草莓巧克力餅乾棒

by 玫瑰小姐

酥脆的巧克力餅乾棒沾裹上粉嫩的草莓巧克力作點綴,不僅外型精巧可愛,也很適合包裝成禮物送人~

食材:軟化的無鹽奶油、純糖粉、全蛋(打散)、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽、融化的白巧克力、天然草莓粉

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紅茶蘋果麵包

by 玫瑰小姐

嚐的到紅茶的香氣和風味,同時也能吃到爽脆又甜美的蘋果丁,兩者的味道非常的融合,是一款適合秋天品嚐的麵包~

食材:小型蘋果、砂糖、高筋麵粉、水A、速發酵母粉、水C、杏仁片、鹽、紅茶葉、軟化的無鹽奶油、水B

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水滷花生

by 玫瑰小姐

水滷花生是很受歡迎的涼拌小菜,自己在家滷也很簡單,無論是作為下酒菜,或者配麵配水餃都搭啊!

食材:花生米、醬油、冰糖(或砂糖)、八角、水

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鴻喜菇培根奶油筆管麵【好菇道好食光】

by 玫瑰小姐

這道奶油義大利麵通常是用蘑菇,但蘑菇比較容易氧化變黑,用鴻喜菇代替蘑菇,賣相和口感都更佳~

食材:筆管麵、鹽A、蒜、培根、好菇道鴻喜菇、新鮮的巴西利、橄欖油、動物性鮮奶油、Parmesan起士(粉)、鹽B、黑胡椒

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融心起士薯餅

by 玫瑰小姐

剛煎好的口感,外層酥脆,內有滑順香濃的起士,簡單又美味~

食材:去皮的馬鈴薯(切塊)、太白粉、鹽、可融化的起士塊

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蜂蜜奶油

by 玫瑰小姐

奶油加入蜂蜜調味,獨特的蜂蜜甜味和香氣相當誘人,塗抹在溫熱的麵包、鬆餅或司康餅上都非常美味~

食材:軟化的無鹽奶油、室溫的蜂蜜

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奶油麵包

by 玫瑰小姐

充滿濃厚的奶油香氣和口感,作為早餐麵包特別適合呢!

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、軟化的無鹽奶油A、動物性鮮奶油、牛奶、融化的無鹽奶油B

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【蒸的】南瓜烤布蕾

by 玫瑰小姐

改用全蛋,且調整動物性鮮奶油的比例(將一半的動物性鮮奶油用牛奶代替),口感比一般的烤布蕾(Crème Brûlée)較為清淡、不膩口...

食材:去皮的南瓜(切塊)、牛奶、動物性鮮奶油、香草精(或肉桂粉1/4小匙)、全蛋、砂糖A、砂糖B

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鴻喜菇豆腐味噌湯【好菇道好食光】

by 玫瑰小姐

鴻喜菇不但使用方便,而且煎、煮、炒、炸,甚至煮湯都很合適~這款味噌湯簡單無零度,短時間就能完成,而且好喝又營養呢~

食材:好菇道鴻喜菇、嫩豆腐、小白菜、水、味噌、鹽

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百香果卡士達夾心蛋糕

by 玫瑰小姐

鬆軟的海綿蛋糕夾入香濃的百香果卡士達醬,外型小巧可愛,口感清爽不甜膩!

食材:牛奶、動物性鮮奶油、室溫的全蛋、蛋黃、砂糖B、糖粉、砂糖A、低筋麵粉B、低筋麵粉A、熟透的百香果

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高麗菜可樂餅

by 玫瑰小姐

加入大量的高麗菜絲,更添營養和爽脆的口感,加上蕃茄醬、美乃滋或日式豬排醬趁熱享用,無論是單吃或配飯都美味啊!

食材:高麗菜、鹽A、去皮的洋蔥、豬絞肉、全蛋A(打散)、鹽B、黑胡椒、麵粉、全蛋B(打散)、日式麵包粉、液體植物油

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芥末美乃滋烤鮭魚

by 玫瑰小姐

烤鮭魚刷上芥末美乃滋,簡單、鹹香又下飯~

食材:鮭魚、鹽、黑胡椒、美乃滋、芥末(籽)醬、醬油

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