白帶魚一招去刺法by戀戀家

by 戀戀家

白帶魚是"台灣魚類資料庫"建議食用的「12種魚類之一」,一招去魚刺讓你安心享受吃魚,不用再怕魚刺噎喉嚨了!! 完整影音介紹,歡迎到...

食材:白帶魚

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香菇赤肉羹湯[淬釀純粹台灣味]

by 戀戀家

這是相當具台灣味的小吃,現在外面賣的肉羹己經很少能看到真材實料用整塊赤肉去做的了,所以可以自己做,作法不難,只要在肉外頭裹上一層薄薄...

食材:小里肌肉、白蘿蔔塊、淬釀醬油露、紅蘿蔔塊、白胡椒粉、泡發乾香菇切片、蒜 頭、薑絲、糖、香菜、蛋 黃、地瓜粉、油蔥酥

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香菇肉燥碗粿 [淬釀純粹台灣味]

by 戀戀家

碗粿以前是街頭巷尾的平民小吃,以前很常可以吃到它,但漸漸地看到的機會越來越少,怎麼能讓記憶中的美味消失呢?當然要學起來再代代流傳下去...

食材:絞肉、泡發乾香菇丁、在來米粉、鵝蔥油、太白粉、櫻花蝦、水、鹹鴨蛋黃、米酒、白胡椒粉、淬釀醬油露、香菇水

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刺蝟蜂蜜芥末鮪魚麵包[新東陽鮪魚片]

by 戀戀家

鹹麵包中,我最喜愛的就是鹹香的鮪魚麵包了,用鮪魚罐頭來做,不但方便又營養,而且鮮味融入麵糰的味道也美味極了。 做成眼神無辜可愛的小刺...

食材:新東陽鮪魚片(水煮)、洋蔥碎、高筋麵粉、芥末籽醬、酵母、蜂蜜、鹽、黑胡椒、糖、奇亞籽、水、無鹽奶油、奶粉

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鮪魚克拉芙緹[新東陽鮪魚片]

by 戀戀家

家人喜歡吃鮪魚,我也很樂於把高熱量的甜食變身為有營養的鹹品。 把法式傳統的Clafoutis改成鹹點心來呈現,口感有點像是烤布丁和蛋...

食材:新東陽鮪魚片(原味)、蛋、低筋麵粉、鮮奶油、小番茄片、毛豆、起司絲、洋香菜葉

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只要二種材料的香蕉燕麥餅乾by戀戀家

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這款無糖、無油、無粉的原味餅乾,吃來一丁點罪惡感都沒有,而且越吃越健康! 歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 https://www.f...

食材:香蕉、即食燕麥片、葡萄乾(可省略)

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花朵培根起司麵包by戀戀家

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內餡用了培根和起司,讓整體的麵包滿是鬆軟好吃的味道~。烤好的花瓣們一片片胖嘟嘟,好像烤完的棉花糖一樣。 超可愛的啦~~ 歡迎到戀戀家...

食材:高筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、糖、鹽、酵母、水、紅蘿蔔、培根、熟玉米粒、熟毛豆仁

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香草燉蛋by戀戀家

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吃膩了炒蛋、煎蛋、白煮蛋….,那蛋還可以怎麼吃才會更有變化呢? 來一道香草燉蛋吧,當蛋黃和酸奶融合在一起,無敵美味呀 歡迎到戀戀...

食材:蛋、酸奶、黑胡椒、海藻鹽、香菜莖碎

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小小兵玻璃罐便當by戀戀家

by 戀戀家

最近玻璃罐好夯,還有小小兵電影也超紅的,利用玻璃罐透明的要素,來個一份超紅的小小兵玻璃罐便當吧,菜有肉還有香香飯。這樣帶去野餐是不是...

食材:白米、米、薑黃粉、白飯、海苔、自己喜愛的料理、洋蔥

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免烤免發酵之辣味墨西哥雞肉捲餅by戀戀家

by 戀戀家

夏天就是不想開烤箱? 那就用鍋子乾烙幾塊墨西哥餅皮吧,用上一把鑄鐵鍋,就算在野外露營,這道料理也可以在野炊時俐落上菜喔 歡迎到戀戀...

食材:洋蔥碎、醬油、米酒、中筋麵粉、水、橄欖油、鹽、糖、雞胸肉條、起司絲、牛番茄絲、紫色洋蔥絲、洋香菜、黑胡椒、墨西哥辣椒片

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黃金比例之月亮蝦餅by戀戀家

by 戀戀家

依照網路上人氣店家的提示呢,月亮蝦餅要有1cm以上的厚度,用鮮蝦剁碎,搭配蝦漿、深海魚漿與春捲皮才是有完美比例的月亮蝦餅。完全掌握到...

食材:鮮蝦(去殼淨重)、沙魚肉(或白肉魚)、花枝、荸薺、蛋白、鹽、白胡椒粉、太白粉、魚露、檸檬汁、糖、蒜末、辣椒末

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完美零乳清之奇亞籽優格by戀戀家

by 戀戀家

有生機教育的老師說明,自製出現乳清分離即為醱酵過度,且菌種已過最活化的狀態。用了零乳清的製作法,作出完美的優格,再加上有超級食物之稱...

食材:奇亞籽種子、牛奶、優格菌

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