蔥皮油魚湯

by 小顧

一直以來煮魚湯,頂多只是放薑絲、米酒來讓湯頭添加點美味感,但今天靈感一來想著,如果在湯頭裡放入皮蛋跟油條會是怎樣的味道。果然.......

食材:鮮魚、薑絲、豆腐、皮蛋、油條、青蔥、胡椒鹽、香油

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創意料理-椒麻雞

by 小顧

相信大家都知道每逢大拜拜一定少不了雞、豬、魚肉,但整隻雞拜完後頂多切塊摻醬油膏吃,吃多了也會膩。所以我今天教大家的是將剩下的雞肉剁成...

食材:雞肉、地瓜粉、蒜頭、大小辣椒、紅袍花椒、九層塔、胡椒鹽、米酒

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超夯夜市小吃-照燒皮蛋

by 小顧

最近夜市最夯的小吃"照燒皮蛋",我也實例做同樣的料理供大家參考,很簡單的。

食材:蒜頭、辣椒、青蔥、香菜、醬油膏或蠔油、地瓜粉或麵粉

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創意料理-辣炒麵疙瘩(冬天的美食)

by 小顧

相信很多人都吃過辣炒年糕,但從未有人利用QQ的麵疙瘩做成一道冬天的美食料理,我取名為辣炒麵疙瘩,此道菜色比較重口味,可以拿來配飯或者...

食材:麵疙瘩、豬肉絲、辛辣粉、冰糖、青蔥、辣豆瓣醬、醬油

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炸蝦酥-不會浪費食材的料理

by 小顧

這又是一道最快、最簡便的餐廳美食料理,整隻沙蝦都可以吃,完全不會浪費食材。

食材:沙蝦、油蔥酥、青蔥、胡椒鹽

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沙茶牛肉炒麵

by 小顧

相信很多人到外面吃小吃,不免會點上一盤炒麵來餵餵自己的肚子,今天我做的是沙茶牛肉炒麵。

食材:牛肉絲、蒜頭、辣椒、黃油麵、醬油膏或素蠔油、烏醋、沙茶、米酒、空心菜

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鹽烤吳郭魚

by 小顧

有些人對於吳郭魚的印象就是有腥味、不好吃,或者只會拿來做紅燒料理。而我對於吳郭魚作法採用鹽烤方式,這樣一來可以吃到魚本身肉質的鮮美且...

食材:鹽、胡椒鹽

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快炒三杯中卷

by 小顧

雖然新鮮中卷可以用川燙之後加芥末就很好吃。但我今天作法是炒三杯中卷,快炒3~5分鐘起鍋後,中卷很Q很好吃的。

食材:中卷、蒜頭、辣椒、九層塔、熟花生、素蠔油、米酒、沙茶

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義大利蘑菇蛤蠣麵

by 小顧

愛吃義大利麵的女人~今晚我為大家做這道義大利蘑菇蛤蠣麵。

食材:蘑菇、蒜頭、甜椒、蛤蠣、義大利白醬、義大利青醬、小玉米、橄欖油

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保證上癮~雙色爆漿豬捲

by 小顧

愛吃美食的朋友可以學這道雙色爆漿豬捲料理,保證吃了絕對上癮~

食材:豬排、醬油膏、醋、米酒、起司、地瓜粉、蛋、千島沙拉醬、沙拉醬

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山產料理-三杯杏鲍菇

by 小顧

前陣子去台中清境玩,沿路有間食尚玩家介紹的美食餐廳,我們點了其中一樣炒三杯杏鲍菇,一吃就愛上它,就決定好好的品嘗它的美味,決定回家炒...

食材:杏鲍菇、九層塔、蒜頭、辣椒、蠔油、米酒、沙茶

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快炒"必學"咖哩炒麵

by 小顧

咖哩炒麵為什麼會說必學呢?因為這道麵食料理應該是很多人會想吃的一道好美食,這不用我說先做看看自己吃就知道有多好吃了~

食材:咖哩粉、沙茶、醬油、米酒、蒜頭、辣椒、蛤蠣、空心菜、黃油麵

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