義式香料胡椒蘇打餅-橄欖油版

米歐在加州

用橄欖油取代奶油,一樣可以作出酥脆爽口的蘇打餅,而且更健康喔

食材:中筋麵粉、酵母、橄欖油、水、鹽、蘇打粉、白胡椒、義式綜合香料

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巧克力伯爵千層蛋糕~減糖豆漿版

米歐在加州

香濃的伯爵茶香加上淡淡的巧克力香,低糖配方且以無糖豆漿替代牛奶,不但一樣好吃也比較沒有太大罪惡感~

食材:低筋麵粉、無糖豆漿、動物性鮮奶油、無鹽奶油、蜂蜜、純巧克力粉(無糖)、伯爵茶包、鹽、全蛋、砂糖

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茄汁高麗菜卷

米歐在加州

食材:高麗菜、雞絞肉(內餡)、醬油膏、鮮蝦(內餡)、黑胡椒、水、筍絲(內餡)、太白粉、蕃茄糊、番茄醬、柴魚粉、鹽、義式綜合香料、太白粉水(勾芡)

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義式醃蘑菇

米歐在加州

爽口又開胃的義式開胃菜,作法簡單又美味。學起來,感覺很厲害的一道菜。

食材:蘑菇、義大利沙拉醬、鹽、蜂蜜、黑胡椒、義大利綜合香料

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小熊豆腐粉圓

米歐在加州

之前看過日本人把粉圓弄成熊貓的樣子,ㄧ時技癢就決定自己也來弄個小熊粉圓。 超適合跟小朋友一起享受揑製過程,最後成品真的超級療癒的~ ...

食材:嫩豆腐、木薯粉、巧克力粉、黑芝麻

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義式風味蕃茄咖喱雞翅

米歐在加州

蕃茄口味的咖喱,搭配鮮嫩的雞翅,保證讓你允指回味。

食材:三節翅、洋蔥、義式綜合香料、紅蘿蔔、橄欖油、杏鮑菇、鹽、蕃茄糊、黑胡椒、咖喱塊(辛口)、蒜泥、水

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清甜水梨蝦鬆

米歐在加州

把蘋果改成水梨,做成的蝦鬆更清甜爽口,忍不住一口接一口

食材:冷凍蝦仁、水梨、蛋白、蝦條(蝦味先)、米酒、鹽、胡椒粉、太白粉

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蜂蜜吐司邊脆餅

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剩下的吐司邊,用烤箱烤一下,又是一道好吃的小點心。

食材:吐司邊、蜂蜜、水

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彰化涼丸~雞肉版

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涼丸是彰化特有的名產,晶瑩剔透的外表,冰冰涼涼的口感,夏天來一份清爽開胃,暑氣全消。

食材:地瓜粉、太白粉、去皮雞腿肉、水、乾香菇、醬油膏、糖、青豆仁、黑胡椒粉、醬油、飲用水、植物油、柴魚片、蒜泥

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古早味雞肉燥碗粿

米歐在加州

記憶中從小就愛吃碗粿,但是每次都把豬肉挑掉塞給家人解決。 這碗碗粿,讓不喜歡吃豬肉的人,改用雞肉也可以做出美味的雞肉燥碗粿,而且更低...

食材:在來米粉、溫開水、去皮雞胸肉(自己剁成絞肉)、醬油膏、滾熱開水、油蔥酥、烏醋、水煮蛋、鹽、蝦米、乾香菇、米酒、白胡椒粉、開水、香菇水

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手工川味麻醬冬粉

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芝麻醬加上香醇的辣油完全是美味最強組合。 為了避免熱量爆表,麵條改成低卡的冬粉,再把豬肉燥改成低脂的雞肉燥。 偶爾破個戒,享受一下濃...

食材:冬粉、花椰菜、醬油(醃料)、糖心蛋、米酒(醃料)、芝麻醬、雞絞肉(使用去皮雞胸肉)、蒜泥(醃料)、醬油、川味麻醬、白醋、糖、辣油、溫水、香油(可省略)

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嫩雞辣味噌豆漿鍋

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養生又美味的鍋品,作法容易熱量又低。很適合控制體重的人喔

食材:高麗菜、米酒、金針菇、太白粉、無糖豆漿、南瓜、水、花椰菜、韓式味噌、蒟蒻絲、洋蔥、韓式辣椒醬、去皮去骨雞腿肉、柴魚粉(可省略)

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