Licca【脆皮波蘿泡芙】

參考「我的第一堂甜點課」作出的泡芙,看似難做的泡芙也能第一次就上手,加上妞仔附上的經驗談,想不成功都難!

食材:無鹽奶油、水、高筋麵粉、鹽、蛋液、糖粉、低筋麵粉、鮮奶油

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Licca【果仁乳酪蛋糕條】

奶油乳酪的用法就和巧克力一樣,冷時是固體,隔水加熱融化可添加想加的東西,倒入喜歡的模子中,等涼了,就成了。這款乳酪蛋糕不用餅乾當底,...

食材:蛋、細砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、橄欖油、無糖可可粉、水、奶油乳酪、蛋液、鮮奶、綜合果仁

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《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓布朗尼小盅

正所謂人要衣裝,甜點要糖霜。一塊黑嘛嘛的布朗尼要怎麼看起來有賣相呢?不妨利用簡單美味的鷹牌煉奶加上香豔欲滴的草莓來點綴吧!苦甜成熟風...

食材:紅糖、蛋黃、苦甜巧克力粒、無鹽奶油、藍姆酒、低筋麵粉、無糖可可粉、杏仁片、蛋白、檸檬汁、細砂糖、鷹牌煉奶、草莓

Licca【義大利脆餅Biscotti】

這是一款無油餅乾,多吸引人。加入大量的杏仁片,有果仁的香氣和嚼勁,兩次烘烤讓水分蒸發,又脆又香,吃起來心裡負擔也小,可以讓他登上「嘴...

食材:杏仁片、杏仁粉、中筋麵粉、細砂糖、鹽、蛋、檸檬皮屑原味用、無糖可可粉可可味用

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Licca【紅燒牛腩飯】

今日到COSTCO看到澳洲牛肋條,接近兩公斤,大約六百元,想來不貴,也很想念牛腩肥美的滋味,所以就買了來做紅燒牛腩當晚餐。 做法也不...

食材:牛肋條、洋蔥、白蘿蔔、薑片、蒜瓣、辣椒、八角、李錦記辣豆瓣醬、牛頭牌沙茶醬、番茄醬、醬油、米酒、冰糖

Licca【可可原味雙瑪芬】

不需太過攪拌的瑪芬,是簡單生活的甜點代表。看它在烤箱中慢慢膨脹,好像一種神奇的魔法,偶爾太過貪心,將麵糊倒得太滿,看它在烤箱中膨脹到...

食材:蛋、糖粉、鹽、無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、無糖可可粉

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