❃ 我的廚房新花樣 ❃ 食之吾味~ 在生活的酸甜苦辣中.. 品嘗一種簡單的幸福。😀 Cookpad👉 goo.gl/d26Mte . www.facebook.com/madeleine.Kitchen2012 ▶留言若無法即時看到回覆~尚請見諒! 若有任何關於食譜的問題急需回覆可以到FB或instagram私訊我喔!謝謝🤗
金棗果醬

柑橘類的水果,總有著清新怡人的芳香..黃澄澄的金棗,皮甜肉酸..拿來熬煮果醬最適合了! 酸酸甜甜的.. 除了點心製作和作為麵包抹醬之...

食材:金棗、冰糖、麥芽糖、檸檬汁、檸檬皮末

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韓式泡菜

韓式泡菜作法,各家有各家的特色,找到合乎自家人喜歡的口味,就是最適合自己的味道了! 這是參考程安琪老師的泡菜食譜作的! 試過許多版本...

食材:山東大白菜、蔥(or大蔥、韭菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜泥、薑泥、韓國辣椒粉、魚露、細海鹽、糖

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黑糖薑汁地瓜湯

像今天這種冷颼颼的天氣..不妨煮碗熱呼呼的~黑糖薑汁地瓜湯來喝吧! 暖心又暖胃~^^

食材:地瓜去皮、老薑ㄧ塊、黑糖、台糖金砂糖、鹽少許、水

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健康低脂雞肉丸子鍋~時間淬釀的甘露之味

這道"雞肉丸子豆腐鍋"稱得上是一道健康低脂料理喔! 除了豆腐.番茄.菇類等健康蔬菜..主角~"雞肉丸子"選用了低脂的雞胸絞肉加上調味...

食材:雞胸肉、牛番茄、洋蔥、板豆腐、生香菇、蔥(or香菜)、高麗菜(or美生菜)、鹽、酒、白胡椒粉、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、太白粉、雞高湯+柴魚高湯、糖、蒜頭、香油

芋香獅子頭~時間淬釀的甘露之味

精選上好的絞肉等食材..和品質好的淬釀醬油露所料理的紅燒獅子頭,原本就極美味了,但在絞肉中摻入了芋絲的獅子頭和加入炸過的芋頭.大白菜...

食材:豬絞肉、芋頭、蛋、蔥、薑末、大白菜小、淬釀醬油露、鹽、糖、白胡椒粉、米酒、太白粉、雞高湯、蔥段

鮮蝦粉絲煲~時間淬釀的甘露之味

這個冬天少不了的..當然要來一鍋溫暖人心的煲等鍋物嘍!利用砂鍋的保溫特性..讓美味的料理,在寒冷的季節裡享用時..吃來的每一口都暖心...

食材:新鮮白蝦、洋蔥、蔥、香菜、蒜末、薑末、淬釀醬油露、米酒or紹興酒、糖、鹽、蠔油、白胡椒粉、粉絲、開水

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香噴噴~麻油薑蛋炒飯

冷冷的天..總會讓人想吃點麻油料理暖暖身, 備料簡易又清香爽口的麻油薑蛋炒飯, 也是不錯的選擇喔! 簡單的蛋炒飯,也可以有濃郁的麻油...

食材:白飯、老薑末、全蛋大、麻油、橄欖油、細海鹽、蔥or香菜末

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綜合堅果芝麻香酥棒

眾所周知,黑芝麻的營養價值很高,黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸,蛋白質.鈣.磷.鐵等... 這麼優的食物,拿來做成零食小點心,尤其在這...

食材:黑芝麻、白芝麻、細白砂糖、水麥芽、蜂蜜、綜合堅果、防沾布、桿麵棍

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奶油啤酒蝦

朋友送了一大包泰國蝦,想著..乾脆用肉質厚實的泰國蝦做這道奶油啤酒蝦好了,簡單的烹調步驟即可完成~ 小秘訣是剪開蝦背去腸泥..不但乾...

食材:泰國蝦、啤酒、蒜頭、海鹽、粗黑胡椒粉、橄欖油、無鹽奶油

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黑胡椒香蒜骰子牛肉

使用現成已切塊好的真空包裝骰子牛肉,解凍後就可以加點調味料稍微醃漬後入鍋料理嘍! 佐以煎得香香的蒜片和黑胡椒就是最簡單快速的美味吃法...

食材:骰子牛肉、蒜頭、米酒、醬油、海鹽、粗黑胡椒粉、無鹽奶油、橄欖油

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抹茶紅豆酥

轉眼間中秋又即將到來~不能免俗的,做月餅是一定要的! 自己製作..衛生品質看得見,吃得也安心~抹茶紅豆酥是家人和我自己都蠻喜歡的口味...

食材:成品約25顆、豆沙餡、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、鹽、烘焙用抹茶粉、水

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【父親料理】涼拌蕃茄洋蔥牛肉~淬釀 爸爸廚房

每次看著爸爸辛苦工作完趕回家陪我們吃飯,滿頭大汗卻又開心的吃著晚餐,真的讓人不捨卻又感覺幸福~~炎炎夏日,若是能在..餐桌上準備一道...

食材:牛肉片、洋蔥中小型、小番茄、香菜、大辣椒、淬釀日式和風醬油露干貝風味、辣椒末、蒜末、細白砂糖、魚露、粗黑胡椒粉、檸檬汁

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