會牽絲的古早味點心 - 拔絲地瓜
瓶子天氣冷就想吃熱呼呼的點心，這款甜蜜蜜的古早味點心，實際做起來才發現材料和做法都很簡單 分享給大家^^
食材：番薯、砂糖、油
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台灣好食材＆法國鮮奶油－紅棗鮮奶油慕斯
瓶子最近參加了這個活動 : 「法國鮮奶油-意想不到的甜點搭配」 傷腦筋了好久 最後決定用台灣好食材&法國鮮奶油 做出意想不到的...
食材：消化餅乾、無鹽奶油、紅棗、全蛋、糖、吉利丁、鮮奶油、熱水、奶油奶酪
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日式海苔玉子燒(玉子焼き/高湯雞蛋捲)
瓶子好像很久沒有分享食譜，今天來分享一個日本便當必有的菜色 - 玉子燒（又稱高湯蛋捲）， 據說每個日本媽媽都會而且還口味不同，最近看的...
食材：雞蛋、高湯、糖/鹽/調味料、海苔、煎炒用油
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焗烤蕈菇白醬吐司
瓶子熱呼呼的起司和白醬最搭，很適合運用在輕食點心上，這次使用了「康寶 奶油風味濃湯」系列，放入康寶經典奶油蕈菇濃湯，湯粉加水就可以當作...
食材：康寶經典奶油蕈菇濃湯、吐司 (厚片吐司更佳)、洋蔥、蕈菇、披薩用乳酪絲、奶油、鹽和香料
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香甜南瓜雞肉燉飯(生米版)
瓶子康寶濃湯是很受歡迎的家常料理包，很開心收到了 「康寶 奶油風味濃湯」系列，這包香甜南瓜據說還用了對地球環境友善的新鮮南瓜，剛好今天...
食材：康寶香甜南瓜濃湯、生米、洋蔥、雞肉、紅蘿蔔、玉米（可省略）、綠花椰菜、蕈菇、橄欖油、鹽和香料
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焦糖海鹽生乳酪蛋糕
瓶子自從上次做焦糖蘋果後迷上焦糖醬，實際做起來，才發現焦糖醬材料和做法都很簡單迅速，唯一麻煩的是要隨時顧火(轉焦糖的那瞬間)，跟較為清...
食材：砂糖、鮮奶油、奶油乳酪、海鹽、消化餅乾、水、牛奶、無鹽奶油、吉利丁片、檸檬汁(可省略)
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韓國IG超夯的400次咖啡(減糖版)
瓶子最近在韓國超夯的400次咖啡，據說源自於澳門漢記手打咖啡，食材和做法都很簡單。 這個連假瓶子每天都在玩，試了各種比例和工具，發現其...
食材：鮮奶、冰塊、即溶咖啡粉、砂糖、溫開水
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反向思考的美麗錯誤 - 翻轉蘋果塔
瓶子防疫期間能不出門就不出門，想吃點心只好自己做。翻轉蘋果塔據說源自1880年的法國廚師Tatin，不小心把蘋果煮焦了，趕緊把派皮蓋上...
食材：低筋麵粉、杏仁粉、蘋果、糖粉、砂糖、無鹽奶油、雞蛋、檸檬汁、鹽
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充滿茶香的冬日點心 - 伯爵奶茶瑪德蓮
瓶子最近收到了一盒英國TWININGS唐寧伯爵茶包，香氣比一般台灣買到的再濃郁了一些， 加上冷冷的冬天不想吃冰冰的甜點，於是決定試試M...
食材：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、砂糖、牛奶、無鹽奶油、茶包(伯爵茶)
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珍珠伯爵奶茶卡士達塔
瓶子身為一個珍奶控，對於珍珠奶茶系甜點都很有興趣(笑)，決定來做個自己一直很想吃的 - 珍珠伯爵奶茶塔 只要做好塔殼，搭配伯爵奶茶卡...
食材：低筋麵粉、烘焙用杏仁粉、牛奶、糖粉、細白砂糖、市售黑糖珍珠、鹽、全蛋、無鹽奶油、動物性鮮奶油、伯爵紅茶茶包、麵粉、蘭姆酒(可不加)
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櫻花季節的浪漫 - 櫻花半熟起司塔
瓶子適逢櫻花季節，綻放的櫻花很美可惜花期短暫，想留住這浪漫的感覺做了幾款櫻花甜點。 因為不喜歡添加色素或香料，所以只單純把鹽漬櫻花放在...
食材：現成塔殼、Cheese cream、馬斯卡彭Mascarpone、鮮奶、鮮奶油、砂糖、檸檬汁、玉米粉、鹽漬櫻花、抹茶粉
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奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)
瓶子最近天氣微涼，很適合睡前小酌一番(笑)... 瓶子這天靈機一動，想試試巧克力與奶酒結合的點心 於是做了這款奶酒巧克力千層蛋糕，最棒...
食材：低筋麵粉、砂糖、鮮奶油、防潮可可粉、雞蛋、奶酒、牛奶、融化奶油
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法式檸檬塔(杏仁粉塔殼懶人版)
瓶子炎炎夏日，來個酸酸甜甜的點心最開胃了!! 瓶子今年迷上檸檬點心，這個配方的塔殼多了杏仁粉的香氣，加上酸甜度剛好，非常受到親朋好友們...
食材：低筋麵粉、杏仁粉、檸檬汁、糖粉、冷開水、鹽、砂糖、無鹽奶油(冰)、全蛋、無鹽奶油、檸檬皮
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牛肉炒麵蛋餅《意想不到酒香料理》
瓶子台酒花雕系列的泡麵剛上市時時好夯，記得那時候賣場全被搶購一空，好不容易才搶到一碗花雕雞麵，麻油雞麵線加上道地花雕料理酒，果然讓人一...
食材：台酒花雕酸菜牛肉麵、蛋餅皮、雞蛋
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超簡易黑糖珍珠吐司
瓶子身為珍奶控，只要是有珍珠的點心都不會錯過(笑) 前陣子看美食節目，介紹了珍珠厚片吐司很令人心動，於是決定自己動手做，材料全聯等超市...
食材：吐司、珍珠(可用市售粉圓替代)、液體鮮奶油、砂糖、黑糖
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五分鐘上桌!!會牽絲的爆漿起司蛋餅
瓶子蛋餅其實是很簡單快速上桌的早餐選擇 最近剛好入手了馬拉瑞拉乳酪絲 來試試更豐富的口感吧^^
食材：蛋餅皮、雞蛋、起司片、馬拉瑞拉乳酪絲
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Pierre Herme檸檬糖霜磅蛋糕
瓶子磅蛋糕算是個入門款點心，只要秤好材料全部攪拌均勻，送入烤箱烤熟，基本上是個蠻容易上手又有成就感的點心^^ 這份食譜最特別之處，是來...
食材：無鹽奶油、砂糖、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、無鋁泡打粉、檸檬皮、雞蛋、鮮奶油、鹽
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我的京都抹茶時光 - 抹茶牛奶抹醬
瓶子前陣子去了趟京都後迷上了那裡，剛好發現了這本『京都午茶時光．日式抹茶幸福甜點』，這個抹茶牛奶抹醬，材料只需牛奶、糖和抹茶粉，步驟也...
食材：玻璃空罐(180ml)、牛奶、抹茶粉、鮮奶油、砂糖
