如何用現有的食材,完成最簡單且最豐富的料理....是我的理想,如何讓最愛的人,每一口都吃到你滿滿的愛....是我的夢想.....有愛就沒有不可能的事....
麻油雞飯

麻油雞飯和蒜頭雞飯,真是快速上桌的好幫手呀,簡單的炒個一二個青菜就可以開動了~

食材:雞腿小、白米、米酒、黑麻油、薑片、鹽

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蒜頭雞飯

蒜頭雞這道料理,在家裡太受歡迎了,一直想要加點創意,延伸至其他料哩,於是把它加到米飯裡,意外的,讓整個飯香氣四溢,蒜頭融入飯裡,完全...

食材:雞腿 (去骨)、蒜頭、生米、水、鹽

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冰心芋泥磚

來一道超簡單的,沒想到......太好吃了啦,真得是真材實料,口口紮實啦~~

食材:芋頭去皮、鮮奶、黃色無鹽奶油、二砂糖

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三杯中卷

我喜歡用簡單的方法和食材教大家不要放棄煮飯給家人吃喔~

食材:中卷、薑片、蒜、蔥、辣椒、砂糖、黑麻油、米酒、醬油膏、香油、九層塔葉

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古早味滷豬腳

媽媽買了一隻豬腳回來,我心想,為什麼切那麼大塊....其實第一個念頭想到的還是,這樣很難照相耶~~

食材:豬前腳(切塊)、米酒、二砂糖、醬油、青蔥(綁起來)、薑片、八角

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麻婆豆腐

還記得第一次做麻婆豆腐的時候,把花椒粒放進去鍋中,後來在吃的時候,滿嘴都是花椒粒,一直在把花椒粒吐出來覺的吃起來好不舒服,後來學聰明...

食材:嫩豆腐、絞肉、青蔥 (分成蔥白和蔥青切末)、薑末、蒜末、蠔油、辣豆瓣醬、太白粉水、花椒粒、豆鼓、鹽

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自製蛋豆腐

食材:雞蛋、無糖豆漿、烘焙紙、鹽

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娟兒滷味-類東山鴨頭版滷豆干

(要滷的食材量不多的話,可以醬油、冰糖、沙拉油各半碗,依照1:1:1的 比例來抓就可以了), 歡迎上傳你試做的食譜喔~ 更詳細分解圖...

食材:傳統豆干、八角、不死鹹醬油、冰糖、一般沙拉油

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蜜汁五花肉

東山鴨頭版的滷味,把它變身為蜜汁五花肉喔~ 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pa...

食材:五花肉、八角、米酒、冰糖、醬油、沙拉油

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蔥燒豆腐

一直在想一道,可以省錢又好吃,而且零失敗的料理,就在上週煮了這道菜之後,家人一直稱讚好吃,我想,我成功了,這盤大約成本只要五十元喔~...

食材:板豆腐、青蔥、醬油、肉絲、紅辣椒絲、醃料、米酒、醬油膏、白胡椒粉

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竹筍鹹粥

冷冷的的天,就是要來碗熱熱的粥呀~

食材:綠竹筍(切絲)、蝦米、醬油膏、乾香菇(切末)、米酒、肉絲、白胡椒鹽、生米(洗淨瀝乾)、太白粉、紅蔥頭末、鹽、鰹魚粉(取代味精的東西)

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蒜香烤半雞

一般要烤雞時都會加上很多種類的香料或調味粉,但一般家庭不見得有那那麼多,利用簡單的架構,讓烤雞一樣可以很香呦~

食材:雞、馬鈴薯(切塊)、紅蘿蔔(切塊)、白胡椒鹽、五香粉、蒜頭中型剝皮、橄㰖油、青蔥

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