從小就很喜歡做菜,覺得能做菜給心愛的人吃,是再幸福不過的事情了。好吃的料理除了味道很重要,擺盤及食材顏色的搭配也可以為料理大大加分。小麥尤其是對於低升糖(低GI)的食物特別有研究,希望周遭的朋友能在享受美味的同時,也能有好的體態!
▍低GI排毒 ▍不勾芡輕爽酸辣湯
▍低GI排毒 ▍不勾芡輕爽酸辣湯

誰說酸辣湯一定要勾芡才好喝!! 只要利用香菇、金針菇、黑木耳等水溶性纖維稠稠的特性,煮出來的酸辣湯也很有口感喔! 重點吃不用擔心吃進...

食材:黑木耳、金針菇、烏醋、香菇、醬油、絞肉、白胡椒、紅蘿蔔、鹽、豆腐、香菜

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▍低GI排毒 ▍台式泡菜
▍低GI排毒 ▍台式泡菜

台式泡菜的酸甜酸甜滋味,吃了一口還想接一口,自己動手做不僅乾淨衛生,使用低GI的赤藻糖醇,健康無負擔~

食材:高麗菜、紅蘿蔔、鹽、白蘿蔔、醋、赤藻糖醇(或白砂糖)

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▍低GI排毒 ▍波菜鴻喜菇
▍低GI排毒 ▍波菜鴻喜菇

菠菜含有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質、鈣、鐵等營養,搭配水溶性纖維的菇類,營養價值滿分!

食材:波菜、鴻喜菇、鹽巴、薑片、油、水

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  • 2 跟著做
▍低GI ▍泰式檸檬魚
▍低GI ▍泰式檸檬魚

酸酸甜甜的泰式檸檬魚,清爽好開胃!

食材:鮮魚、薑片、魚露、蔥白段、開水、香菜末、檸檬、糖、醬油、蒜末、辣椒

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▍低GI ▍義式金針菇烘蛋
▍低GI ▍義式金針菇烘蛋

這道料理非常適合當早餐,包生菜也很好吃唷,重點是製作非常容易。不管什麼料理加入義式香料粉,台菜馬上變身成厲害的義大利料理!

食材:雞蛋、金針菇、義大利香料粉、鹽

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  • 1 跟著做
▍低GI ▍豬肉蔬菜手捲
▍低GI ▍豬肉蔬菜手捲

以後想吃手捲,不用到日本料理店嚕~

食材:豬肉片、苜蓿芽、彩椒、小黃瓜、蛋皮、海苔

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▍低GI ▍泰式涼拌透抽
▍低GI ▍泰式涼拌透抽

酸甜酸辣的泰式風味,清爽又可以增加食慾!

食材:透抽、番茄(大或小都可以)、泰式酸辣醬、洋蔥、檸檬

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▍低GI ▍咖哩孜然彩椒雞胸肉
▍低GI ▍咖哩孜然彩椒雞胸肉

任何料理只要加上孜然,有種在新疆奔跑的感覺耶~這道好吃的關鍵是控制雞胸肉的嫩度,如何讓雞胸肉不柴有撇步喔~

食材:雞胸肉、紅椒、咖哩粉、黃椒、孜然粉、小黃瓜、鹽

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  • 1 跟著做
▍低GI排毒 ▍蛤蠣絲瓜
▍低GI排毒 ▍蛤蠣絲瓜

蛤蠣是優質的蛋白質來源,搭配軟嫩的絲瓜,不需要多餘的調味,就是一道清爽且能快速完成的料理。如果沒有蛤蠣,也可以煮成絲瓜湯喔~

食材:絲瓜、蛤蠣、鹽巴、枸杞、薑片、水

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