波士頓到台灣,偶然開始的廚房冒險之旅。 從摸索廚具到愛上手做甜點,從默默自學到網路分享; 烘焙是種紓壓,攝影是新的興趣; 親友們收到點心時臉上滿足的表情,是療癒。 我是卡爾西,喜歡簡單也追求變化, 廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡,一起等待出爐。 烘焙是生活,也是最平凡的幸福。 【。廚房一隻柴。FB粉絲團】:https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/
櫻花水信玄餅(吉利T配方) *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:鹽漬櫻花、吉利T粉、細砂糖、熱開水、黑糖蜜、熟黃豆粉

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抹茶卡士達醬Matcha Custard *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:蛋黃、細砂糖(a)、玉米粉、全脂牛奶、細砂糖(b)、無糖抹茶粉

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免模具~鬆脆巧克力堅果餅乾! *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:無鹽奶油、細砂糖、室溫蛋黃、低筋麵粉、無糖可可粉、牛奶、喜歡的堅果/果乾

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抹茶千層蛋糕 *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:(A)馬斯卡彭乳酪、(A)細砂糖、低筋麵粉、(A)蘭姆酒、抹茶粉、(B)鮮奶油、鹽、(B)細砂糖、細砂糖、(B)抹茶粉、室溫雞蛋、蜜紅豆、無鹽奶油、蒸熟栗子、溫牛奶

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酥粒🍓草莓乳酪磅蛋糕 *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:中筋麵粉、二砂糖、無鹽奶油、 無鹽奶油、奶油乳酪、細糖粉、室溫雞蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、新鮮/冷凍草莓、苦甜巧克力豆

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酥烤黑糖芋泥年糕 *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:黑糖、水、雞蛋、植物油、糯米粉、芋泥、熟白芝麻

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綿密芋泥餡 *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:大甲芋頭、二砂糖/細砂糖、無鹽奶油、全脂牛奶

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草莓 ❤ 荷蘭寶貝鬆餅 *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:室溫雞蛋、細砂糖、鹽、室溫牛奶、香草精、中筋麵粉、無鹽奶油

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草莓聖誕老人(附影音食譜) *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:新鮮草莓、棉花糖、打發鮮奶油、黑芝麻、紅色軟糖

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磅蛋糕模做戚風❤️(免倒扣)蜂蜜戚風蛋糕 *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:蛋黃、蜂蜜、葵花油、牛奶、低筋麵粉、蛋白、上白糖/細砂糖

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自製-漸層抹茶拿鐵咖啡 *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:無糖靜岡抹茶粉、細砂糖、熱開水、冰牛奶(A)、冰牛奶(B)、冰塊、濃縮咖啡

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萬聖節-蝙蝠巧克力夾心餅乾 *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:無鹽奶油、葡萄乾、黑糖粉、蘭姆酒、鹽、蛋黃、冷開水、細糖粉、中筋麵粉、香草精、無糖可可粉

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