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培根球芽甘藍

培根球芽甘藍 每次看國外的廚藝影片常常看到這種蔬菜,有次搭郵輪終於吃到,好喜歡它。 看到好友分享在costco就有賣,立馬衝去買,6...

食材:球芽甘藍、培根、洋蔥、起司粉、黑胡椒粉

粉蒸排骨佐地瓜

這天看到很漂亮的豬肋排便買了,再到雜貨店看到蒸肉粉,想想好久沒做這道菜,於是就決定做粉蒸排骨,又買了一大條地瓜,做好後兒子一看這.....

食材:醬油膏、蒜末、水、五香粉、蒸肉粉、豬肋排、地瓜、香菜

番茄豆包蛋花湯

這道湯四季皆宜,除了有時候蕃茄爆貴的時候,番茄和蔥白先炒出香氣,只要喜歡的蔬菜其實都可以作為這道湯的食材.... 在我家是最受歡迎的...

食材:番茄、蛋、青蔥、豆包、高麗菜、鱈魚丸、鹽、香油、白胡椒粉

老皮嫩肉

老皮嫩肉用雞蛋豆腐來煎,有豆腐自身濃烈的香氣,燒煮入味,百吃不膩!! 使用自己習慣的調味料煮到豆腐入味即可^^

食材:雞蛋豆腐、香菜、鮮美露、純釀醬油、烏醋、米酒、蒜頭、白胡椒粉、沙拉油

麻油燒酒雞

即將邁入冬天,老爺最愛的麻油雞,隨時可來一鍋,免排隊^^ 我喜歡搭著麵線吃,老爺喜歡拌飯吃,仿土雞肉質比較有嚼勁,一樣是喜歡悶著入味。

食材:仿土雞腿、薑、枸杞、紅棗、血糕、料理米酒、水、鹽

豆瓣箭筍

這是一篇久放的食譜分享,是4-5月份作的。  每年4-5月是劍筍和蕗蕎的產季,兩個好朋友各給了一大袋,從沒剝過劍筍,讓我花了挺多的時...

食材:劍筍、熟豬肉片、蒜頭、蕗蕎、辣豆瓣醬、糖、米酒

雞腿親子丼

清爽又下飯的便當菜,小孩百吃不膩,煮軟的洋蔥最美味。

食材:去骨雞腿排、蛋、洋蔥絲、番茄、香菇、青蔥、日式和風露、酒、味醂、七味粉

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塔香蒜味蛤蜊湯

每下一場雨,氣溫也就跟著下滑,想喝熱熱的湯又怕太麻煩?? 鮮美清爽的蛤蜊湯最快上桌,喝慣了薑絲+蔥花,也可以多加蒜頭和九層塔,香氣大...

食材:蛤蜊、蒜頭、薑片、九層塔、鹽、白胡椒粉、香油、米酒

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五味醬軟絲

難得買到的大軟絲,吃得很過癮,嫂嫂常說只要是這種難控制熟度的食材,他都不敢買來煮,我感覺其實多煮幾次就能抓到判斷的經驗,於是她說既然...

食材:薑泥、蒜泥、辣椒泥、番茄醬、醬油膏、糖漿、白醋、香油、軟絲

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生菜蝦鬆

全家人都愛吃的料理,雖然很麻煩作,但是偶爾嚐鮮一下。 省略油條改成科學麵也很好吃。

食材:科學麵、生菜、蛋白、草蝦、太白粉、荸萁、米酒、芹菜、鹽、洋蔥、香油、薑泥、胡椒粉、雞粉

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金針花清炒肉絲

肉絲清炒金針花 這樣一小盤不知道嫂嫂花了多久時間採摘,好嫩又好甜,我有先川燙一下下再沖過冷水後再下鍋炒熟,以前吃過會咬嘴的,因為金針...

食材:金針花、豬肉絲、胡蘿蔔絲、鴻喜菇、蒜頭

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香煎鱘龍魚排

乾煎是能吃到香香的魚味,也是一般料理魚的方法,也可以搭配各式醬汁變化出不同的風味,當然沾沾椒鹽粉搭配吃最簡單輕鬆。 宜蘭南澳鄉環境無...

食材:六源味鱘龍魚菲力、鹽、白胡椒粉、低筋麵粉、椒鹽粉