法國小豬料理食堂 的個人照片
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  • 冰火香鮭

    冰火香鮭

    雲朵蛋跟鮭魚排結合 就成了這道冰火香鮭 下面舖上打發的蛋白是不是很像雪呢? 鮭魚油脂融化在綿密的蛋白上 好好的感受這口感豐...

    食材:鮭魚排、蛋白、白酒、茴香、鹽、洋蔥絲、黑胡椒、蒜頭、橄欖油

  • 白醬焗花椰(冰霜燉菜)

    白醬焗花椰(冰霜燉菜)

    冷冷的天就來一盤冰霜燉菜 白色花椰菜口感清脆 不管水煮&火烤都很適合 表面舖上一層白醬烤的酥香 濃郁滋味搭配清脆口...

    食材:白花椰菜、巴西利、白酒、小玉米(可略)、鹽、奶油、牛奶、鮮奶油、麵粉

  • 泡麵捲餅(精心烹調的速食麵)

    泡麵捲餅(精心烹調的速食麵)

    只是運用蛋餅跟泡麵 竟然可以做出這種異國風情美食 (啊明明就蛋餅捲泡麵......) 再搭配上假掰的擺盤是不是看起來像五星級...

    食材:王子麵、蛋餅皮、鹽、起士片、黑胡椒、蔥花、黃芥末、培根、甜醬油膏、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蛋

  • 酒香玫瑰莓果凍   (美味變異點心)

    酒香玫瑰莓果凍 (美味變異點心)

    夢幻甜點 草莓玫瑰凍 Q彈的果凍口感搭配草莓酸甜滋味 裡頭微微的酒香是暗藏的小驚喜 一切開裡面是當季香甜多汁的草莓 吃...

    食材:雪碧、水、檸檬汁、白酒(可略)、吉利丁粉、砂糖

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  • 莓果米布丁  (農夫的點心)

    莓果米布丁 (農夫的點心)

    聽起來有點陌生的甜點米布丁 做起來一點也不難喔 材料也簡單易取得 吃起來就像牛奶口味的紫米甜湯 趕快來動手試試看吧

    食材:米、奶油、草莓丁、牛奶、藍莓、細砂糖、水蜜桃丁、香草精、薄荷葉

  • 莓果南島冰茶

    莓果南島冰茶

    富含維他命C的草莓跟檸檬 以紅茶為基底 搭配口感柔和的白酒 酸甜果汁的美好滋味 女孩們週末就該來點微醺的放縱

    食材:紅茶、白酒、草莓、檸檬、碎冰

  • 茄汁打拋辣肉醬(龍息辣肉醬)

    茄汁打拋辣肉醬(龍息辣肉醬)

    把泰式打拋豬做成茄汁打拋辣肉醬 蕃茄的酸甜中和了辣度 冷冷天氣裡來上一盤 絕對是白飯殺手 拌麵拌飯怎麼拌都好吃啦

    食材:豬絞肉or牛絞肉、洋蔥、蕃茄醬、小蕃茄、砂糖、蒜末、魚露、米酒、高湯或水、檸檬汁、醬油

  • 白蘭地神秘燉肉

    白蘭地神秘燉肉

    白蘭地的香氣迷人可以提昇肉的質感 再搭配水果的微微酸味 肉質細緻 酒香迷人 配上一杯紅酒 這是屬於大人的微醺時光

    食材:豬後腿塊(梅花也可)、洋蔥、醬油、小蕃茄、砂糖、白蘭地、黑胡椒、檸檬汁、醋、蒜頭、百里香、辣椒

  • 起士茴香玉子燒(魔化火腿蛋)

    起士茴香玉子燒(魔化火腿蛋)

    茴香能排毒祛濕 但很多人不喜歡它的香味 做成起士蛋捲可以緩和茴香的濃烈氣味 快來享用起士茴香玉子燒 把身體裡的毒氣排光光吧

    食材:雞蛋、茴香、鹽或鮮味炒手、牛奶、起士片

  • 抹茶糖心甜薯派

    抹茶糖心甜薯派

    營養豐富的地瓜派是秋天的美好滋味 裡面藏著茶香濃厚的抹茶卡士達 酥脆塔皮 + 香濃糖心薯泥 + 抹茶香味 吃起來甜而不膩,是...

    食材:冷凍塔皮6吋、蛋液、中型地瓜、奶油、全蛋、蜂蜜or砂糖、細砂糖、牛奶、玉米粉、抹茶粉

  • 簡易歐式起士麵包

    簡易歐式起士麵包

    簡單平凡的麵包是餐桌上百搭的伙伴 酥脆焦香的外皮 內層鬆軟加上牽絲的濃郁卡夫芝士 健康美味的免揉麵包竟然可以如此簡單就手...

    食材:高筋麵粉、溫水、鹽、卡夫芝士片、砂糖、橄欖油或植物油、速發酵母

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  • 起士泡麵大阪燒

    起士泡麵大阪燒

    今天宵夜吃什麼呢? 試試看用泡麵加上卡夫芝士做成的大阪燒吧 焦香的泡麵搭濃郁芝士 底層爽口的蔬菜讓人忍不住一口接一口 起鍋...

    食材:泡麵、卡夫芝士片、麵粉、火腿、水、大阪燒醬或烤肉醬、高麗菜、蛋液、糖、鹽、美乃滋、黑胡椒粉、海苔粉、鮮味炒手、柴魚片

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