Crinkles巧克力/抹茶 雪球

像是在雪地裡滾出來的雪球,咬開後香氣四溢,口感紮實

食材:中筋麵粉、砂糖、巧克力chips、可可粉、白巧克力chips、抹茶粉、無鹽奶油(室溫)、泡打粉、鹽、Espresso即溶咖啡粉、蛋(室溫)、奶酒、糖粉

Banana Cake香蕉核桃蛋糕

吃得到香蕉果肉及核桃,平凡簡單又健康的甜點

食材:香蕉、無鹽奶油(融化)、無鹽奶油(室溫)、蛋(室溫)、黑糖、奶酒(或香草精)、低筋麵粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽、牛奶、核桃

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Rocky Road布朗尼

用碎核桃、棉花糖、巧克力碎片來形容岩石路般的崎嶇,布朗尼口感偏濕潤,是一款看起來甜膩吃起來涮嘴的甜點!

食材:巧克力(chips)、中筋麵粉、可可粉(無糖)、mini棉花糖、泡打粉、核桃、砂糖、黑糖、無鹽奶油(室溫)、鹽、香草精(可省略)、蛋(室溫)

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Butter Cookies義式奶油餅乾

充滿奶香的香酥餅乾,不比香港知名曲奇差,自己做更真材實料也吃的安心

食材:蛋糕粉、鹽、糖粉、無鹽奶油(室溫軟化)、豬油(或起酥油)、蛋(室溫)、香草精(或奶酒或不加)、奶粉

Funfetti Cake生日蛋糕

在歐美國家較常做來當生日蛋糕,特色是蛋糕體有彩色花樣。 這次我做的蛋糕體是香草口味,糖霜及內陷是檸檬口味,兩者味道不衝突且可以化減甜膩😍

食材:中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油(室溫)、鹽、糖粉、砂糖(可再少)、全脂牛奶、無糖優格、檸檬汁、全脂牛奶(室溫)、蛋白(室溫)、香草精、彩色巧克力米

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