❃ 我的廚房新花樣 ❃ 食之吾味~ 在生活的酸甜苦辣中.. 品嘗一種簡單的幸福。😀 Cookpad👉 goo.gl/d26Mte . www.facebook.com/madeleine.Kitchen2012 ▶留言若無法即時看到回覆~尚請見諒! 若有任何關於食譜的問題急需回覆可以到FB或instagram私訊我喔!謝謝🤗
黑糖薑汁地瓜圓

在2012年即將遠離的此刻..冷氣團又來報到了! 若您也是冷到哪兒也不想去的話...那就窩在家裡動動手做個點心吧! 在這種寒風凜冽的...

食材:地瓜、地瓜粉、太白粉、細白砂糖、水可不加、黑糖、冷開水、老薑

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鱈魚綠花椰

吃膩了一成不變的鱈魚料理嗎?除了香煎鱈魚.清蒸鱈魚之外...這道將鱈魚切塊搭配蔬菜的料理~『鱈魚綠花椰』既美味又營養,也是挺不錯的變...

食材:鱈魚一片、青花椰菜、紅蘿蔔片、蒜末、麵粉沾粉用、鹽、米酒、白胡椒粉、醬油、蠔油

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蔓越莓紫米年糕

在單一純味的傳統年糕中..加入一些不同的元素,就可以讓一成不變的糕點,口感變得更加豐富許多! 這回的年糕part 2 特別加入了常用...

食材:糯米粉、紫米煮熟的、蔓越莓乾、葡萄乾、水、台糖2號砂糖、金砂糖或黑糖、8吋蛋糕模or8吋小蒸籠、年糕紙玻璃紙

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蘆筍番茄炒蛋

「番茄炒蛋」雖是一道再普通不過的家常菜,但卻備受許多營養專家推崇,認為這是一道有益健康完美搭配組合的菜,這回在番茄炒蛋中多加了蘆筍....

食材:雞蛋、番茄、蘆筍、鹽、糖、烹大師干貝風味、香油、蔥花、粗黑楜椒粉可不加

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黑糖紫米饅頭

比起麵包的製程..饅頭算是個可以短時間就能做好的點心! 而且..自己動手製作是最安心的了~ 黑糖含有豐富的礦物質及維生素,紫米亦含豐...

食材:中筋麵粉、黑糖、細白砂糖、速發酵母、油、紫米煮熟的、水

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黑糖年糕

比起原味的年糕..我更愛黑糖口味的! 尤其是剛蒸好放涼後的狀態切片吃.. 那時的黑糖味道香濃..口感Q軟~最是好吃了! 而沾裹上麵糊...

食材:糯米粉、二砂糖、黑糖、水、8吋蛋糕模or8吋小蒸籠、年糕紙玻璃紙

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古早味菜包粿

這是很傳統的米食點心.. 小時候常吃的古早味~菜包(也稱作:菜包粿) 記憶中..菜包粿的內餡都是用新鮮的蘿蔔絲炒的,而"菜脯米"則是...

食材:蘿蔔絲、肉絲(or絞肉)、蝦米、青蒜苗、鹽、白胡椒粉、水磨糯米粉、蓬萊米粉(or在來米粉)、油、冷水、細白砂糖 (可不加)、紅麴粉(可不加)、粽葉

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巧克力馬芬蛋糕

時序進入冬天的此刻..加上近日的陰雨濕冷天氣, 這種時候..總想來個熱熱的..剛出爐的馬芬蛋糕, 再配上一壺溫暖的紅茶.. 這樣的點...

食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉、無糖可可粉、無鹽奶油、細白砂糖、鹽、全蛋、牛奶、苦甜巧克力、直徑6cm馬芬模

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杏仁蛋白脆餅

這是完全不含油脂和蛋黃的餅乾! 杏仁片加上蛋白麵糊的組合~香酥又爽口! 且因為多加了自製的柳橙果醬..吃的時候還帶著些許柳橙果醬怡人...

食材:杏仁片、低筋麵粉、細白砂糖、蛋白、柳橙果醬可不加

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辣炒蒜苗豆干

這是利用滷好的小豆乾再做變化的小炒料理! 搭配蒜苗肉絲辣椒的組合..鹹香又下飯, 也是很讚的下酒小菜和便當配菜喔!^^

食材:小豆乾滷好未滷的皆可、肉絲、蒜苗、辣椒、蒜頭、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、太白粉、酒

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香烤馬鈴薯菇菇

根據營養專家的說法:馬鈴薯其實是個高營養低熱量的食材,同等重量相比..馬鈴薯的熱量其實比白米飯還低呢! 只要避免過於油膩的烹調方式即...

食材:馬鈴薯中型、鴻喜菇、雪白菇、火腿、橄欖油、細海鹽、粗黑楜椒粉、巴西利末、起司粉

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蘿蔔糕

這是超台味的~ 古早味蘿蔔糕 ~ 材料是純素的..除了在來米粉,也沒有再加入其它多餘的粉類添加物..雖不像其他如~廣式蘿蔔糕的用料豐...

食材:白蘿蔔去皮刨成絲、水、在來米粉、鹽、細砂糖、白胡椒粉、8吋或9吋蛋糕模、糕點用玻璃紙

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