台式泡菜
台式泡菜

酸酸甜甜令人懷念的家鄉味!這是我最喜歡💕的台式泡菜,再配上一盤港式臭豆腐,實在是太美味了!

食材:高麗菜、紅蘿蔔、糯米醋、辣椒、紅冰糖、蒜頭、冷開水、鹽、話梅

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ㄧ醬二吃🌼紹興酒蛋🌼
ㄧ醬二吃🌼紹興酒蛋🌼

吃完紹興醉雞後,浸泡醬汁別倒掉,可以再作簡單又美味的酒蛋噢!

食材:紹興醉雞浸料、有機雞蛋、紹興酒

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ㄧ醬二吃🌼紹興醉雞🌼
ㄧ醬二吃🌼紹興醉雞🌼

浸料多加了黨蔘,更增添了醉雞的層次風味,這次泡的浸料別倒掉可以繼續做紹興酒蛋。🥚

食材:去骨雞腿排、蔥、醃料:鹽、薑片、花椒粉、浸料:當歸、白胡椒、枸杞、紹興酒、黨蔘、鹽

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🌼步步高升之蘿蔔糕🌼(電鍋版)
🌼步步高升之蘿蔔糕🌼(電鍋版)

這次用100%在來米粉製作,再用電鍋蒸,相對省時又方便。如果喜歡古早味,可以用豬油煸紅蔥頭噢!

食材:在來米粉(100%在來米)、馬鈴薯粉或太白粉、水、白蘿蔔(刨絲後)、紅蔥頭、乾香菇(大)、鹽、白胡椒

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  • 2 è·Ÿè‘—做
🥛初學者不失敗之鮮奶酪
🥛初學者不失敗之鮮奶酪

只要有4種材料就能作出好吃濃醇的鮮奶酪囉!

食材:全脂鮮奶、動物性鮮奶油、白砂糖、吉利丁片

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  • 10 è·Ÿè‘—做
古早味醬瓜🥒
古早味醬瓜🥒

配稀飯或者作瓜仔肉都好好味呀!

食材:小黃瓜、海鹽、醬油、紅砂糖、米醋

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  • 4 è·Ÿè‘—做
🥩經典法式紅酒燉牛肉🍷
🥩經典法式紅酒燉牛肉🍷

建議用牛肋條較佳,因瑞典較難買到,所以這次用安格斯牛肩肉,用浸泡一整晚的牛肉+ Cabernet Sauvignon品種的紅酒,細熬...

食材:牛肉🥩、紅酒🍷、月桂葉、迷迭香、蒜頭、牛蕃茄🍅、洋蔥、紅蘿蔔🥕、海鹽、黑胡椒、蕃茄醬、西芹

  • 287 èªªè®š