蘿蔔絲餡餅

by 玫瑰小姐

當季的白蘿蔔清甜又多汁,而且口感也很爽脆,做成各式的白蘿蔔料理都好吃~ 這款蘿蔔絲餡餅的餡料因沒有太複雜的食材和調味,反而吃得到白蘿...

食材:醬油、芝麻油、白胡椒粉、中筋麵粉、鹽、滾水、冷開水、去皮的白蘿蔔、蝦米(或蝦皮)、蔥(切末)

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草莓起士塔

by 玫瑰小姐

用塔皮代替起士蛋糕常用的餅乾底,吃起來較餅乾碎不油膩外,結合塔皮和免烤的草莓起士蛋糕,一次可滿足兩種渴望!

食材:冰的無鹽奶油(切小塊)、中筋麵粉、蛋黃、蛋液(刷在塔皮內側)、吉利丁片、軟化的奶油起士、砂糖、動物性鮮奶油、草莓果泥、新鮮草莓塊、打發的動物性鮮奶油、新鮮草莓

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班蘭椰汁千層糕

by 玫瑰小姐

這款東南亞甜品有軟Q口感和淡淡的班蘭和椰奶的味道 ,讓人一吃就會愛上呦!

食材:椰奶、木薯粉、在來米粉、植物油、新鮮班蘭葉、砂糖、滾水

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茄汁馬鈴薯麵疙瘩(Gnocchi)

by 玫瑰小姐

義式麵疙瘩是用馬鈴薯泥、雞蛋和麵粉製成,口感柔軟又帶點小Q,沾裹上酸甜開胃的茄汁,不管大人或小朋友都會很喜歡!

食材:Parmesan起士(粉)、羅勒(切絲)、松露油、橄欖油、蒜末、洋蔥(切丁)、蕃茄(切丁)、蕃茄膏、高湯或水、鹽、黑胡椒、馬鈴薯、全蛋(打散)、中筋麵粉

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椰汁紫米粥

by 玫瑰小姐

紫米有補血養氣的功效外,聽說還能減肥呢~天冷時來碗暖呼呼的椰汁紫米粥,不僅暖身也補身!

食材:紫米(或稱黑糯米)、冷水A(浸泡紫米)、冷水B、砂糖、椰奶

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覆盆子杯子蛋糕

by 玫瑰小姐

這款杯子蛋糕非常的覆盆子,除了蛋糕體放入新鮮覆盆子外,奶油霜也有加入覆盆子果泥,顏色呈現淡淡的粉,酸甜又好看!

食材:全蛋、砂糖、香草精、低筋麵粉、泡打粉、融化的無鹽奶油、新鮮覆盆子(切半)、新鮮莓果、蛋白、軟化的無鹽奶油、覆盆子果泥

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巧克力麵包卷

by 玫瑰小姐

用巧克力麵包代替聖誕樹幹蛋糕的蛋糕體,除了是麵包,也可當甜點吃,而且只要花點心思裝飾一下,單調的巧克力麵包卷也可以變得很有聖誕fu~

食材:動物性鮮奶油、苦甜巧克力、軟化的無鹽奶油、香草精、高筋麵粉、無糖可可粉、速發酵母粉、鹽、砂糖、牛奶、糖粉

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玫瑰土耳其軟糖

by 玫瑰小姐

土耳其軟糖是聖誕節常見的糖果,除了拿來款待賓客外,也很適合作為送人的小禮物呦~

食材:玫瑰水、紅色食用色素、糖粉、玉米粉、塔塔粉、水、砂糖、檸檬汁

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果醬林茲餅乾

by 玫瑰小姐

果醬林茲餅乾是聖誕節常見的餅乾之一,其特點是餅乾體加入果仁粉、肉桂粉或檸檬皮屑更添風味外,鏤空的餅乾透出果醬晶瑩誘人的色澤,令人看了...

食材:軟化的無鹽奶油、砂糖、全蛋(打散)、香草精、中筋麵粉、杏仁粉(或榛子粉)、泡打粉、肉桂粉、果醬、糖粉

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莓果巧克力蛋糕

by 玫瑰小姐

天氣冷颼颼,特別想要來一塊香濃的巧克力蛋糕解饞啊(*^__^*)搭配熱紅茶或熱拿鐵~大大的滿足!

食材:新鮮莓果、杏桃果醬、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、牛奶、苦甜巧克力、植物油、無鹽奶油、全蛋、無糖可可粉

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九層塔蛋餅

by 玫瑰小姐

這款蛋餅是將兩張麵皮疊在一起,吃起來比較有口感,而且麵皮中間還夾有九層塔,一口咬下,九層塔的香氣立即撲鼻而來,令人胃口大開啊~

食材:中筋麵粉、鹽、滾水、冷開水、植物油、九層塔、全蛋

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【迷你】聖誕果乾餡餅

by 玫瑰小姐

這種小巧可愛的果乾餡餅是在英國常見的聖誕糕點,其餅皮裡面加入用香料和洋酒浸漬的果乾餡,吃起來特別香甜美味,而且還帶有濃濃的聖誕風味呢~

食材:糖粉、冰的無鹽奶油(切小塊)、中筋麵粉、鹽、冰水、蘋果丁、綜合果乾、砂糖、肉桂粉、柳橙(搾汁)、白蘭地(或蘭姆酒)

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