從小就很喜歡做菜,覺得能做菜給心愛的人吃,是再幸福不過的事情了。好吃的料理除了味道很重要,擺盤及食材顏色的搭配也可以為料理大大加分。小麥尤其是對於低升糖(低GI)的食物特別有研究,希望周遭的朋友能在享受美味的同時,也能有好的體態!
 ▍低GI ▍瓜子雞肉
▍低GI ▍瓜子雞肉

還記得小時候便當菜常出現媽媽的瓜子肉,香噴噴的瓜子肉讓我們這些小毛頭忍不住一碗接著一碗,配飯是最好吃的了! 跟一般瓜子肉不一樣,這次...

食材:雞絞肉、脆瓜、糖(赤藻糖醇)、鹹蛋白、醬油、白蘿蔔、脆瓜醬汁、洋蔥、白胡椒、薑末、酒、蔥末

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金沙(鹹蛋)南瓜
金沙(鹹蛋)南瓜

金沙南瓜的作法,有點類似鹹蛋苦瓜,鹹蛋黃經過拌炒後的獨特香氣,搭配了甜甜鹹鹹的南瓜與鹹蛋白,是道大人小孩都喜歡的下飯料理呢!

食材:南瓜、鹹蛋、蔥花、辣椒末

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 ▍低GI排毒 ▍涼拌烏醋黑木耳佐金針菇
▍低GI排毒 ▍涼拌烏醋黑木耳佐金針菇

黑木耳與金針菇都是富含水溶性纖維的蔬菜,搭配著芹菜脆脆的口感,以及烏醋與香油的絕佳醬料組合,是道方便容易又好吃的冰箱常備小菜~

食材:黑木耳、芹菜、烏醋、金針菇、薄鹽醬油、薑絲、香油、白芝麻

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▍低GI ▍咖哩孜然彩椒雞胸肉
▍低GI ▍咖哩孜然彩椒雞胸肉

任何料理只要加上孜然,有種在新疆奔跑的感覺耶~這道好吃的關鍵是控制雞胸肉的嫩度,如何讓雞胸肉不柴有撇步喔~

食材:雞胸肉、紅椒、咖哩粉、黃椒、孜然粉、小黃瓜、鹽

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 ▍低GI ▍鳳梨苦瓜雞湯
▍低GI ▍鳳梨苦瓜雞湯

食材:雞腿肉、苦瓜、薑片、鳳梨豆瓣、鹽

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▍低GI ▍味噌秋葵豬肉捲
▍低GI ▍味噌秋葵豬肉捲

這道料理很像小星星般,喜歡它有點精緻的樣子,但是做起來卻非常容易,也適合宴客~

食材:豬肉片、秋葵、味噌、水

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 ▍低GI排毒 ▍涼拌塔香茄子
▍低GI排毒 ▍涼拌塔香茄子

涼拌菜一次可以多做一點冰冰箱,想吃就可以拿出來搭配,非常方便~

食材:茄子、九層塔、醬油(無麩質醬油)、蒜末、烏醋、辣椒、香油、鹽

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▍低GI ▍無負擔沙拉醬-檸檬蘋果醋醬
▍低GI ▍無負擔沙拉醬-檸檬蘋果醋醬

一般人因平常飲食已經習慣較重口味,在進行排毒時如果吃生菜還不能沾醬,那簡直是掉入吃草的深淵,聞菜色變。 市售的沙拉醬通常含有大量的油...

食材:蘋果、檸檬汁、壽司醋或白醋、薄鹽醬油、(洋蔥)、水

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▍低GI排毒 ▍不勾芡輕爽酸辣湯
▍低GI排毒 ▍不勾芡輕爽酸辣湯

誰說酸辣湯一定要勾芡才好喝!! 只要利用香菇、金針菇、黑木耳等水溶性纖維稠稠的特性,煮出來的酸辣湯也很有口感喔! 重點吃不用擔心吃進...

食材:黑木耳、金針菇、烏醋、香菇、醬油、絞肉、白胡椒、紅蘿蔔、鹽、豆腐、香菜

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▍低GI ▍義式金針菇烘蛋
▍低GI ▍義式金針菇烘蛋

這道料理非常適合當早餐,包生菜也很好吃唷,重點是製作非常容易。不管什麼料理加入義式香料粉,台菜馬上變身成厲害的義大利料理!

食材:雞蛋、金針菇、義大利香料粉、鹽

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 ▍低GI排毒 ▍涼拌醋溜食蔬
▍低GI排毒 ▍涼拌醋溜食蔬

夏天悶熱常常會覺得沒有胃口,搭配酸甜酸甜的涼拌菜,消暑又開胃~

食材:筊白筍、彩椒、白醋、芹菜、薄鹽醬油、玉米筍、香油、赤藻糖醇、白芝麻

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下班後的輕鬆料理-親子丼
下班後的輕鬆料理-親子丼

親子丼,又稱滑蛋雞肉飯,是日本的一種米食類料理。滑順半熟的雞蛋,配上軟嫩的雞肉及香甜的洋蔥,吃完後,一天的工作疲憊隨之一掃而空。

食材:雞胸肉、洋蔥、醬油、雞蛋、糖(赤藻糖醇)、蔥、水、海帶絲

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