煎荷包蛋

by 娟兒

大家是否有發現,為什麼總是在煎第二顆荷包蛋時比第一顆好煎,那就是因為整個油已經潤好鍋了,所以利用這個原理來寫這作法

食材:生雞蛋、鹽

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蔥燒自製雞蛋豆腐

by 娟兒

食材:雞蛋 (打散)、無糖豆漿、烘焙紙、鹽、蔥(切段)、辣椒絲、醬油膏

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黑糖蜜

by 娟兒

黑糖蜜真的很簡單做,做好了,家裡的小朋友很瘋狂,沾了黑糖涼糕,又給我沾了香蕉和木瓜,又泡來喝,這味真的是蠻好騙小朋友的~

食材:黑糖、水、麥芽膏、蜂蜜

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純米蘿蔔糕

by 娟兒

純米的蘿蔔糕雖然比較麻煩,但是比粉的好吃呀

食材:白蘿蔔刨絲、自製油蔥酥、在來米、乾香菇(切末)、水、水(含香菇水)、蝦米(切末)、鹽、白胡椒粉

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鹽焗五花肉

by 娟兒

鐵鍋的盛行,家人也漸漸的入手鐵鍋了,所以一定要來個最原味的料理,當然特別做這個分解圖,也是想讓剛入手的人可以更好上手,但特別要注意的...

食材:五花肉、粗鹽、細鹽(蒜香玫瑰鹽)

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五味透抽

by 娟兒

食材:透抽(刻花)、冰塊、蕃茄醬、醬油膏、糯米醋、香油、二砂糖、蒜末、蔥花、薑泥

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竹薑苦茶油雞

by 娟兒

食材:竹薑片、雞肉切塊、苦茶油、鹽、醬油膏、米酒

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蜜汁蒜香沙茶豆干

by 娟兒

本來是想試看看冰過的口感,但不知不覺,已經被外甥們吃光了😅😅😅

食材:五香豆干、蒜末、沙茶、醬油、冰糖或二砂糖、水(分四次)

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蓮藕芋頭糕

by 娟兒

食材:芋頭(切絲後的重量)、蓮藕粉、二砂糖、溫水

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三杯中卷

by 娟兒

我喜歡用簡單的方法和食材教大家不要放棄煮飯給家人吃喔~

食材:中卷、薑片、蒜、蔥、辣椒、砂糖、黑麻油、米酒、醬油膏、香油、九層塔葉

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涼拌小黃瓜薄片

by 娟兒

記得國中放學時,會去買一間鹽酥雞來吃,而想吃的原因並不是因為愛吃炸物,而是因為他們都有附上小黃瓜,整個吃起來就是順口,我每次都想要另...

食材:小黃瓜、糯米醋、二砂糖、鹽

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小黃瓜薄片炒蝦仁

by 娟兒

食材:小黃瓜 (切薄片)、蝦仁、米酒、蒜末、鹽、蛋白液、二砂糖、鰹魚粉 (取代味精的東西)、雞蛋(取一些蛋白液醃蝦仁)

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