義大利蘑茹燉飯【Fang&Maggie】

以前總是覺得蘑菇燉飯就是把蒸好的飯跟其他佐料炒一炒就可以了，後來這位朋友跟我說，食材加入的順序很重要，這也是這道菜成功的因素，倒是...

食材：義大利米(risotto)、巴馬乾酪、洋蔥、培根、乾香菇、蘑菇、牛油 Butter、黑胡椒、高湯、鹽巴

西班牙洋芋烘蛋【Fang&Maggie】

一般來說，西班牙烘蛋除了雞蛋之外，就是胡蘿蔔、胡瓜、洋蔥和洋芋。由於露露爹是葡萄牙人，對於芫荽有一種莫名的愛慕，露露媽只好在本道料...

食材：洋芋、洋葱、紅蘿蔔、芫荽(香菜)、蛋、牛油/黃油 Butter、塩、黑胡椒粉、義大利綜合香料、起司絲

葡式烤小洋芋【Fang&Maggie】

聖誕節對於歐洲人來說是非常重要的節日，就跟我們過農曆新年是一樣的道理。大家喜歡和家人一起熱熱鬧鬧得慶祝。有一年聖誕節，我們家跟Lu...

食材：小洋芋、塩巴、初榨橄欖油、有塩奶油、蒔蘿、百里香、乾燥月桂葉

英式炒蛋 Scrambled Eggs

炒蛋、炒蛋，有甚麼了不起？我們每天都在炒蛋。但是英國人的炒蛋，我就不得不說，比台灣炒蛋來得多鈣一點。咱們炒蛋，就是把蛋丟到鍋子裡炒...

食材：雞蛋、牛奶、黃油/牛油 Butter、鹽巴、黑胡椒

義大利肉醬麵【Fang&Maggie】

根據義大利烹飪學院(Academia Italiana Dela Cusina)的說明，如果要將肉醬麵稱為Ragù alla Bo...

食材：義大利長條麵、牛絞肉、洋蔥、蕃茄糊、胡蘿蔔、芹菜、青紅黃椒、紅酒、橄欖油、起司粉