如何用現有的食材,完成最簡單且最豐富的料理....是我的理想,如何讓最愛的人,每一口都吃到你滿滿的愛....是我的夢想.....有愛就沒有不可能的事....
竹筍鹹粥

食材:綠竹筍(切絲)、蝦米、醬油膏、乾香菇(切末)、米酒、肉絲、白胡椒鹽、生米(洗淨瀝乾)、太白粉、紅蔥頭末、鹽、鰹魚粉(取代味精的東西)

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蒜香烤半雞

食材:雞、馬鈴薯(切塊)、紅蘿蔔(切塊)、白胡椒鹽、五香粉、蒜頭中型剝皮、橄㰖油、青蔥

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蒜頭雞飯

食材:雞腿 (去骨)、蒜頭、生米、水、鹽

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吻仔魚燴莧菜

食材:莧菜、蒜末、吻仔魚、鹽、太白粉水

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麥芽糖吮指棒棒腿

食材:棒棒腿、麥芽糖、醃料、醬油、米酒、砂糖

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古早味滷豬腳

食材:豬前腳(切塊)、米酒、二砂糖、醬油、青蔥(綁起來)、薑片、八角

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杏鮑菇油豆腐

食材:油豆腐(可切小)、紅蘿蔔(切片)、玉米筍(斜對切)、肉絲、蒜末、蠔油、鰹魚粉(取代味精的東西)、鹽、醃料、醬油膏、米酒、白胡椒鹽

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金沙豆腐

食材:雞蛋豆腐 (切十二塊)、蔥 (切蔥花分蔥白和蔥青)、紅辣椒(切片)、鹹蛋(分蛋黃和蛋白切末)、蒜末

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玉米濃湯

食材:玉米(取出玉米粒)、德國香腸 (切丁)、中筋或低筋麵粉、洋蔥 (切丁)、鮮奶、黃色無鹽奶油、鰹魚粉(取代味精的東西)、鹽、黑胡椒鹽(粒)

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高麗菜炒冬粉

食材:高麗菜、冬粉、豬油、蒜末、蔥、醬油膏、鹽、鰹魚粉(取代味精的東西)

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冰心芋泥磚

食材:芋頭去皮、鮮奶、黃色無鹽奶油、二砂糖

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清蒸薑絲小卷

食材:鹹熟小卷、薑絲、米酒、豆鼓、二砂糖、青蔥、紅辣椒絲

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