曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸
焦糖布丁(電鍋版)

不知何時咖啡廳裡吹起的布丁風,似乎沒有隨著時間過去而消停,反倒漸漸成為菜單上的定番品項 用電鍋做布丁,想吃幾個都沒問題,旁邊擺杯咖...

食材:蛋、牛奶、細砂糖、鮮奶油、冷水、熱水、香草精

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薑汁燒肉

天氣太熱,總是想方設法減少待在廚房裡的時間,漸漸的發現,除了菜色安排盡可能簡單易煮外,同時善用各種規格的鍋具,提升烹飪效率,也是很好...

食材:梅花肉片、洋蔥、醬油、高麗菜、清酒、白芝麻、味醂、蛋、薑泥

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通心粉馬鈴薯沙拉(電鍋版)

百搭的通心粉馬鈴薯沙拉,可以在早餐當主角,晚餐當配角,甚至是充當下酒菜也沒問題,不少居酒屋有賣這一道呢~一起來試試吧 噢,忘記說野餐...

食材:通心粉、小黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、火腿、日式美乃滋、鹽、白胡椒粉

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茄汁墨魚麵

番茄與海鮮的搭配,味道鮮美又合拍,利用羅馬市集獨家進口的義大利食材,做出道地的口味。

食材:BARTOLINI橄欖油、ALDO 墨魚義大利麵、CASAR 整顆去皮番茄罐頭、白酒、透抽、蛤蠣、大蒜、洋蔥、辣椒、巴西里、鹽

[電鍋料理]油蔥熱芋泥

第一次聽到甜芋泥加油蔥酥的吃法,覺得怪異,實際嚐過後覺得很搭啊,原來這是新竹特有的吃法,古早味台式點心。除夕夜的餐後甜點端出這一道很...

食材:芋頭、二砂糖、熱水、豬油油蔥

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韓式菜包肉(電鍋版)

若要票選一個最適合營造澎湃感的料理,肯定選韓式料理!! 拿這個菜包肉來說,蓬鬆的生菜、提味的泡菜、蒜片、辣椒、沾醬與五花肉,切切擺...

食材:五花肉(厚度約1.5公分)、洋蔥、生菜、大蒜、泡菜、蔥、生蒜片、米酒、青辣椒、月桂葉、韓式包飯醬、白胡椒粒、韓式大醬、水

老醋川耳

第一次吃到這道菜,是在一個專賣北京味的館子裡 覺得味道有點特別,跟一般的涼拌菜不同 完全沒吃過的酸味,味道醇厚,越吃越涮嘴,完全停不...

食材:川耳、小黃瓜、老陳醋、辣椒絲、糖、蔥花、香油、醬油

塩檸檬雞肉馬鈴薯

鹽漬檸檬當調味料入菜,多了點清香與溫潤的酸鹹味,覺得也很適合夏天 把雞腿肉皮朝下煎上色,再用逼出來的雞油炒香洋蔥、馬鈴薯,最後經過燜...

食材:去骨雞腿肉、馬鈴薯、洋蔥、鹽漬檸檬片、水、鹽巴、醬油、乾辣椒

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韓式涼拌小黃瓜

爽口清脆的小黃瓜,有點辣有點鹹香,冰的涼涼的,非常適合夏天的開胃菜

食材:小黃瓜、鹽、糖、蒜泥、薑泥、魚露、香油、韓式辣椒粉、韓式辣椒醬

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洋芋魔鬼蛋【樂事盒裝洋芋片】

食材:樂事起司超濃郁洋芋片、雞蛋、美乃滋、巴西里葉(裝飾用)

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蘑菇奶油雞腿

聖誕節聚會的菜色想好沒?推薦這道『蘑菇奶油雞腿』 白醬的調味可以稍微重一點,配酒剛好。淡淡的檸檬酸味,讓白醬更清爽不膩口 開趴宴...

食材:國產去骨雞腿排、蘑菇、無鹽奶油、紅皮馬鈴薯、雞高湯、黃檸檬、麵粉、四季豆、牛奶、青花筍、鮮奶油、白酒、百里香、巴西里、橄欖油、鹽、黑胡椒粉

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免油炸香酥可樂餅【樂事盒裝洋芋片】

小朋友放學回家直喊餓,萬能的媽媽總是得想辦法變出些什麼來,這次要推薦媽媽們一招:免油炸的可樂餅,只要利用冰箱剩食材及樂事雞汁洋芋片就...

食材:樂事雞汁洋芋片(調味)、樂事雞汁洋芋片(麵衣)、馬鈴薯泥、蔬菜丁(紅蘿蔔、蘆筍)、無鹽奶油

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