在日10年每天煮煮煮,自己覺得好吃的食譜就memo在這裡順便分享給大家~ 也歡迎到我的台灣食譜日文FB粉絲專頁 「好吃!台湾料理1年生」
道地! 北海道軟Q馬鈴薯餅

感謝大家踴躍挑戰~ 北海道的家庭小點,很多北海道民以外的日本人也不知道的平民美食いももち。日文的「餅」意思其實就是麻糬,這道小點吃起...

食材:馬鈴薯泥、日本太白粉(片栗粉)、醬油、砂糖、壽司海苔、鹽巴、乳酪絲或起司片、奶油

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簡單! 電子鍋版海南雞飯

全都丟到電子鍋按個按鈕就完成,連雞肉也免醃,沒時間煮大餐時都是做這一道~簡單又好吃(*´艸`*) 吃剩的還可以帶便當

食材:白米、去骨雞腿肉、蔥(蔥花)、沙拉油or橄欖油、生薑(磨泥)、雞高湯、蒜頭(切片)、鹽、米酒、薑(切末)、魚露、雞湯粉

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簡單! 和風揚出豆腐

簡單的日本家常菜~「揚出」就是炸的意思喔

食材:豆腐、麵粉or太白粉、鰹魚露(つゆ)、味醂

秘訣!日本冰花煎餃

日本煎餃的香脆煎法介紹,順便連冰花煎法也一起說明

食材:生水餃(或生煎餃)、熱水、麵粉、麻油

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道地! 名古屋手羽先(雞翅)

「世○的○將」提高了名古屋雞翅在台灣的曝光率, 這次參考了日本食譜,自己做也可以很道地,不但便宜還不輸給○將嚕!

食材:雞翅、★ 細砂糖、★ 醬油、日本太白粉(片栗粉)、★ 味醂、黑胡椒粉、★ 米酒、★ 水、★ 蒜泥

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速成!市售調味粉醃客家鹹豬肉

使用現成醃料超簡單也超好吃~! 人在異國嘴饞時的救星! 2016/06補充:國榮的好像從市面上消失了,可以在網拍搜尋它牌,作法大同小...

食材:五花肉、蒜頭、米酒、國榮客家鹹豬肉調味包

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簡單!大蒜法國麵包

簡簡單單~想吃就可以馬上做

食材:法國麵包切片、奶油、蒜頭、巴西利末

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簡單!牛奶草莓冰沙(免果汁機)

簡單健康的牛奶草莓冰沙

食材:草苺選熟一點的、砂糖、牛奶

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簡單!電子鍋蒸地瓜

鄰居送來一箱大蕃薯,這是最快的消耗方式~直接吃或壓成泥作地瓜球或地瓜圓也不賴 也可以做成北海道馬鈴薯餅的地瓜版 道地! 北海道軟...

食材:大地瓜、水

簡單!5分鐘涼拌酪梨生鮪魚

ユッケ(Yukke)來自韓國,意為生拌牛肉,但傳到了日本什麼都可以拌 XD

食材:新鮮鮪魚生魚片、酪梨、韓國辣醬、麻油、韓國海苔(撕碎)、芝麻粒(可先炒香)、紫蘇葉(切絲)、酒、醬油、蒜泥、姜泥、砂糖、蠔油

簡單! 西班牙風Ajillo香蒜菇

看到孤独のグルメ(美食不孤單)裡井之頭五郎在吃就流口水~~ 作法很簡單 全丟進去煮就可以了 所以沒有拍步驟照片(^_^;) 份量也都...

食材:法國麵包、鮮蝦、橄欖油、任何菇類、胡椒粉(黑白都可)、橄欖油(或牛油)、鹽巴(或雞粉)、蒜泥、巴西利、蒜末、乾燥辣椒