【免油炸】迷你甜甜圈

by 玫瑰小姐

嫌油炸甜甜圈製作麻煩又較油膩的話,不妨試看看這款用烘烤的甜甜圈~

食材:中筋麵粉、速發酵母粉、融化的巧克力、砂糖、食用的裝飾品、鹽、軟化的無鹽奶油、牛奶

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洋蔥蕃茄乾.起士麵包

by 玫瑰小姐

麵包體加入焦糖化的洋蔥丁和蕃茄乾,表面還撒上Cheddar起士,非常的鹹香好吃,尤其是融化的起士還增添一些微酥的口感,讓人一吃就愈罷不能~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、洋蔥(切丁)、速發酵母粉、蕃茄乾(切碎)、全蛋液、砂糖、Cheddar起士碎、鹽、軟化的無鹽奶油、牛奶

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韓式涼拌蘆筍

by 玫瑰小姐

蘆筍通常都是拿來清炒,但涼拌其實也不錯吃,口感爽脆,做法也很簡單呢~春天正是吃蘆筍的好季節,不妨動手試試啊!

食材:蘆筍、鹽、韓式辣醬、炒(或烤)過的白芝麻、白醋、蜂蜜(或砂糖)、芝麻油、蒜泥

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【只要2種材料】甘那許巧克力霜

by 玫瑰小姐

材料和做法不但簡單,而且巧克力味濃郁,擠花定型,也不會過甜(甜度可依個人口味調整),作為蛋糕的擠花或夾餡都很適合~

食材:動物性鮮奶油、苦甜巧克力(切碎)

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【省力版】洋蔥湯

by 玫瑰小姐

傳統的洋蔥湯需要花很多時間炒洋蔥,但這款洋蔥湯是先用燉煮的方式,使洋蔥絲軟化,再翻炒至金黃,製作上更簡單、省力~

食材:去皮的洋蔥(切絲)、無鹽奶油、鹽、砂糖、麵粉、白酒、高湯、新鮮的百里香、法國麵包片、可融化的起士碎、乾燥(或新鮮)的巴西利碎

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【特濃】抹茶冰淇淋

by 玫瑰小姐

採用純抹茶粉製作,茶香濃郁、苦甜不澀,讓人一吃就會愛上呢~抹茶控的你(妳),今夏千萬不要錯過呦!

食材:牛奶、動物性鮮奶油、蛋黃、砂糖、抹茶粉

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布列塔尼酥餅

by 玫瑰小姐

這款傳統的法式餅乾採用大量的優質奶油製作,口感不但相當的酥鬆,而且富含濃郁的奶油香氣,只要嚐過就很難抗拒它的美味!

食材:軟化的無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、香草精(或1/3支香草豆莢)、低筋麵粉、泡打粉、全蛋液(刷在表面)

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【酥脆】洋蔥圈

by 玫瑰小姐

洋蔥圈沾裹上簡單易調的粉漿去油炸,口感酥脆美味,沾上蕃茄醬好好吃!

食材:洋蔥(大)、中筋麵粉A、中筋麵粉B、液體植物油、玉米粉、鹽、辣椒粉、全蛋(打散)、牛奶、蘇打水

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韓式燒肉

by 玫瑰小姐

用自製的燒肉醬醃肉,不但做法簡單,而且味道鹹香又下飯,作為便當菜也很適合呢!

食材:豬梅花肉片、洋蔥絲、醬油、蔥末、水梨(磨碎)、炒(或烤)過的白芝麻、砂糖、蜂蜜(或玉米糖漿)、芝麻油、蒜泥、黑胡椒

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【經典】奶油泡芙

by 玫瑰小姐

泡芙填入卡士達鮮奶油餡是大家喜愛的經典口味,無論是在午茶派對或招待朋友的宴會上,絕對是高人氣點心!

食材:水A、無鹽奶油(切小塊)、牛奶、中筋麵粉、香草豆膏(或1/2支香草豆莢)、糖粉、全蛋(打散)、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、吉利丁片、水B、冰的動物性鮮奶油

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草莓.巧克力卡士達麵包

by 玫瑰小姐

巧克力麵包夾入濃厚的巧克力卡士達醬和整顆的新鮮草莓,大口咬下,滿滿的幸福滋味!

食材:新鮮的草莓(去蒂)、高筋麵粉、無糖可可粉、牛奶B、速發酵母粉、香草精(或1/4支香草豆莢)、糖粉、砂糖A、蛋黃(大)、鹽、砂糖B、軟化的無鹽奶油A、低筋麵粉、牛奶A、軟化的無鹽奶油B、全蛋液、融化的70%的黑巧克力

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【濃厚】巧克力卡士達醬

by 玫瑰小姐

加入大量的70%黑巧克力,巧克力味相當的濃厚,而且不會太甜膩,很適合作為各式糕點的餡料!

食材:牛奶、香草精(或1/4支香草豆莢)、蛋黃(大)、砂糖、低筋麵粉、軟化的無鹽奶油、融化的70%黑巧克力

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