大學念工學院,研究所赴美念MBA.曾當過公關,產品經理及網路公司創業. 但最熱愛的還是美食及幸福的家庭 現職是HOME CEO,並經營料理部落格「矽谷美味人妻」 未來以“料理研究家”為志向 矽谷美味人妻Blog: http://kthu1031.pixnet.net/blog Facebook粉絲頁: https://www.facebook.com/kthu1031
[美味人妻] 15分鐘砂鍋白飯

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這是一種節能省碳又省時的煮白飯法,只要煮15分鐘,悶15分鐘. 每一顆米都充滿著彈性,柔軟中富含水分但又是QQ的,單吃白飯也是令人心...

食材:白米、水

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[美味人妻]母親節玫瑰花蛋糕(擠花)

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這個玫瑰花霜飾可以適用任何蛋糕 工具只要有擠花袋和花嘴就可以囉 花嘴可用Wilton 1M或是2D 玫瑰奶油擠花示範: (Vide...

食材:無糖動物性鮮奶油Heavy Whipping Cream、砂糖、天然色素膠(紅色)

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[美味人妻]低卡雞肉高麗菜水餃

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低卡水餃是用放山雞的雞胸肉絞的,再加了很多的香甜有機高麗菜增加水餃的含水量,只加了鹽,糖,白胡椒粉,香油調味,完全是走小清新自然有機...

食材:水餃皮、雞胸絞肉、高麗菜、米酒、水、香油、鹽、糖、白胡椒粉

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[矽谷美味人妻]雞肉番茄乾義式貓耳朵

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酸酸甜甜又鹹香的番茄乾讓貓耳朵義大利麵有種明亮畫龍點睛的感覺. 而九層塔的迷人辛香味和番茄乾相得益彰,讓這道貓耳義大利麵吃起來清爽中...

食材:海鹽、帕瑪森起司粉、黑胡椒粉、九層塔、番茄乾、大蒜、洋蔥、雞胸肉

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[矽谷美味人妻]蘋果紅棗美容雞湯

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這是一碗常出現在我家餐桌 喝了會覺得幸福無比容光煥發的美容雞湯 馥郁濃厚的乳白色雞湯帶著蘋果的酸甜清香 富含膠原蛋白的雞肉是掌...

食材:全雞、蘋果、紅棗、米酒、水、鹽

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5分鐘繽紛巧克力湯匙

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做法和材料非常簡單 只要將巧克力磚放到碗中,用微波爐加熱到完全融化 將溫熱液狀的巧克力漿舀至彩色湯匙上 再撒上MM巧克力和一些...

食材:湯匙、牛奶巧克力磚、MM巧克力、彩色巧克力米或彩色糖片

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[矽谷美味人妻] 氣炸優格鹽酥雞

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低卡健康版的鹽酥雞,有三個重點: 1. 使用優格當醃料,可讓肉質柔軟多汁並去腥解膩 2. 裹好地瓜粉後,一定要等10-20分鐘「...

食材:去骨去皮雞腿肉、優格、醬油、米酒、糖、蒜頭、白胡椒粉、五香粉、粗粒蕃薯粉、新鮮九層塔、市售鹽酥雞粉

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[矽谷美味人妻] 秋葵炒牛肉

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要讓炒牛肉滑嫩的方法,除了使用太白粉外,秋葵是更健康又低卡的方式. 秋葵天然的黏液有微微勾芡的作用,還能讓肉質滑嫩多汁,鮮甜細緻的六...

食材:牛肉、秋葵、大蒜、醬油、豆瓣醬、酒、水、食用油、米酒、糖、香油

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[矽谷美味人妻] 快速鳳梨紅燒肉

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傳統紅燒肉大概需要2小時才能完成. 但我加入了秘密武器「鳳梨」,讓燉煮時間縮短50%, 鳳梨中含有鳳梨酵素,能使肉質鬆軟且去油解膩,...

食材:帶皮五花肉、鳳梨、蔥、蒜頭、醬油、冰糖、米酒、水

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[矽谷美味人妻] 波特菇鮭魚奶油寬麵

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軟Q中帶有一點勁道的意大利寬麵裹覆著濃郁奶香鮭魚醬汁,厚實飽滿的波特菇有濃厚的蕈類迷人氣息. 如果你會炒台式炒麵,就一定會做這道超簡...

食材:鮭魚、波特菇Portobello、洋蔥、大蒜、鮮奶油、白酒、帕馬森起司粉、鹽、現磨黑胡椒、橄欖油、意大利寬麵

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[矽谷美味人妻] 火烤焦糖球甘藍

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高溫烘烤後的brown sugar有著焦糖香還保有淡淡的甜味 巴薩米可醋原本的酸味轉化為一種有深度的香氣和甜美汁液 香脆微焦的培...

食材:球甘藍BrusselSprouts、培根、黃砂糖brownsugar、巴薩米可醋Balsamic、海鹽、黑胡椒

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[矽谷美味人妻] 方頭獅三明治

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外表驕傲堅強的方頭獅,有著火腿切達起司的強烈氣息, 內層卻是柔軟又牽絲的馬芝瑞拉起司.快來動手做做可愛的方頭獅三明治唷 矽谷美...

食材:吐司、火腿、瑪芝瑞拉cheese、蛋、棉花糖、海苔絲、切達起士片

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