感也比一般的甜麵包來得清淡,包入對味的麻吉和豆沙餡,更加美味!

食材:糯米粉(或白玉粉)、砂糖A、高筋麵粉、冷水、低筋麵粉、豆沙餡、熟的太白粉(或玉米粉)、速發酵母粉、水B、砂糖B、黑芝麻、鹽、水A

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豆沙鍋餅

by 玫瑰小姐

豆沙鍋餅是酒樓飲茶常見的一款點心,簡易的中式餅皮夾入豆沙餡,再油煎至金黃酥香,食用時沾上甜美的煉奶,更加美味呢~

食材:中筋麵粉、全蛋(打散)、冷水、豆沙餡、炒(或烤)過的芝麻

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香腸蕃茄辣醬筆管麵

by 玫瑰小姐

蕃茄辣醬(Arrabiata)是經典的義式醬料,主要的材料有橄欖油、蒜、辣椒和蕃茄等,做法不但簡單,而且香辣夠味,拌上容易吸收醬汁的...

食材:橄欖油、蒜(切末)、洋蔥(切碎)、(義式)香腸、乾燥的辣椒片、新鮮的紅辣椒(切末)、罐頭蕃茄、蕃茄膏、水、鹽A、鹽B、乾燥的筆管麵、新鮮的巴西利(切碎)

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自製巧克力消化餅乾

by 玫瑰小姐

這是仿自市面上的一款的巧克力消化餅乾,其做法超簡單,而且吃起來酥脆香口,無論是沾食英式奶茶或牛奶都十分對味!

食材:全麥麵粉、泡打粉、糖粉、鹽、冰的無鹽奶油(切小塊)、牛奶、融化的黑巧克力

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韓式泡菜炒五花肉片

by 玫瑰小姐

用簡單易調的微辣醬汁醃肉,再加入韓式泡菜一起拌炒,味道鹹香又開胃,而且也很下飯呢~

食材:豬五花肉片、韓式泡菜(略切)、醬油、蔥末、韓式辣醬、蜂蜜(或玉米糖漿)、芝麻油、蒜泥、薑泥、砂糖、黑胡椒

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奶酥粒.優格小餐包

by 玫瑰小姐

麵包體加入原味優格,吃起來超鬆軟的,加上香酥的奶酥粒和酸甜的蔓越莓乾,更添口感和美味呢!

食材:軟化的無鹽奶油A、砂糖A、高筋麵粉、低筋麵粉A、低筋麵粉B、全蛋液B、速發酵母粉、全蛋液A、砂糖B、鹽、原味優格、軟化的無鹽奶油B、牛奶、蔓越莓乾(略切)

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【迷你】百香果巧克力塔

by 玫瑰小姐

巧克力塔總是給人很膩口的感覺,但搭上跟巧克力很速配的百香果,百香果的強烈酸味和香氣,反而具有畫龍點睛的效果,使巧克力塔的美味更凸顯出來!

食材:軟化的無鹽奶油、糖粉、熟透的百香果A、鹽、蛋黃、吉利丁片、全蛋液A、砂糖A、熟透的百香果B、低筋麵粉、融化的黑巧克力、砂糖B、杏仁粉、動物性鮮奶油、無糖可可粉、全蛋液B(刷在塔皮內側)

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【超簡單&免冰淇淋機】芒果雪酪

by 玫瑰小姐

芒果味濃郁又清新,且做法超簡單,在家也能輕鬆製作!

食材:中型芒果、青檸(或檸檬)原汁、蜂蜜、青檸(或檸檬) 皮屑

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