❃ 我的廚房新花樣 ❃ 食之吾味~ 在生活的酸甜苦辣中.. 品嘗一種簡單的幸福。😀 Cookpad👉 goo.gl/d26Mte . www.facebook.com/madeleine.Kitchen2012 ▶留言若無法即時看到回覆~尚請見諒! 若有任何關於食譜的問題急需回覆可以到FB或instagram私訊我喔!謝謝🤗
烤味噌魚排【春風三層超厚手家用紙巾】

屬於日式風味的烤味噌魚排,製作簡單又相當好吃~ 只需先將魚片以味噌醬醃漬入味備用.. 料理前以廚房紙巾擦拭掉醃醬煎或烤,香噴噴的味噌...

食材:魚排一片(鮭.鱈.旗.土魠等)、檸檬、春風家用紙巾、味噌、米酒or清酒、醬油、糖、味醂、薑泥

芝麻香芋捲【春風三層超厚手家用紙巾】

好吃的小點心~芝麻香芋捲。做法其實很簡單,喜歡芋頭點心者也可以自己DIY~ 捨去餐廳用大鍋油炸的方式..家常製作只需要用少許油半煎...

食材:芋頭一棵、正方型吐司、春風家用紙巾、細砂糖、蛋、鮮奶、熟白芝麻

香檸雞柳條【春風三層超厚手家用紙巾】

用軟嫩的雞柳來做這道~『香檸雞柳條』再適合不過了! 先醃漬入味炸好的雞柳再和帶著芬芳檸檬果香的醬汁一起燴煮,酸酸甜甜的..非常美味~^^

食材:雞柳、檸檬、春風家用紙巾、檸檬汁、水、細砂糖、檸檬皮(末)、低筋麵粉、米酒、糖、白胡椒粉、鹽、香油、醬油、蛋汁、檸檬皮細末

香辣豆豉肉醬

這道【香辣豆豉肉醬】小菜,選用的是微辣的青辣椒(和青龍椒不同喔! 不敢吃辣者,使用青龍椒亦可。另嗜辣者亦可另加入更辣些的紅辣椒一起拌...

食材:絞肉、青辣椒、蒜末、蔥、豆豉、醬油、米酒、糖、辣椒醬(含顆粒的)、香油、白胡椒粉

麻油茴香蛋包湯

氣溫又下降了, 冷颼颼的天氣..有著麻油香味兒的湯品, 喝來總讓人感到特別溫暖~^^

食材:茴香菜、雞蛋、老薑、枸杞子、麻油、鹽

紅茶果乾吐司(直接法)

長久以來家裡所吃的麵包都是自己DIY居多,自己所慎選的食材..當然沒有奇奇怪怪的添加物嘍! 雖然製作得花些時間..但這樣的堅持絕對值...

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、錫蘭紅茶粉、細砂糖、蜂蜜、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油、芒果乾適量

黑芝麻饅頭

眾所周知,黑芝麻的營養非常豐富。日常飲食中可多加食用,像是香噴噴的黑芝麻糊好吃極了~ 而將黑芝麻做成饅頭也是不錯的選擇喔! 咀嚼蒸好...

食材:(一次攪拌法)、黑芝麻粉、糖粉、中筋麵粉、水、細砂糖、即溶酵母、沙拉油、熟黑芝麻粒

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焦糖紅燒肉

這算是焦糖紅燒肉的~part 2 了。隔了兩年多..再次重作這道自己po過的食譜,還是覺得好美味~ 這道焦糖紅燒肉和一般有滷湯的作法...

食材:五花肉、蒜頭、八角、辣椒、水、醬油、米酒、冰糖(or二砂糖)

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冬菇雞肉豆腐煲【淬釀節氣食譜】

香菇依不同季節所產出,其中以冬菇品質為最好。香菇的營養價值非常豐富,尤其所含有的多醣體,對於提升人體免疫功能有卓越的效果,因此也有防...

食材:冬菇(中型)、去骨雞腿排一片、板豆腐、淬釀醬油露、鹽、糖、紹興酒(or米酒)、白胡椒粉、香油、薑片、蒜頭、蒜苗、辣椒

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芝麻旗魚香鬆【淬釀節氣食譜】

旗魚季來了! 查閱過相關資訊,每年的10月至隔年一月間是旗魚盛產季,此時正是品嚐美味旗魚料理的好時機喔!記得小時候媽媽曾經炒過香香的...

食材:旗魚片、米酒、薑片、淬釀日式和風醬油露、-靜岡鰹魚、油、鹽、細白砂糖、熟白芝麻

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黑糖亞麻籽饅頭(中種法)

亞麻仁籽含有豐富的Omega3脂肪酸,是優質的健康食品。覺得亞麻仁籽有種特殊的香氣,一開始吃到亞麻仁籽顆粒的時候..其實並沒有那麼喜...

食材:中筋麵粉、水(視情況調整)、速發酵母、黑糖(有顆粒請壓成細末)、油、亞麻仁籽粉

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普羅旺斯香料烤雞翅

將風味迷人的普羅旺斯香料加上其他調味料和雞翅ㄧ塊兒醃漬入味後再烤..香氣逼人,超美味! 總讓人吮指回味..意猶未盡~^^

食材:二節翅、普羅旺斯香料、蒜末、白酒、醬油、蜂蜜、鹽、辣椒粉、現磨彩色胡椒粉

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