❃ 我的廚房新花樣 ❃ 食之吾味~ 在生活的酸甜苦辣中.. 品嘗一種簡單的幸福。😀 Cookpad👉 goo.gl/d26Mte . www.facebook.com/madeleine.Kitchen2012 ▶留言若無法即時看到回覆~尚請見諒! 若有任何關於食譜的問題急需回覆可以到FB或instagram私訊我喔!謝謝🤗
南瓜雞粒銀耳羹

時序開始進入冬天了,喝上一碗暖心暖胃的羹湯真的超棒的! 利用質地純粹的滴雞精為湯底的鮮醇打個底.. 加上香甜的南瓜丁和肉質軟嫩的雞柳...

食材:南瓜丁(去皮)、銀耳(泡軟的)、美日嚐.滴雞精、雞柳條2條、鹽、嫩薑末、糖、開水

擔仔麵【淬釀純粹台灣味】

發源於臺南的小吃~擔仔麵,是許多台灣人共同的美味記憶,或許是住在當地的你,日常的小吃,亦或許是一次台南行的旅遊中,齒頰留香的回憶。 ...

食材:豬絞肉1斤、蒜末、淬釀醬油露、紅蔥酥、米酒、大骨高湯、油麵、冰糖、蝦頭(or蝦乾亦可)、香菜、五香粉、鹽、開水

台式肉粽【淬釀純粹台灣味】

說起粽子,人人都各有自家的『味自慢』。嚐盡各式美味粽子,還是自家的粽子最能抓住記憶中的美味。粽子對台灣人來說不只是端午節吃的食物而已...

食材:長糯米、豬肉(胛心or梅花肉)、粽葉、乾香菇、粽繩、淬釀醬油露、鴨蛋黃、米酒、開陽(蝦米)、冰糖、開水、蒜末、紅蔥酥、白胡椒粉

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櫻花蝦豇豆炊飯

這是一道超簡易的炊飯,除了米飯外..就只有有豇豆和櫻花蝦而已,多了將蒜末櫻花蝦爆香再炒豇豆的手續後,香氣更優了! 口感清爽,滋味鮮香...

食材:豇豆(長豆)、櫻花蝦、白米、蒜頭、水、鹽、橄欖油、雞粉、白胡椒粉

滷牛腱

有沒有哪道料理是讓您份外想念的?以前媽媽還在時,每隔段時間總會滷上一鍋牛腱,滷得濃厚醇香的牛腱,可以切小塊或切片做涼拌菜,做牛肉捲餅...

食材:牛腱4條、老薑、米酒、八角、醬油、桂皮、冰糖、蔥、水適量、辣椒、鹽、滷包

咖哩醬爆干丁四季豆【牛頭牌咖哩新食代】

這是一道簡單美味的開胃小菜! 仔細煸炒過絞肉和豆干丁等食材,再加入『牛頭排咖哩炒醬』一起拌炒即可, 香噴噴~好吃又下飯唷!^^

食材:大溪黑豆干、豬絞肉、四季豆、紅蘿蔔、蒜頭、薑末少許、牛頭牌咖哩炒醬、醬油

香菇栗子燒雞_淬釀懷石的秋季

秋風起,街頭的糖炒栗子香氣隨即飄香開來..以此正式宣告秋天的到來~ 將甘甜的栗子和香菇,雞腿肉,只使用淬釀日式和風醬油露_北海道昆布...

食材:雞腿肉(3支)、乾香菇、栗子、紅蘿蔔片、淬釀醬油露北海道昆布、酒(紹興或米酒)、冰糖、三星蔥、蒜頭、薑片、洋蔥

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秋葵蟹棒嫩蒸蛋_淬釀懷石的秋季

秋天到了 ! 來一盅帶有懷石概念的嫩蒸蛋,正是適合秋涼季節食用的料理, 加入了當季的鮮嫩秋葵,和蟹肉棒,讓平凡的蒸蛋更添營養及鮮美...

食材:雞蛋(每個65~70g之間)、蟹肉棒、秋葵、高湯or柴魚高湯、淬釀醬油露北海道昆布、米酒、鹽(亦可不加)

蘋果芭樂果汁+蘋果芭樂大福-慢磨蔬果機

芭樂(番石榴)的營養價值極高,看過相關資訊,芭樂富含蛋白質、維生素B1、維生素C等。尤其是維生素C含量是柑橘的8倍唷! 營養價值堪稱...

食材:蘋果(大)、芭樂(大)、Panasonic 慢磨蔬果機、(MJ-L500)、Panasonic 製麵包機、玉米澱粉、全脂鮮奶、白細砂糖、果渣、糯米粉、細白砂糖、水

胡蘿蔔柳橙汁+胡蘿蔔柳橙果醬-慢磨蔬果機

常聽到許多小孩甚至大人都不愛胡蘿蔔特殊的生澀氣味,但含有豐富的胡蘿蔔素和維他命A等營養素的胡蘿蔔可是個日常不可或缺的好食材! 營養...

食材:胡蘿蔔、柳橙、Panasonic 慢磨蔬果機、(MJ-L500)、檸檬、細冰糖、果汁or開水、果渣

咖哩香鍋【牛頭牌咖哩新食代】

喜歡吃什麼就加什麼,配料豐富得不得了的這道美味,正是和麻辣香鍋有著異曲同工之妙的一鍋香料理→『咖哩香鍋』 利用香氣十足的『牛頭牌咖哩...

食材:培根一包、腐竹(乾燥的)、川耳(乾燥的)、四季豆、玉米筍、紅蘿蔔(小型)、馬鈴薯(大)、蒟蒻絲捲 1/2小盒、甜不辣(小條狀的)、牛頭牌咖哩炒醬、醬油適量、洋蔥、薑、蒜頭、燈籠椒(或其他辣椒)

焦糖烤布丁

這是最基本款的原味焦糖烤布丁, 濃郁的焦糖香氣,加上軟嫩的布丁,總讓人意猶未盡,愛不釋口~^^ ★ 另一款【焦糖奶茶布丁】做法...

食材:全蛋3個、全脂鮮奶、約120ml容量布丁杯、白細砂糖、香草精、水、熱水

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