青花魚食卓 sa ba syokutaku 食卓是日文餐桌的意思。青花魚是鯖魚的一種說法。 我們愛吃魚愛料理,這裡有最簡單最好吃的青花魚料理。 臉書: https://www.facebook.com/freshmackerel 無名: https://www.wretch.cc/blog/hhyychang
【年菜系列】炸鯖金條

有吃過這樣的春捲嗎?整片鯖魚整片起司用力一咬~小心爆漿燒喔!年初一要吃炸春捲,因其形狀像金條,有「年年發財」之意。春捲用餅皮將菜都包...

食材:鯖魚、紫蘇葉、起司片、春捲皮

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【年菜系列】鯖彩火鍋

除夕這天,是家人團聚在一起的大日子。那就更少不了火鍋這一味啦! 一整尾的鯖魚全身上下都是寶,魚頭、魚骨、菜頭和大白菜當鍋底,就可以熬...

食材:鯖魚、紅蘿蔔、玉米、白蘿蔔、鴻喜菇、豆腐、茼蒿、鹽

【年菜系列】蔥油鯖蒸,年年有餘

登~登~登~!!年年有餘!!魚是年夜飯不可或缺的要角,還在想要吃什麼魚嗎? 猩弟跟Q分享一道好呷勾大般(好吃又大方)的蔥油鯖蒸!!!

食材:鯖魚、醬冬瓜、蔥、薑、辣椒、米酒、沙拉油

柚香鯖魚

想要養顏美容又不想要吃苦的我們把葡萄柚跟鯖魚做個巧妙的搭配,只留葡萄柚的香氣和營養成份卻不留苦味,鯖魚更是因為葡萄柚的襯托,那魚肉的...

食材:鯖魚、蕃茄、洋蔥、檸檬、葡萄柚、鹽巴

【年菜系列】黃瓜鑲鯖

忙著準備年菜的朋友們,除了多做幾道年菜幫一家大小加菜之外,也別忘記幫家人加健康喔! 黃瓜鑲鯖就是一道健康清爽的開胃小菜!做法跟食材都...

食材:鯖魚、紅蘿蔔、荸薺、黃瓜、鹽巴、醬油、胡椒、香油、太白粉

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【年菜系列】招財鯖寶

團圓桌上絕對少不了水餃的,不只代表招財進寶的好兆頭, 還包含了一家團圓美滿的意思。今天用了鯖魚當內餡包了鯖魚水餃,希望金元寶可以在年...

食材:鯖魚、韮菜、薑、蒜、水餃皮、醬油、鹽巴、胡椒粉、沙拉油

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黃芥末鯖魚排

想在家煮燭光晚餐又怕弄的廚房一團亂嗎?那快來試試這道,只要使用一個平底鍋跟烤箱,快速又簡單!黃芥末籽和鯖魚排的組合,你也來試試它的滋...

食材:鯖魚、米酒、黃芥末粒、薑末

[10分鐘元氣早餐]鯖魚三明治

鯖魚抹醬除了抹在切片的法國麵包上,還可以做成三明治/貝果/餅乾/。。。。等等。今天就利用這鯖魚抹醬來做個10分快速帶著走的陽光元氣早...

食材:鯖魚抹醬、小黃瓜片、番茄片、蛋、苜蓿芽、吐司

鯖魚抹醬

是不是常常覺得光吃吐司沒味道;乾吃蘇打餅難下嚥!這時候想不想來點抹醬呢?來來來~我們馬上來個鯖魚抹醬吧!!不論是吐司、法國麵包、貝果...

食材:鯖魚、洋蔥、奶油起士、黑胡椒/義大利香料、檸檬

義式番茄鯖魚湯

這道義式番茄鯖魚湯裡加了很多蔬菜去慢慢熬煮,除了將蔬菜的自然甘甜都熬到化了開來不說,加上鯖魚的鮮甜,更是好喝的說不出來。歡迎來青花魚...

食材:鯖魚、番茄、洋蔥、大蒜、高麗菜、鳳梨片、水/高湯、鹽巴、番茄醬

暖呼呼的味噌鯖魚湯

今天阿基師一定會給我們個讚!,看我們怎麼利用不要的魚刺排,煮碗熱騰騰又營養滿分的鯖魚味增湯吧! 詳細食譜: http://www.w...

食材:鯖魚、豆腐、洋蔥、菇類、紅蘿蔔片/蔥末、味噌

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【10分鐘帶著走】鯖魚全麥蛋餅捲

起床後到出門前就像是百米衝刺,一刻都鬆懈不得嗎?今天就來分享一道快速10分鐘上菜的早餐。利用昨日晚上吃剩的烤鯖魚,變化一下,不只省時...

食材:鯖魚、雞蛋、蘋果、小黃瓜、玉米粒、苜蓿芽、全麥蛋餅皮

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